之前就有在東區吃過「樂軒」打造的都會型輕消費品牌「鉄火牛排 TEKKA STEAK」，印象很好～是我的牛排餐廳口袋名單，他們家除了擁有2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級冷藏原塊牛肉等，親民價格$280能吃到「肩卷肋眼」牛排，還能無限享用豐富附餐羅宋湯、和牛滷肉飯、花生粉圓豆花，CP值真的很高！走一個小資開心吃的高檔平價路線！今年3月首家進駐百貨-台北信義新天地A11館B2，升級使用與知名高檔牛排館如「教父牛排」、「茹絲葵」同等級的美國進口Montague『超級烤箱』，以900度高溫炙烤，光想像就覺得很可口，地點方便又熱鬧(捷運市府站/台北101世貿站4號出口皆可抵達)，趁今天休假～跟同樣是肉食愛好者的家人衝去吃一波！！
為什麼一定要來朝聖?除了之前吃過留下美好印象外，這次進駐信義新光A11～升級進口多家高檔牛排館指定使用的美國Montague超級烤箱，牛排先以鐵板香煎，再入高達攝氏900度的烤爐，造就焦脆的外層與內層紅寶石色澤的肉質，同時封住飽滿肉汁～以高檔牛排館五分之一平實價格，享受同等級的超級牛排，當然要吃吃看才行。
很棒的是鉄火牛排有自己的內用區～大約18席，木質桌椅空間蠻舒服的，用餐尖峰期很快就客滿了，也可以拿到美食街享用。今天我們蠻早來吃的(大約下午4點多)～沒想到一點完餐瞬間客滿。
手繪圖有種漫畫的趣味感，營造輕鬆自在的用餐氛圍。
延續母品牌「樂軒」對優質牛肉的執著，以吸睛的肉櫃展示著對肉品的自信，冷藏牛肉由廚師細工手切，讓消費者吃得安心。
櫃台點餐處有菜單，想拿到座位上看也可以。建議先找到位子再來點餐唷～點完後會領到震動器，待響後取餐。
推薦大家加入集點活動，只要消費滿$500就可集1點，累積10點可兌換雞腿排、20點可兌換菲力牛排、30點可兌換A4日本和牛牛排，重點是多人用餐可以一起集，超輕鬆就能集到啊～換牛排超划算。
取用附餐請到自助餐檯區，提供碗、杯子及餐具、白飯、和牛滷肉、羅宋湯、花生粉圓豆花、調味料(鹽、黑胡椒、番茄醬等)，飲品(當天提供冬瓜檸檬)。
無限量取用的「羅宋湯」外觀雖然平實～但喝起來濃郁酸香，能吃到煮到軟爛的蔬菜。牛排下肚後飽飽的我，仍把整碗湯喝到見底。
高級的「和牛滷肉飯」無限量供應真的太佛心，原本以為在美食街會是一個set提供一碗，沒想到完全跟獨立店面供應方式一樣，不怕你來吃，只怕你沒吃飽。吃一口就能感受和牛做的滷肉不同凡響之處，米粒吸飽鮮美肉汁，微微鹹香恰好，勾起之前在東區用餐時意猶未盡的美食記憶。
不要忘了還有冰涼的「花生粉圓豆花」！這餐就是走一個中西合璧的組合，想吃西式的排餐，又熱愛台灣的傳統甜品，完全符合在地食客如我～的慾望XD 微甜的湯配上白豆花，邊咀嚼嫩Q粉圓，消暑又滿足。
平常牛排上桌時～大家都會人手抓著餐巾紙邊角，等待掀蓋後滋滋作響～任由油汁噴濺在餐紙上，直到油的熱情平息後才開動。鉄火牛排超貼心～直接擺上防噴濺的擋油紙，防噴、防燙，方便取餐，外觀還設計成動漫感的logo圖案，還不打卡一波。
一個set超澎湃，有可口的主菜牛排、奶油餐包、蔬菜、蛋、鐵板麵、吃到飽的附餐(和牛滷肉飯、羅宋湯、花生粉圓豆花、飲料)，整個盤子擺滿滿，我們挑了比較外面的位置，經過的人都在看，投以「渴望」、「想吃」的眼神～然後下一秒就來點餐了XD
之前有吃過他們家專為健身者設計的高蛋白質大肌肌套餐(菲力+雞腿排)、紐西蘭肋眼，今天造訪A11店～點了沒吃過的【肩捲肋眼】(左)、【北海道A4和牛紐約客】(中)、【羽下牛排】(右)。
首先這份是【北海道A4和牛紐約客 NT$980(120g)】。我選擇店家建議的熟度～因為鐵板的熱度也會讓牛排越來越熟。一上桌就用最快的速度拍完立馬開動，如此誘人的和牛怎麼可能有辦法多等！平時貴貴的和牛現在千元有找，是挖到寶般的奢侈享受～經900度高溫炙烤約五分熟，可感受到焦脆的表皮，迷人的纖細肉質帶有淡淡奶香，柔嫩舌尖與味蕾！！
油在表面的光澤呼喚著「快來吃我」～切開來的側面可見飽滿肉汁，大口咬下的豐盈滋味在口中噴發～一股幸福感油然而生！
淋上手工慢炒辣醬～讓辣油緩緩滲入肉裡，鮮美牛排與肉汁間竄起中式麻香，打破既往印象。他們的辣醬蠻辣的哦！但平常只吃小辣的我超愛～辣食者一定不能錯過。
不知道為什麼～覺得他們家的餐包跟蛋都長得很可愛，顏色飽和又圓圓的，撕開來可見融化的奶油，吃起來增添一分滑順口感與奶香。
只要NT$280的【肩捲肋眼(180g)】太犯規了吧！對照這個肉的質感～會不會太便宜！！這道超級牛排的入門款，以鐵板香煎後再以超級烤箱高溫炙烤約五分熟～表面略帶焦香，煎捲肋眼屬於肋眼前段，口感飽滿扎實，滿足大口咬肉的慾望。
牛排剖面呈現粉嫩色系～甘甜肉質搭配綿滑奶油芥末～日式風味令人印象深刻，是道吃了覺得cp值飆高的優質牛排。
鐵板麵也是不可或缺的經典，麵條的呈現方式蠻清爽的，就是整個乾乾淨淨不油膩，淋上喜歡的醬料拌勻食用，是吃完牛排後的小確幸。
精選美國榖飼牛的【羽下牛排NT$480 (180g)】同樣經過超級烤箱烤炙五分熟，取自牛肩胛中軟嫩部位，油花分布均勻，細筋少，口感細緻。
讓人愛不釋手的外酥內嫩，切面恰好的熟度呈現誘人粉紅，口感豐滿厚實，每一口都是意猶未盡的鮮美。
多人一起用餐各自選擇不同的醬料來分享，那天跟家人就互相取用醬料來混搭，發現黑胡椒配辣醬很不錯～蘑菇配奶油芥末也很特別，沾在鐵板麵或牛排吃出新滋味～
對了～和牛滷肉飯也可以加入主餐附的蛋，戳開蛋黃緩緩流出金黃蛋液～跟滷肉超配。
以上幸福的用餐心得報告完畢。話說我也是個蠻常吃美食街的人，每次吃到不知道要吃什麼，就在內心幻想「如果這裡有什麼什麼就好了…」，所以真心很羨慕A11有這樣的優質牛排，而且只要$280元～就可以吃到超讚的肉質跟與無限取用的豐盛附餐！在整天的疲勞轟炸後，用營養肉肉補足精力，不用預約、不必花大錢，想吃就來～完全是肉食小資者的福音。
｜鉄火牛排 TEKKA STEAK - 新光三越台北信義新天地A11｜
▣ 地址Address：台北市松壽路11號B2(新光三越台北信義新天地A11館B2)
▣ 營業時間Opening Hours：週日至週四11:00-21:30(最後點餐21:00)、週五週六11:00-22:00(最後點餐21:30)
▣ 內用座位:18席
▣ 粉專FB：https://www.facebook.com/tekkasteak/
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