《台中/滷味推薦 橄欖屋粉絲專頁》
說實在的~正盯著滷味照片你~心裡面應該也在OS吧！
怎麻滷味都是白白的？這該不會是漂白過的？感覺就沒什麻味道阿！感覺就不怎麻好吃耶！！
各位愛吃滷味的老饕們，可別被他的外表給騙啦！
滷味~就像看人一樣，有時會被包裝過的外表給蒙蔽了，等到吃下去，才知道這個滷味，只是虛有其表，完全吃不到食物的味道~
『橄欖屋』的白滷，卻是把包裹著糖衣（醬油）的外衣，給完全得退去，自然地呈現出每一種食物的原貌~所以~千萬別再小看這些『深藏不露』的隱藏版美食小吃囉！
『橄欖屋』的前身是做義大利麵的餐館，進而轉型成為「外帶滷味」專賣店，
主要是希望找回食物本身的風味，讓大家都能吃到天然跟安心『健康滷味』，
所以~這裡的每一樣食材，都可以給它放心地在家慢慢享用喔~
店門口的上方就有個白色的大招牌~
店口前的攤位，則為外帶點餐及取餐的部分~
★消費方式:僅提供外帶
請自行拿取菜單，劃好單後，即刻會有親切的店家小姐，為您開始準備~
【菜單】---店家提供
門庭前有提供等候的椅子，可坐下來等候取餐~
『橄欖屋』的滷味都是在製作後，全程使用真空包裝，且無添加防腐劑，在現場會先詢問是否要當天食用，
若於當天食用，會將滷味拆開於袋內，並加入「滷汁」與「香油」及蔥花，讓您立刻就能享用了~
★有吃辣的朋友，店家有提供自製的辣油，可以向店家索取~
如不是當天要食用，則會另外包裝(配料），還是會貼心地提醒，要儘早食用完畢，才能品嘗到好吃的食物味道喔~
何謂『白滷』，簡單地說，就是只有使用「粗鹽」、「中藥」為基底，完全不添加其它的調品味~
店家更是堅持不用大鍋將所有的食材一起混合滷製，避免影響到每一樣食材的本身的味道，所以~每一樣食材都是分開來滷製的~相對也無法一次大量的供應，建議提早預約訂購喔~
【綜合滷味】/單價/15~30元
因每個人喜好不同，以下僅提供個人品嘗後，較偏愛的項目~
（豬耳朵）
清脆爽口的豬耳朵，不會有油膩感`
（雞胗）
選用品質優良的雞胗，加上滷製的時間拿捏得當，
雞胗吃起來保有原本的咬勁，卻不會軟爛~
(小腸)
內臟類的食材，也是許多人愛吃卻又害怕的部分~
店家把小腸的部分也處理得很好，毫無腥味，且軟嫩好入口~
(百頁)
切成薄片狀的百頁，有點像是「素蒟蒻」的概念
(豆包、豆皮)
因為沒有醬油調味過，更能夠顯現出「豆類」食材的原味~
更能夠吃得出這是好的食材，沒有讓我吃到那可怕的「藥水味」~
(豆干、海帶)
基本款的豆乾與海帶，也是不可少的配角
越是單純的食物，就越可以看出店家在食材的處理上，花了許多心思去料理，
希望每個來店裡的客人，都能夠吃得到裡面的用心與誠心~
(花生)
★麻辣系列則使用豬骨、雞骨及中藥材熬煮的高湯，也不添加醬油去滷製，讓麻辣的香氣及味道，可以慢慢滲透在食材裡面~
【麻辣牛肚】/包/ 140元
切成薄片的牛肚，充分地吸收了「麻辣高湯」的精華，
牛肚的口感,也是個人喜愛的，有牛肚的韌性，但卻不會久咬不爛~處理得非常適中~
【麻辣米血糕】/包/ 80元
Q彈有黏性米血糕，也是店內的人氣商品~
建議整個都退凍後再食用，口感會更加的軟Q呦！
【麻辣豆乾丁】/包/ 80元
每一塊豆乾丁都吃得到麻辣的香氣~
麻辣的後勁有點強,用來當下酒菜還真的是有夠對味的一道滷味~
★未滿十八歲請勿飲酒，並遵守「開車不喝酒，喝酒不開車」之交通規則。
【雲南酸辣雞腳】/包/ 100元(6隻)
這一味~真的是很特別，一隻不起眼的雞腳，竟然有多層的味道，九層塔的香與微微的酸菜，超級合拍~
慢慢啃食中，Q彈雞腳口感，再帶點微辣，簡直就是讓人欲罷不能，一隻接著一隻，都想要立刻衝去再「囤貨」起來放啦！
愛啃食雞腳跟骨頭的朋友，真心推薦一定要品嘗看看~
【蔥油餅】/包/ 170元 (5片)
純手工的手桿的麵皮及高湯調味的蔥油餅~
外皮酥脆~內餡有多層次的嚼勁，冷掉還是能夠吃到一樣的口感耶！
以後在家，也能夠隨時吃到安心地「美味蔥油餅」
【頂級青花椒麻辣鍋湯頭】/個人獨享包/ 120元
粉厲害湯頭~粉夠味的青花椒~正是道地家鄉姥姥的拿手料理~
多種中藥及使用頂級青花椒特製的湯頭，加熱後的高湯，把整個空氣都散發出麻辣十足的香氣~
勁辣濃郁的湯底，只要加入簡單的食材，就能變成一鍋專業的「麻辣個人小火鍋」囉！
影片分享:
《店家資訊》橄欖屋粉絲專頁
地址: 台中市北區梅川西路三段170號(近健行路)
電話: 04 22087165 ● 0932-561753
營業時間: 13:00~22:30 (每週二公休)
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