蚊姐本來就對香港有一種情懷
港式料理當然也是我喜愛的異國菜色之一
香港旅遊肯定必訪<茶餐廳>
台北不少港式茶餐廳 無法出國時也能一解相思
信義區Att4fun 4樓【川川港式茶餐廳】
由香港來台掌廚三十多年
經歷各大五星飯店、粵菜館何重山師傅坐鎮
許久未來Att4fun美食廣場
上手扶梯直覺右彎就突然進店內了
左手邊沙發區 右手邊為一般桌位
整面牆彩繪質感美化的好有fu啊
且這種長背沙發坐起來舒適多了
店員熱心帶位招呼
台灣跟香港最大明顯差異點….服務熱忱度 哈各位懂的
茶餐廳最傷腦筋就是點菜
它們家菜色更精簡一點 也好啦不然老是選擇困難
●XO醬海鮮炒公仔麵
我到每一家茶餐廳必點
魚片、海鮮、飽滿蝦仁、韭菜黃等
XO醬的微辣鹹香拌炒相當入味卻不會死鹹、油膩
公仔麵麵量足 麵芯熟度拿捏很重要
太硬太生變成廣東炒麵（我個人不愛）
炒得微軟脆最完美的 過關
●臘味蘿蔔糕
蘿蔔糕就是要外皮煎得些許焦黃恰恰脆口
蘿蔔絲內餡的清甜軟綿
重口味者建議沾一點辣椒醬更過癮
●黯然銷魂飯
吃了會滴下淚的黯然銷魂飯
很顯然此電影畫面已深植人心
蚊姐乃叉燒擁護者 油油亮亮表皮
肉質紮實甜蜜 帶油脂不乾柴
渾圓煎蛋濃稠蛋黃液與混合醬汁的米粒 脆甜醃漬小菜
沒加洋蔥流下女人淚 反而滿足微笑了
●冰火菠蘿油包
香港美食代表 菠蘿麵包剛出爐仍熱 夾黃澄澄牛油
一口咬下咀嚼外皮酥脆菠蘿麵包與漸漸化為稠狀牛油
甜鹹交錯濃郁地好迷人吶 絕不能錯過
●絲襪奶茶
提到絲襪奶茶聯想蘭芳園
不過蘭芳園稍為帶苦、澀一點
川川絲襪奶茶先是小小的酸
接著濃醇茶香回甘 滑順不甜膩
●凍鹹檸七
朋友說看了志明與春嬌中余文樂常喝
鹹檸檬+七喜汽水組合
類似黑松沙士加鹽巴的感覺
然而七喜氣泡比雪碧少才match
將整顆醃過黃檸檬用力搗碎
鹹甜&爽口氣泡挺特別的
若以百貨公司美食區來看
【川川港式茶餐廳】價位不算貴、用餐環境舒適
除了正餐 逛累了點份港式下午茶打牙祭也不錯
FB https://www.facebook.com/chuanchuanhongkongkitchen/
地址：台北市信義區松壽路12號4樓
電話：02-77370158
時間：11:00～21:30、週五六11:00～22:00
（營業時間、公休日以粉絲頁公告為主）
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇為合作文 乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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