春日甜Bistro Cafe是我最近一直都在關注的甜點店之一，了解我的人一定都知道，對於甜點我是
非常的挑剔，但是為什麼我會最近關注起春日甜呢？其實是因為春日甜是一名東京藍帶大廚哈魯開
的甜點店，從主食、甜點、鹹食、飲品等都是哈魯與他的助手學徒們親手製作，所以在攝取上對於
身體的負擔也比較低，而我因為年紀越來越長（淚）能吃的健康無負擔，當然更好啊！所以這天我
特意前往台北接妹妹下班，然後繞過去一起吃頓晚餐啦！
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｜ 春日甜 Bistro Cafe ｜
地址：台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓
電話：02-2567 8017
營業時間：週一 ~ 週日 11:30-21:00
停車資訊：附近有林森公園停車場，店家旁也有停車場可供停車
交通資訊：台北捷運中山站走路5分鐘，約400公尺的距離即可道達
春日甜位於台北捷運中山站附近，走路約400公尺、大概五分鐘的路程，不會很遠，附近也都有
停車場，整體的交通算是很不錯，店的裝潢很日系，非常的可愛，除了一般的室內座位之外，春
日甜也有戶外的位置～
整體的裝潢是屬於比較浪漫的感覺，每一個小細節都很注意，店內的位置其實蠻多的，
除了一樓之外，也有地下室的位置，空間來說非常的大呢 (笑) 而我覺得如果要開同學會
或是一些公司聚餐也很推薦～
在地下室除了有位置可供客人入座之外，也可以在這邊看到內場人員在製作餐點，每一樣餐點
都是春日甜自己製作，食材也是精心的挑選，所以用餐時也吃得到用心，並不會覺得過度的調
味，整體來說也對於身體更無負擔，說了這麼多，就快點先跟我一起來吃吃餐點才是重點啦！
啊！忘記跟大家說，每道小週末（週五周六）的晚上18:00後，點了單杯白紅酒就享有買一贈一的優惠唷！
｜ 四款法式小胖胖鹹泡芙（附義式烘蛋）｜ NT$220
四款法式小胖胖鹹泡芙的體積真得很迷你（笑）一上桌的時候真的太可愛了，忍不住拍了好多張，
四款法式小胖胖鹹泡芙分別的口味為：酪梨、馬鈴薯燻鮭魚、藍莓無花果雞肝醬、松露起司（建議依照此順序吃唷！）
酪梨小泡芙裡面有新鮮的番茄，吃起來很爽口，搭配讓酪梨本身帶有一點軟棉奶油的口感，非常的柔順好吃
馬鈴薯燻鮭魚也很不錯，煙燻鮭魚最讓我害怕的魚腥味處理得很好，搭配上口感一致的軟棉馬鈴薯，也是很推薦
藍莓無花果雞肝醬的口味稍微特別一點，無花果帶有一點酸甜，配上藍莓的酸甜，也是不同的一種層次呢
松露起司可以說是我最喜歡的，而松露本身就跟起司很搭，加上起司味道很濃郁，如果可以選擇的話，我可能會4種都點它吧 （笑）
義式烘蛋裡面添加了多種菜，像是青花菜、紅蘿蔔等，非常的好吃、蛋香也很濃～
｜ 滿滿松露菇巧達濃湯（附手工千層派）｜ NT$150
卡達湯底下還有用可愛的小蠟燭保持著溫度，喝起來濃郁而不膩，馬鈴薯切的小塊反讓口感更加的綿密，與鴻禧菇的口感
剛好形成了一個對比，綿密的馬鈴薯湯底配上香菇的脆口度，豐富度更好了，而不同於一般的酥皮濃湯，春日甜選擇的是
很特別的手工千層派，比起酥皮更香之外，也更無負擔，味道的話是帶有一點甜味的，比起直接泡入卡達湯中食用，我更
喜歡沾著吃～
｜ 麻婆銷魂四喜煲飯｜ NT$220
麻婆銷魂四喜煲飯的口味稍微偏重一點，而且帶有辣跟麻，如果不吃辣的朋友可以直接跳過這道唷！
麻婆銷魂四喜煲飯非常的好吃，如果是喜歡辣的人一定要嘗試，它的辣不會過度，麻也很適中，整體
吃起來是完全不會讓你有負擔、感覺好像吃不完的那種，裡面的四喜代表的就是茄子、豆腐、皎白筍、
腸旺等，比較特別的地方在於竟然添加了腸旺（笑） 皎白筍吃起來很甜，口感上上面跟滷過的腸旺比較
相似，而且腸旺並不會過硬，非常的推薦！而茄子跟豆腐的口感也很相似，重點是也非常的入味，並不會
覺得他們混在一起，好像不是一組的，不管是在口味、或是口感上面，都是很棒的味覺饗宴！
｜ 低溫烹飪沙朗牛排佐松露起司 ｜ NT$680
使用低溫烹調的方式將沙朗熟至而成，讓沙朗的肉質可以保持在更好的一個狀態，也沒有經過過多煎的過程，
使沙朗的外層也保持的較完整，相對得也對身體更無負擔，搭配上松露起司醬以及奶油菠菜，讓沙朗的原味發
揮的更好，也擔心起司會給口感上面造成過於濃郁的負擔，左上角的新鮮節瓜、蘆筍可以搭配著吃更為清爽，
而蔬菜搭配的綠胡椒醬不同於一般的胡椒醬，味道更淡一些，相對得不會搶了主菜的風采，吃完這道菜的最後，
我才會將紅色的醃漬番茄吃掉，剛好可以做為主餐的最後，也讓口中的味道更加的淡化，好接受下一道甜品的到來啊～
｜ 桃之么么灼灼其華｜ NT$180
氣泡飲喝起來非常的清爽，底下的水蜜桃果醬非常的天然，酸酸甜甜的～
｜ 火龍果優格飲 ｜ NT＄180
火龍果優格飲一喝就發現是非常的天然，沒有額外添加糖，整杯的甜份都來自於水果本身，
裡面除了火龍果之外，還有香蕉、牛奶、奇異果、以及杏仁碎等，這款飲品我很推薦擔心今天
吃的晚餐會變成小小肚腩的女孩 XD 何況火龍果、奇異果都是比較幫助消化的水果呢 :)
｜ 薰草豆可可無麩蛋糕｜ NT＄220
薰草豆可可無麩蛋糕是一款超乎我想像的蛋糕，完完全全沒有使用麵粉去製作，所以等同於無精緻澱粉，
卻可以做出蛋糕的口感，切入一口放入嘴中時，可以發現有種類似於肉桂的香氣，詢問店家後才知道，並
不是真得肉桂，而是薰草豆的香味，而裡面的內餡則是炒過的鳳梨，外層的巧克力淡淡的苦味配上炒過後
甜度上升的鳳梨，中和的剛剛好，非常的好吃也很特別！
｜ 紫羅蘭泡泡 ｜ NT＄190
紫羅蘭泡泡出乎我意料的好吃，裡面的香草卡司達醬帶有濃郁的香草味道，還可以看到香草籽！搭配上藍莓的酸甜，
也是一款甜而不膩的初戀款甜點，泡芙上的紫色部份是紫芋粉做的，吃起來的味道就跟芋頭很相似，與內餡中的紫芋粉
也是一樣的，而比起一般的芋頭來說，我覺得紫芋粉更多的是帶有奶香味，這絕對是一款我吃完會想要在外帶的甜點！
最後就說說感想啦！春日甜的餐點整體來說我很推薦也很喜歡，甜點不會過於的甜膩，
而且每個細節都非常的注意，在用料上也非常的用心，不管是在主餐還是甜點、飲品，
都表現得很好，而氣氛也非常的適合聚會、或是情侶還這邊度過紀念日，整體來說是一
家我會願意二訪的餐廳唷 ♥ 推薦給大家 :)