Item: 鉄牛燒肉
Rating: 4.7
Author: Jeremy以食為天

餐廳名稱：鉄牛燒肉
地址：台南市中西區民生路二段252號
電話：(06) 222-5860
營業時間：星期一~五 17:00~隔日凌晨4:00；星期六~日 11:30~隔日凌晨4:00
FB粉專： https://www.facebook.com/ironcattle/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/eamqHeUSrN

6/10(一)晚上我約了兩位部落客好友在台南市民生路上的 "鉄牛燒肉" 聚餐，

店門口上方的大看板有著氣勢十足的牛戰士彩繪顯得很醒目。XD

店裡採用鐵灰色的牆面質感不錯，

整體裝潢很現代風，

牆上有一些霸氣的牛戰士還有日本武士彩繪，

空間寬敞環境舒適，

座位約有10張4人桌。

牆上有一張牛肉各部位圖示介紹

我們在 "鉄牛燒肉" 享用的是精選雙人套餐，

內容包含奧汀牛拼盤、豪華豚肉拼盤和國宴級桂丁雞肉盤二選一、綜合海鮮盤、綜合蔬菜盤、小菜、越光米白飯、飲料以及甜點等。

完整菜單可參見我的相簿： http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6107818

燒肉可以沾海鹽、檸檬汁或烤肉醬，

其中烤肉醬放在一旁可自行取用。

整份套餐合拍一張，

相當豐盛啊！

奧汀牛燒肉拼盤

澳洲進口的奧汀牛(Auton)，

是取自全球首創穀飼700天的牛隻，

不施打抗生素、生長激素宇動物賀爾蒙，

生長於乾淨溫和的自然環境，

肉品製造流程從牛隻選擇、飼養、產品生產至運輸都嚴格控管，

確保品質優良。

特色是肉質不但鮮嫩多汁而且還帶有淡淡的奶香味。

整份奧汀牛燒肉拼盤包含紐約客、牛肋條、嫩肩沙朗。

紐約客

紐約客牛肉肉質偏緊實不過依然軟嫩，

又帶有豐厚油花。

牛肋條

牛肋條肉質有彈性又帶點嚼勁。

嫩肩沙朗

嫩煎沙朗油花分布均勻，

烤起來也是鮮嫩多汁又味美。

豪華豚肉拼盤

包含國產蘿蔔豬梅花、菊花肉和味噌里肌，

以及西班牙伊比利豬松阪。

其中國產蘿蔔豬是選用吃有機胡蘿蔔或地瓜的豬隻，

豬肉含有β-胡蘿蔔素以及抗氧化的營養素，

肉質軟嫩味道清甜無腥羶味。

蘿蔔豬梅花

肉質嫩又有彈性

蘿蔔豬味噌里肌

里肌肉以味噌調理地很入味，

甜甜的不錯吃。

蘿蔔豬菊花肉

豬菊花肉就是臉頰肉，

肉質更具彈性。

西班牙伊比利豬松阪

松阪豬肉烤至外表呈金黃色帶點微微焦脆時的口感最棒，

鮮嫩中帶脆口又彈牙。

綜合蔬菜盤

有筊白筍、玉米筍、香菇、杏鮑菇、青椒等

綜合海鮮盤

有北海道生食級干貝2顆和紅甘魚下巴

北海道生食級干貝

干貝相當肥厚又軟嫩多汁，

味道非常甜美。

紅甘魚下巴

紅甘魚下巴肉質細嫩多汁富含油脂

我們的飲料

芒果風味沙瓦

有著芒果果香和鮮甜味，

冰涼又解膩。

和歌山梅子風味沙瓦

和歌山梅子沙瓦的梅子酸味挺迷人的

Super Bock 無酒精啤酒

葡萄牙進口的無酒精啤酒

有著麥芽香氣及一點苦澀味道不過有回甘尾韻。

餐後甜點

明治抹茶冰淇淋

"鉄牛燒肉" 供應的肉品很優質，

整份精緻套餐可以享有澳洲進口的奧汀牛和國產蘿蔔豬，

服務也相當到位，

師傅烘烤技術也很好，

在這家可以說是享用了質感很不錯的燒肉饗宴。

此外 "鉄牛燒肉" 每天都會開到隔日凌晨4點，

因此宵夜想吃燒烤也可以選這家。XD

是說先前看到有些朋友也有到 "鉄牛燒肉" 享用了很特別的巧克力和牛，

好希望以後能找機會試試。

本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！

[食記][台南市] 鉄牛燒肉 -- 精緻雙人套餐享有澳洲進口奧汀牛、國產蘿蔔豬等優質燒肉