永康錄雞湯
地址：台北市大安區永康街14巷3號
電話：02-3393 2100、02-3393 2120
營業時間：12:00~14:30、17:00~21:00
每人低消200元，不收服務費，用餐時間90分鐘
FB https://www.facebook.com/yongkangrole/
交通：台北捷運紅線東門站5號（永康街）出口，步行約5分鐘
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已經連日下了好幾天的雨了，終於在週休二日前放晴了
一早起來陽光普照，是該出去曬曬太陽、吃吃東西了（咦??）
今天來到許多觀光客會慕名前來的永康街
這裡聚集了許多美食，還有更多的咖啡店家，真想每一家都去踩點
永康錄雞湯雖然不在永康街上，但拐個彎就可以看到了
且這裡沒有永康街人聲鼎沸的吵雜，反而多了一股寧靜
寬敞的門面，前方掛了長長的紅布條
有許多電視節目來採訪
而店家中午時段是12點才營業，但還沒12點就已經有二三組客人前來等候了
附上圖片的餐點總是如此誘人
門口處提供小小的休憩區
但已經被搶先一步來候位的客人佔滿了
據說永康錄雞湯是第一家滴雞精的實體店面
除了滴雞精還有提供養生料理，現在還多了一些新產品及肉粽
入口處擺放一些販賣的商品
滴雞精及黑麻油
滴雞精使用黑色盒裝包裝，看起來很大方，送禮自用兩相宜
拿來送給朋友或長輩都非常體面
一般常見的粽子不是強調包了海鮮就是焢肉
但永康錄雞湯是月桃葉雞肉肉粽
使用的是新鮮的月桃葉，內餡加入客家蘿蔔乾、蝦米、香菇、鹹蛋黃製作而成
一走進來，內用環境給我感覺很像是之前的西餐廳氛圍
裡面播放著輕音樂
有點難想像居然是賣養生料理。。。
還滿喜歡永康錄雞湯的環境，讓人用餐感覺非常放鬆自在
將要點的餐點填寫在這張紙上就可以了
餐點有單點、套餐方式（套餐含飲料及小菜），另外還有外帶人氣商品
▼可以先參考有附上圖片的菜單
因餐點現點現做，所以需要稍微等候一下
也因此我沒有辦法等到所有菜色上齊再一起拍照
只好有上的先拍嘍~~
▲ 香菇糙米雞湯 $160
使用五種蔬果與雞肉熬製的雞湯，加入上選糙米、台灣極品香菇一起熬煮
完全無添加人工調味料，非常適合孩童及老年人做為營養補給品
口味很清淡，喝起來清爽無負擔
尤其搭配對身體有益處的糙米，非常健康營養
選用上等去骨雞腿肉，老人小孩食用也不用擔心吃到骨頭
加入新鮮高麗菜，也多了蔬菜的清甜味道
很多人不愛吃糙米，覺得口感不好
但我覺得永康錄雞湯將糙米熬煮成像粥的口感，非常綿密軟嫩
現在還推出冷凍包形式，只需簡單加熱即可食用，真的是非常方便
放在家裡吃或是送給沒有住在一起的爸媽，都是非常棒的選擇
香菇糙米雞湯裡加入的去骨雞腿肉，肉質非常軟嫩
雞湯裡沒有加入過多的調味，更沒有添加人工調味料
可以吃的安心
感覺好適合減肥的人吃，少油、少鹽、少加工、清淡!!
▲ 法式舒妃雞+日式冷泉涼麵 $200
法式舒妃雞使用低溫真空隔心烹煮，雖然是使用雞胸肉但口感居然非常軟嫩而且完全不會柴口
上頭舖上些許小黃瓜絲，除了配色外，小黃瓜脆口的口感更讓此份涼麵增加豐富的口感
將雞胸肉撥開居然發現裡面還加入了黃金泡菜
腐乳的香氣、脆口的黃金泡菜，讓涼麵清爽中又帶點濃郁、微辣的口感
使用日式冷泉涼麵，十分Q彈，非常有彈性
搭配日式胡麻醬，非常濃郁可口
在拍照時就聞到陣陣的胡麻香氣，特別適合今天外頭艷陽高照的天氣食用
清涼爽口十分討喜，尤其麵條的口感好想給他200分!!!
▲ 法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯（微辣） $250
泰式椰香醬非常濃郁香濃，帶點椰香的味道
吃起來非常香濃且與平常吃到的泰式椰香有點不太一樣
多了一股別人沒有的香氣
感覺永康錄雞湯的餐點都有種拆禮物的感覺
原本以為就視覺上看到的雞肉、白飯及泰式椰香醬
一撥開雞胸肉看到裡面有紅蘿蔔丁及辣椒片
紅蘿蔔丁讓濃郁的醬汁多了一股清爽的口感，而辣椒片真的有辣，搭配著吃好過癮
濃郁的泰式椰香醬不管是拌著雞肉或白飯都非常夠味
白飯口感是偏軟的，感覺也非常適合牙口不好的長輩
▲ 黃金奶皇流沙包 $99
除了奶皇包裡面有流沙外，店家另外附上一小陀的流沙
可以使用奶皇包的皮沾著吃
趁熱剝開，裡面的流沙真的像流沙一樣滾滾傾洩而下
比一般常吃到的奶皇包只有奶香味外多了一股鹹蛋黃的香氣，所以吃起來不會過於甜膩
而外層灑的辣椒粉居然有畫龍點睛的效果，吃完後隱約覺得嘴裡散發著微微辣的香氣
且奶皇包的外皮非常鬆軟細緻，雖然搭配裡面的內餡就很夠味了
但都另外提供了內餡，當然要用表皮沾一下好好享受這奶皇流沙包的美味
▲ 川味舒妃口水雞+滴雞精雞油拌麵線（套餐）$260
這道菜是改良四川口水雞的作法，將去骨雞腿排醃漬及真空隔水低溫舒肥方式烹煮
再用大火快煎提升香氣
淋上由10種中藥材調製而成的醬汁，加入蔥花、芝麻粒、花生碎、香菜末
食用時隱約散發出炙烤的香氣（但它沒有經過烘烤，只是我吃起來覺得有這個香氣）
雞腿肉肉質軟嫩，醬汁帶點麻麻的辣味
咀嚼在口中多了一股花生及芝麻的香味
▲ 川味舒妃口水雞+滴雞精雞油拌麵線（套餐）$260
麵線加入純天然滴雞精的雞油，再搭配老闆自製爆香的紅蔥頭
麵線軟硬度適中，攪拌後帶點紅蔥頭及雞油的香氣，香氣十足、清爽不油膩
▲ 香菇雞腿肉雲吞 $99
這道香菇雞腿肉雲吞是港式純手工製作
一般吃到的餛飩都是使用豬絞肉製成
第一次吃到使用香菇及雞腿絞肉做為內餡的雲吞
最特別的是還搭配些許茉莉花香片茶末，帶點茶葉的清香
這一顆雲吞的體積可是一般外面餛飩的好幾倍大（哈）
雞腿絞肉非常紮實，香菇香氣非常濃郁
嘴裡散發出濃濃香菇味，感覺好像在吃香菇雞湯的感覺
這吃個幾顆就非常有飽足感了吧?!
▲ 冰火四果變色調酒 $200（酒精濃度約10.5%）
這一道是店家新推出的菜色，目前有買一送一的優惠
將白葡萄酒加熱後，趁著酒還有溫度時加入三種無糖果乾（鳳梨、芒果、紅龍果）
攪拌一下，讓果香釋放出來後再加入冰塊
加入果乾攪拌後，變成淡淡的粉紅色（好像在變魔術似的）
真的是有得喝又有得玩
等果乾的味道釋放出來後，再加入冰塊就可以飲用了
一杯白葡萄酒附上兩份果乾，一份可放入白葡萄酒裡另一份可以直接食用
因為是無糖的果乾，可以直接吃到水果原本的鮮甜味
乾杯!!!為這頓午餐做個完美的ENDING
剛喝第一口覺得酒味非常濃郁，但完全不會過於辛辣
喝起來非常順口，還多了一股淡淡的果香香氣
除了香菇糙米雞湯600g之外，麻油雞湯550g也有提供冷凍包 $160
內容物、營養標示、保存方式及期限都有清楚標示在上面
如果想在家裡吃，可以買回家囤貨在冷凍庫，想吃隨時可以吃
現代人愈來愈注重養生了，而外食總給人油膩、重鹹的感覺
今天吃完永康錄雞湯，真心覺得好難得有這種提供養生又美味的料理
尤其覺得也好適合孩童及孝順長輩時的最佳伴手禮
因為不管是小孩或老人家，飲食盡量清淡且營養
永康錄雞湯就是一個很好的選擇唷~~~