最近找幾個好友一起來烤肉，首先，準備烤肉用品第一出發的地方是我們最常去補貨的Costco好市多，裡面的東西齊全又大容量，東西都買齊了，但後來逛到肉類的時候發現他每個包裝份量都好多，而且有些都非常厚片，像我們要烤肉的話就又需要自己切片，否則很難烤，價格又比較貴，怕一直吃同樣的會吃膩！
牛肉厚片的料理通常是先煎好表層，再送入烤箱處理內部的肉質熟度，但這樣就較費時、多工，我們只是想要簡單的烤肉～
後來同行的朋友曉軒就說，「之前有查過一間好像不錯的肉類專賣店要不要去看看？」，於是我們就一起過去位在Costco附近的「極禾楓文賢店」，除了有販賣盒裝、袋裝的肉類，主要也提供客製化份量與切片選擇。
兩個大冰箱裡面的肉類多樣，店員幫我們一一介紹肉類！
在冰箱裡都是大塊大塊的肉塊，先挑選自己喜歡的。
再到櫃檯跟店員告知想要的份量與切片的大小、厚度！
然後店員就會幫你開始處理囉！並戴上手套，注重衛生處理。
接著使用切片機幫客人切肉，俐落又快速。
牛小排切成薄片，這油花實在是抵擋不住拉！！
接著把切好的肉片真空壓縮，保持鮮度，秤重算價錢，美國無骨牛小排，choice等級的，這樣才＄250！！
把肉類都處理好之後，就幫我們裝袋帶回家囉！！滿滿一袋，待會準備開烤拉！
烤肉就是要交給我這個生火達人拉～兩三下輕鬆搞定！
首先拿出我們的牛小排上場，看看上面的油花分布，烤起來一定香味四溢！
不愧是choice等級的牛肉，軟嫩油脂飽滿，在嘴裡的香氣更是迷人～
美國牛肋短條，裡面有快二十隻牛肋條！我們四個人一起分差不多～
口感軟Q，但又帶點嚼勁，肉汁與肉質緊密融合，一咬下肉汁飛濺的感覺，好爽快啊！
美國沙朗牛排，也是choice等級的沙朗，厚度很剛好，肉質細嫩，香甜多汁。
美國安格斯紐約客，安格斯是世界著名的牛種，這次也用厚切的方式料理， 大約烤七分熟就可以呈現紐約客的帶勁嚼感，你們看上面的油脂，是不是口水也要四溢了～
客製化切片的好處就是，可以斟酌自己的份量，同樣的價錢也可以吃到比較多樣的種類，價錢與份量自己能夠掌控，CP值很高的方式！這次大家都吃到朝思暮想的肉了，重點還是高級的choice系列！下次煮火鍋也來「極禾楓」繼續挖寶吧！
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極禾楓 文賢門市
地址：台南市北區文賢一路310號
電話：06-358 3131
文賢門市粉專：https://reurl.cc/6RRMb
大橋門市網址：http://gomag.com.tw/062589568.html