青玉案
窩客好文

青玉案

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 >

造訪商家: 冶人甜點&花
台中市
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

冶人甜點&花在5/25的小蝸牛市集有擺攤

我買了小山園抹茶紫薯千層 小山園抹茶布丁和黃豆粉黑糖地瓜千層

 

先品嚐小山園抹茶紫薯千層

 

層疊的餅皮中

包覆著抹茶和紫薯兩種內餡

 

一綠一紫的配色

看起來相當典雅大器

 

蛋糕上的擠花也是抹茶和紫薯兩種口味

 

搭配傾流而下的抹茶淋醬

這畫面多麼賞心悅目

 

冶人甜點的千層餅皮薄嫩而有彈性

是我最喜歡的口感

 

抹茶內餡微苦香醇

 

紫薯內餡溫潤甘甜

 

兩種內餡結合出前所未有的柔美甘醇

 

整道甜點如實呈現抹茶和紫薯的純粹原味

簡簡單單

就很迷人

 

適合喜愛質樸美味的朋友

 

接著品嚐黃豆粉黑糖地瓜千層

 

餅皮上灑滿了黃豆粉

中間則是奶油和地瓜兩種內餡

 

一白一黃的配色顯得極為素淨

 

千層蛋糕上淋有黑糖奶醬

 

店家選用來自韓國的黃豆粉

帶有豆穀獨特的味道

香氣十足

 

奶油內餡綿密清爽

 

地瓜內餡柔軟中帶有纖維

充滿地瓜的甘美

 

三種食材組成一片輕柔淡雅的曼妙滋味

 

最後配上香醇濃郁的黑糖淋醬

甜美得畫龍點睛

極為巧妙

 

整體滋味微甜不膩

表現亮眼

 

是一款帶有韓式風味的千層蛋糕

 

最後品嚐小山園抹茶布丁

 

上層是抹茶布丁

下層是焦糖淋醬

 

布丁並非一般的Q彈口感

而是綿密中帶點黏稠

類似優格的感覺

 

一口吃下

滿是小山園抹茶的香濃甘醇

 

底部的焦糖淋醬以焦糖 黑糖和海鹽製成

嚐起來鹹甜交織

 

配合淋醬一起吃

口感更加水潤

味道更加豐富

 

又是一道讓抹茶控大大滿足的出色甜點

 

冶人甜點目前已累積多達三十幾種口味的千層蛋糕

其中很多都是我最愛的茶類

除了基本的抹茶 焙茶 烏龍茶之外

還有紅茶  四季春 泰式奶茶等等

每次都讓我吃到欲罷不能

驚喜連連

喜歡千層蛋糕的朋友不妨也來嚐嚐

尋找自己鍾愛的口味吧!!

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