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走進一間Cafe, 除了氣氛之外, 吃什麼喝什麼, 當然是很重要的事.
大部分的人走進咖啡廳, 會買杯咖啡. Cafe de ZAZA也把咖啡放在最顯眼的位置.
有義大利國寶級精品美譽的illy 咖啡豆, 是咖啡界中的領導者, 幾乎就是好咖啡的同義詞. 不像有些品牌, 為符合不同的需求而分成不同的品質價位, illy 的咖啡豆只有一種, 不管在哪裡買到的, 品質都一樣, 想當然, 用illy 的咖啡豆, 成本絕對高於一般咖啡豆. 而這裡的咖啡售價, 竟然與星X克一樣.
Cafe de ZAZA 希望3~90歲的顧客走進來都可以找到合適的飲品和餐點, 於是也有多款非咖啡的飲料
有沒有注意看呢? 非咖啡飲料可是一點也不馬虎喔!
先來看看適合小朋友的赤崁糖牛奶, 赤崁糖是台灣頂級的手工黑糖, 保有多項維生素, 稱得上是糖界的黑金. 身為府城十大伴手禮之一, 赤崁糖的名氣這裡就不多敘述了, 本文最末有官網的連結
再來看看美女們最愛的精力湯與纖果汁, 店內採用高級的調理機(比V牌或B牌更高等級), 瞬間將蔬果的精油釋放出來, 喝起來綿密潤口.
還有另一個響噹噹的品項--嶢陽茶. 百年老店嶢陽茶行, 可說是茶界的王者, 在這樣一個復古歐風的環境中, 要上演東方遇見西方的戲碼, 有什麼比嶢陽茶更適合品茗者呢? 這裡供應的茶款, 除了嶢陽赫赫有名的鐵觀音, 還有台灣本地的三峽碧螺春、新竹東方美人、阿里山烏龍茶、日月潭台茶18號.
來壺東方美人配上法式水果派, 彷彿時光流轉, 倒回百年前的初次相遇.
極具設計感的茶壺
餐點的部份, 為了滿足3~90歲的嘴, 除了西式輕食之外, 也有幾樣亞洲的餐點, 例如頗有口碑的巧活三星蔥豬肉水餃, 以及Cafe de ZAZA自豪的牛肉麵. 牛肉麵使用的是小花腱, 也就是一般稱為半筋半肉的部位. 牛肉軟嫩入味, 糖心蛋恰到好處, 湯頭濃郁而不油膩, 在咖啡廳吃到這樣的牛肉麵, 實屬難得.
椰漿咖哩飯. 看起來紅紅的咖哩, 紅色不是辣椒, 而是來自番茄. 據說這個咖哩是Cafe de ZAZA 委託一位印度媽媽配出來的味道, 歐巴桑查了一下國外食譜, 加了番茄的咖哩好像是屬於北印度的作法, 不知道對不對. 重點是, 這道咖哩雞很好吃, 不同於日式咖哩甜味, 這道椰漿咖哩有濃濃的印度風, 吃在嘴裡,除了咖哩之外, 還有茴香的餘韻. 識貨的兒子一吃就稱讚這米飯好吃, 很像池上便當的米飯, 一問之下果然是優質的池上米, 難怪粒粒飽滿有光澤. 搭配的蔬菜是簡單的燙青江菜及紅白蘿蔔, 由於蔬菜本身的品質好, 吃得出蔬菜本身的清甜. 還有新鮮馬鈴薯條, 有別於一般冷凍薯條, 新鮮的馬鈴薯條吃起來外酥內鬆, 裡面不是乾乾的, 而是較為濕潤的口感, 嘴巴很厲害的兒子也是一下就吃出來不同的地方.
餐具也頗別緻
在札札咖啡, 處處可見低碳樂活的信念被實踐, 接下來, 法籍顧問Joseph 會陸續設計出新的法義式餐點,
歐巴桑相信, 在執行長張姐與Joseph所堅持的在地食材、天然安全的原則之下, Cafe de ZAZA 這塊招牌必會越來越亮!
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札札咖啡: 台北市復興北路335號
赤崁糖 http://www.red-brick.com.tw/hux2cr4qb0.html
嶢陽茶行 http://www.geowyongtea.com.tw/geowyongtea/model_index.cfm?CONSULATENO=37
巧活三星蔥豬肉水餃 http://www.kawalife.com/1_aboutus_1.php
關於札札咖啡的室內空間 http://blog.yam.com/lils/article/61465311
關於札札咖啡的經營理念 http://blog.yam.com/lils/article/61469817