前陣子台中好友再度北上與小J 相聚，這天我們將候布雄的 L’ATELIER de Joël Robuchon 候布雄法式餐廳 & SALON DE THE de Joël Robuchon 候布雄法式茶點沙龍一次全攻略了，還真是有股莫名的快感耶！大概是小J 最近忙翻了所以很需要大啖美食來安慰一下自己吧……
完整內容與更多精選美食，亦可參考：https://jacintachien.pixnet.net/blog/post/68068038
L’ATELIER de Joël Robuchon 候布雄法式餐廳 ~
官網
FB
BELLAVITA官網介紹
地址：台北市信義區松仁路28號5樓 (BELLAVITA寶麗廣場)
(捷運市府站3號出口右轉，步行約1分鐘即抵達BELLAVITA)
訂位電話：+ 886 2 8729 2628 / 8729 2629
營業時間：
午餐 11:30 – 14:30
晚餐 18:00 – 22:00 / 假日前夕 18:00 – 22:30
最新Menu：官網線上菜單
SALON DE THE de Joël Robuchon 候布雄法式茶點沙龍 ~
官網
BELLAVITA官網介紹
地址：台北市信義區松仁路28號3樓 (BELLAVITA寶麗廣場)
(捷運市府站3號出口右轉，步行約1分鐘即抵達BELLAVITA)
電話：+ 886 2 8729-2626 (不接受訂位)
營業時間：平日 10:30 – 22:00 / 假日前夕 10:30 – 22:30
最新Menu：官網線上菜單
2019年再度獲得米其林一星榮耀的候布雄法式餐廳位在BELLAVITA寶麗廣場五樓，而候布雄法式茶點沙龍則位在BELLAVITA寶麗廣場三樓，BELLAVITA離捷運市府站3號出口步行僅約一分鐘，交通非常方便……
紅黑相間的色系沈穩中帶點兒活潑氛圍，主廚不時現身與顧客交談，米星林的殊榮不只是餐點的美味，能讓顧客備感尊寵想必更是加分……
候布雄法式餐廳套餐價格分為三種：
A套餐 (1580元)：1前菜 + 1主菜 + 1甜點 + 1飲料 (僅限平日午餐供應)
B套餐 (2380元)：2前菜 + 1主菜 + 1甜點 + 1飲料
C套餐 (3180元)：2前菜 + 2主菜 + 1甜點 + 1飲料
這天我們是平日午餐時段先前往，當然要點專屬於平日午餐的優惠套餐囉！菜單不時會做些更換，以上是目前最新的菜單……
一開始就送上這一大盤讓人一看就覺得很滿足，食慾也隨之大開的餐前麵包，這些麵包在三樓的候布雄法式茶點沙龍也都能買的到喔……
熱前菜 ~ 嫩煎鵝肝餃佐綜合野菇及伊比利火腿，外皮煎的相當酥脆迷人，剛好兩顆可以和好友一起分享……
內餡豐富的食材且味道很濃郁，另附上一小杯香醇的雞湯，灑上蔥粒與金箔提味……
冷前菜 ~ 法式傳統肉派，看到法式傳統的字眼，和好友一致覺得可以點來試試看……
用起士派皮包裹住牛肉、鴨肉、雞肝、鴨肝、開心果和肉凍等豐富食材，一口咬下飽滿的肉香味，搭配上起士派皮的酥脆，還蠻特別的，好吃……
主餐 ~ 油封羊肩肉與香草羊肉球襯北非小米，先品嚐了香草羊肉球，但好友和小J 都覺得羊肉的腥味有點兒重耶……
還好油封羊肩肉就沒這問題，肉質軟嫩適中，味道也很不錯……
招牌馬泥薯泥，每位賓客都有一份，口感非常細緻綿密，淡淡的奶香不會搶了馬泥薯泥的風采，好吃……
主餐 ~ 焦化西班牙伊比利豬襯香料茄泥，小J 再次受不了西班牙伊比利豬的誘惑而點的……
果真還是很美味的伊比利豬呀！Q彈又軟嫩的口感，加上表面的焦化與美味醬汁的加持，好好吃……
甜點和好友很有默契的都選了 ~ 炙燒蛋白霜鑲柚子冰沙與熱焦糖醬，候布雄的甜點也是很有名氣的呢……
服務人員當場淋上熱焦糖醬，搭配上綿密的蛋白霜，以及內餡帶點兒酸又帶點兒甜的柚子冰沙 (小J 和好友聊的太開心都忘了要拍內餡了… 冏！)，豐富的口味交織讓人印象深刻 ……
贈送的小點心，有瑪德蓮、馬卡龍和小泡芙，每種口味都挺不錯吃的呢……
台中好友一向愛拿鐵，小J 則是習慣點美式咖啡……
餐前麵包吃不完打包帶走，嚴格來說，應該是話太多導致沒時間吃，所以才會有得打包帶走吧……
接著轉戰三樓的 SALON DE THE de Joël Robuchon 候布雄法式茶點沙龍，這裡不能訂位，也不限制用餐時間，剛好可以讓我們大聊特聊了……
現場有許多看起來很美味的麵包，可以當場享用，也可以離開時再意猶味盡的多買一些回家吃……
剛剛在候布雄法式餐廳吃的餐前麵包又出現了，也有禮盒可以購買，如果能收到這樣的禮盒一定會很開心吧……
甜點和小點心現場都有許多選擇，也可以直接看menu點選，但主要還是以現場供應的為主……
候布雄法式茶點沙龍也是一樣維持候布雄一貫的黑與紅的裝潢風格……
好友看中的一款甜點剛好售完，然後竟然就學小J ，結果就點了兩份千層派，覆盆子千層派 (200元) 以及香草千層派 (190元)，再外加一顆抹茶司康……
我們又很貪心的點了精選麵包籃組 (180元)，其實是想將剛剛打包的麵包，可以有藉口光明正大的再拿出來吃啦……
再點一壺熱茶一起分享，很重卻很可愛的茶壺……
千層派的酥脆小J 還蠻愛的，覆盆子的口味比香草更迷人些……
這天到 L’ATELIER de Joël Robuchon 候布雄法式餐廳 & SALON DE THE de Joël Robuchon 候布雄法式茶點沙龍，享用了美味的午餐以及度過了愉快的下午茶時光，候布雄不論餐點或甜點都很有水準，不愧是米其林一星的餐廳，期待下次有再訪的機會囉……
L’ATELIER de Joël Robuchon 候布雄法式餐廳 ~
官網：www.robuchon.com.tw/atelier/main.html
FB：www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei
BELLAVITA官網介紹：http://www.bellavita.com.tw/cht/store.php?d=38
地址：台北市信義區松仁路28號5樓 (BELLAVITA寶麗廣場)
(捷運市府站3號出口右轉，步行約1分鐘即抵達BELLAVITA)
訂位電話：+ 886 2 8729 2628 / 8729 2629
營業時間：
午餐 11:30 – 14:30
晚餐 18:00 – 22:00 / 假日前夕 18:00 – 22:30
最新Menu：官網線上菜單
SALON DE THE de Joël Robuchon 候布雄法式茶點沙龍 ~
官網：www.robuchon.com.tw/salon/main.html
BELLAVITA官網介紹：www.bellavita.com.tw/cht/store.php?d=63
地址：台北市信義區松仁路28號3樓 (BELLAVITA寶麗廣場)
(捷運市府站3號出口右轉，步行約1分鐘即抵達BELLAVITA)
電話：+ 886 2 8729-2626 (不接受訂位)
營業時間：平日 10:30 – 22:00 / 假日前夕 10:30 – 22:30
最新Menu：官網線上菜單
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