還記得幾年前在台中吹起一陣旋風，深夜限定整隻螃蟹入菜的海鮮粥嗎?
當年跟朋友基於好奇，還專程跟大家湊熱鬧去排隊吃，果然名不虛傳。
搬離原址擴大營業的霸氣海鮮粥V2.0環境更舒適，餐點內容也更熱鬧
了唷~
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時隔多年又想到這家真材實料的深夜食堂，跟朋友約在原址發現不見了，
結果是搬到斜對面擴大營業，內用區足足是以前的2倍大，環境更舒適
了。
門面也比之前大很多，想當初第一次在就店的時候下著大雨，店面小到
連躲雨的地方都一位難求。比較起來現在的環境，真的優很多。
點餐櫃檯上面有圖片參考，端出來的餐點就跟相片長得一模一樣。
烹調區就在門口攤位上，所有用料、製作過程一目了然。
現場煮著招牌旁蟹粥，一鍋粥就是這樣一整隻蟹入菜，不禁讓我想到去
澳門吃的水蟹粥也是這樣呈現，不過用料豐富度卻不及此店，唯一贏的
就是澳門用的是活水蟹。
每晚粥都是老闆親手烹調處理，手法俐落一點都不馬虎。
主推商品都有附圖，價格從30元到250元不等，以我過去吃過的餐點品
質經驗來看，這真的算是平價消費。
用餐區跟舊店相比非常寬敞，夏天也有冷氣吹，在這裡吃東西很舒服。
多款調味品跟餐具都放在醬料區，有需要的請自行取用。
太久沒來了，發現店裡推出許多不同菜色的小菜，那就全部來一份，反
正吃海鮮不會胖，哈哈哈哈!
辣味螺肉(50元) 帶點韓味的辣味螺肉，拿來配粥吃非常適合，如果有酒
喝就更好了.....(威~~~)
黃金泡菜(40元)
唐揚雞米花(70元)
現燙現蒸的海鮮，是我最愛的料理，來多少就吃多少~~~
鹽蒸魷魚(100元) 魷魚是我個人很喜歡吃的海鮮，不管新鮮的或發泡魷魚
都喜歡。生鮮魷魚的口感重在爽脆，這必須要夠新鮮才能呈現出來。老
闆以原味蒸煮方式出餐，代表食材新鮮無虞。
鹽蒸海蝦(100元) 新鮮蒸白蝦，每隻個頭都不小。因為自己開店對原物料
行情有一定認識，這一盤100元老闆真的也沒有賺多少。蝦子的鮮度很
有水準，火候恰到好處，蝦肉彈牙好吃。
鹽蒸蛤蜊(100元) 這天老闆用的是新鮮的赤嘴，因為野生赤嘴本身就有鹹
度，所以簡單加個薑絲、蔥花提味就很鮮美了。重點是，100元的價位這
麼大一盤，真想問老闆這貝是自己去海邊扒的嗎?
樹子蒸鱈魚(130元) 濃濃古早味的樹子蒸魚，這邊也能吃到。分量設計在
一到兩人食用，好吃無負擔。
台灣鹹豬肉(100元) 第一次在店裡看到鹹豬肉，忍不住好奇點來吃。豬肉
醃漬入味鹹香有勁，配粥吃很剛好。
鮮蚵海鮮粥(140元) 看這個粒粒飽滿的鮮蚵，吃玩晚上大概睡不著了吧?
哈哈哈哈~鮮蚵火候掌握很好，不會太生也不會縮得太厲害。重點是新鮮
的蚵仔完全無腥味，本身天然的海味就是最佳的調味。
螃蟹海鮮粥(250元) 每日限量供應，最吸睛的就是這一整隻的花蟹，個頭
還不算小呢。基本上這一碗跟剛剛的鮮蚵粥內容物一樣，只是把鮮蚵換
成大花蟹。
整鍋粥除了那隻大螃蟹之外，其他海鮮料也幾乎到要滿出來。魚皮、新
鮮魷魚、赤嘴、鮮蝦，竟然連裙邊貝這種高檔料都有。這樣一鍋才賣
250元，老闆真的瘋了。重點是，兩年來都沒有漲價很厲害，而且用料
比以前更猛更豐富。
雖然用的是冷凍蟹，但是肉質飽滿結實，吃起來不會糊糊的，當然也沒
有吃到阿摩尼亞味，新鮮吃得出來。海鮮的精華，在煮粥的過程中都已
經融合在湯頭哩，吃起來鮮甜不膩口，即使稍微冷掉了也好吃唷。
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店家資訊:
霸氣螃蟹海鮮粥
412台中市大里區益民路二段4號(近立人高中)
+886-4-24835834
營業時間: 20:00~02:00
公休日: 無
付款方式:現金
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/barchi88
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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