餐廳名稱：初牛炭火直燒丼飯專賣店 板橋新埔店
地址：新北市板橋區文化路一段421巷6號2樓
鄰近捷運站：板南線BL08新埔站
電話：(02) 2255-3778
營業時間：星期一~五 11:30~14:00、17:30~20:30；星期六~日 11:30~14:30、17:00~20:30
FB粉專： https://www.facebook.com/truebeefdon/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/R3IhudUuKO
6/4(二)晚上我跟弟弟和一位朋友約在板橋捷運新埔站附近的 "初牛" 吃晚餐，
一個多禮拜前才去過 "初牛" 在台北市公館的分店，
這次又要在板橋新埔的分店再吃一次了。XD
入口要從旁邊巷子裡頭的樓梯上去
店裡空間呈狹長型，
開放式廚房上方使用日式風格屋頂設計很有fu，
整體環境挺乾淨的。
看得到開放式廚房裡師傅們現烤燒肉
"初牛" 是炭火直燒丼飯專賣餐廳，
這家招牌就是碳烤厚切牛排丼，
並且有供應多款的燒肉丼飯，
還有一些日式炸物、烤物、小菜等。
這家有牛肉湯和茶水供顧客自取並且可以無限續加。
此外冰箱裡頭還有提供日本進口果汁、氣泡飲料、啤酒等。
(提醒：未成年請勿飲酒！)
我們點的丼飯登場啦！
爆汁牛肋條丼
我這次改點爆汁牛肋條丼
牛肋條也軟嫩多汁但是比較有嚼勁，
適合搭著蒜片一起吃。
炭烤厚切牛排丼
弟弟跟朋友都是點這家的招牌 -- 炭烤厚切牛排丼
這家的厚切牛排是選用美國Choice級原塊牛肉板腱部位，
以厚切方式於炭火上燒烤，
並鎖住滿滿肉汁。
肉質鮮嫩多汁帶嚼勁，
油花分佈均勻，
並且帶有碳烤香氣。
每桌都附上玫瑰鹽和七味粉，
都很適合撒在牛肉上來提味，
並且可以襯托牛肉的鮮美。
酥炸唐揚雞腿肉
唐揚雞腿肉外脆內嫩又多汁，
表現算是中規中矩。
起司花椰菜和黃金泡菜
這次在板橋再次到 "初牛" 用餐印象依然很好，
這次嘗試牛肋條丼覺得也還不錯，
但是個人還是比較喜歡這家的招牌厚切牛排丼。XD
總之推薦大家到 "初牛" 享用美味的炭火燒肉丼飯啦！
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