女王的朋友生日就快要到了
送膩一成不變的普通蛋糕
這次特地在網路尋覓獨特的甜點
讓女王發現這間【諾蛙工作室Nowa Studio】
是由兩位年輕女孩合開的甜點工作室
以前一樓店面還有提供甜點販售
現在只開放網路預訂到場取貨
當然滿運也有宅配的服務
平時無開放鐵門是拉下來的唷!!
諾蛙工作室的甜點須至少兩日前預訂
預約制提供最新鮮的手作美味
這天趁著北上到店來提貨
【諾蛙工作室Nowa Studio】
位在捷運中山國小站附近
三號出口出來後右轉新生北路二段
直走後再右轉民生東路一段即可到達
全程大約步行十分鐘左右
看到可愛的青蛙招牌就是囉!!
這間店前身本來是小Fu哥哥所營業的小吃店
沒經營後就由小Fu接手
並與喜歡做甜點的Nora共同創業
甜點主軸圍繞著Nora最喜愛的青蛙
而口味也為了養生而堅持減糖製作
就是要客人品嚐到食材的原始風味
店面布置得相當青春有朝氣
清一色的蛙蛙裝飾圖樣
帶有文青風格非常好拍照
原本在美國認識的小Fu與Nora
回台後決定善用自身專長來創立
一間充滿個人風格的甜點工作室
由喜愛製作甜點的Nora新鮮手作
成品拍照與行銷則交給
電視製作科系的小Fu來拍攝呈現
品牌的LOGO皆以Nora
喜愛的青蛙為造型命名設計
Nora的No搭配青蛙的Wa
結合成Nowa的意思
而蛙蛙圖案與上方的造型
合併成一個諾字
故取名諾蛙工作室
【諾蛙工作室Nowa Studio】
提供常溫甜點/冷藏甜點/冷凍甜點等
像是餅乾系列/塔系列/蛋糕捲系列等
還有客製化蛋糕能選擇耶!!
粉絲團上也不定期推出季節限定新口味
想嚐鮮的朋友記得趕快去按讚發摟
這次女王訂購的迷你塔系列
一盒裡面有六個-五圓一蛙
餅皮都是Nora親自手工捏製
有別一般市售四到六吋的塔
迷你塔更能做出明顯的區隔
也便於女性方便食用不破壞形象
迷你布蕾塔
蛙式檸檬塔(圓形)
蛙式蘋果塔(圓形+青蛙頭形)
藍莓可可塔(圓形+青蛙頭形)
原味蛙蛙千層酥餅
布列塔尼餅乾
藍莓可可塔(圓形)
這款藍莓可可塔是店家自行研發口味
選用大眾普遍喜愛的58%可可熬煮
帶有細緻的苦甜芬芳氣息
冷凍過取出稍微退冰後
吃起來有著冰淇淋的口感耶!!
甜度來自巧克力本身的糖分
沒有額外添加糖調味
更能品嚐到可可原始的香氣
小巧可愛的迷你塔
餅皮的部分就挺費工
捏製過程需極為小心
比起一般市售的塔類
就為費時又費力唷!!
而因完全手工自製
無添加防腐劑與化學等
冷藏與冷凍保存期限是三天
但卻有著酥脆扎實的口感
富有濕潤度吃來不顯乾澀
這款拿到的話要優先品嚐
不然的話就得趕緊冷凍
以免餡料整個融化影響整體
那微微融化略凝固的內餡
呈現濃郁香醇的滋味
類似糕體如同吃冰淇淋般
香甜滑順沒有甜膩感唷!!
藍莓可可塔(青蛙頭形)
藍莓可可塔另一款造型是青蛙頭形
款式相當可愛又吸睛
迷你塔不僅攜帶方便好食用
小巧一個滿足吃甜點的慾望
無論是當作辦公室午茶甜點或
郊遊野餐的美食都是不錯選擇
用於送禮一樣體面又大方
苦甜可可搭配藍莓的酸香
那微酸微甜的滋味如戀愛般美好
精緻程度讓女王都捨不得食用
只想狂殺底片來拍照打卡網美圖
蛙式檸檬塔(圓形)
這款蛙式檸檬塔是因為小Fu喜歡吃
Nora加以調配研製才成的甜點
酸度也是Fu喜歡的口感與味道
她個人是比較喜愛酸一點的
選用來自屏東小農有機檸檬
搭配鐵塔牌奶油
不使用吉利丁來加以製作
就是不想要甜點有過多的化學味
檸檬塔味道酸V阿酸V
女王也愛這口味
沒有市售偏甜的口感
略酸滋味更刺激著味蕾
散發檸檬的清香氣息
糕狀內餡滑潤柔順好入口
滋味清新越吃越唰嘴
清爽解膩根本就是夏日甜點
冷凍後食用會有冰沙口感呢!!
迷你布蕾塔
帶有濃厚蛋香與奶香的布蕾塔
餡料軟潤柔綿一頂便化散開來
別看它沒什麼造型的樣子
可謂實力驚人耶!!
布蕾塔味道與香氣很飽和
本身帶有些微扎實感
但細細咀嚼卻入口即化
蛙式蘋果塔(圓形)
蛙式蘋果塔有圓形與蛙形兩款
內餡新鮮蘋果切成丁狀熬煮
上面以蘋果片捲成花瓣狀
增添視覺效果看起來也漂亮
酥脆外皮一口咬下香酥脆口
有著卡滋卡滋的扎實口感
富含香醇奶香與細膩甜度
搭配蘋果丁有著咕溜感
蘋果本身微微酸甜滋味
讓整個嘴巴豐富起來
應映現代人養生少糖的概念
諾蛙的甜點都不過死甜
不會對味覺與身體造成負擔
蛙式蘋果塔(青蛙頭形)
這款蛙式蘋果塔是青蛙頭形
如玫瑰花瓣似的蘋果花
蘊含清甜的水果酸香
與扎實餅皮一起入口有嚼勁
香甜可口沒有乾柴感
蘋果的水分潤澤好甜蜜
蘋果丁咬起來脆脆的
不會因熬煮而顯軟爛
上面的蘋果片也脆的
算是蠻特別的技術
要不然外面的蘋果甜點
很容易因接觸空氣而軟化
原味蛙蛙千層酥餅
布列塔尼餅乾
布列塔尼餅乾
布列塔尼餅乾是經典法式小點之一
有著濃厚獨特的奶香
烘烤出來的餅乾非常酥脆
咬下後是爽口的嚼勁
本身散發出香醇的奶油香
甜中略帶鹹味
有著明顯的遞進
原味蛙蛙千層酥餅
蛙蛙千層酥餅有原味與伯爵兩種
可依自己的喜好來做挑選
女王選的這款是原味的
香酥的千層酥入口滿是濃醇奶油香
表層的細緻糖粒增添豐富的層次
不僅更有口感也極富變化性
在口中交織出動人的饗宴
【諾蛙工作室Nowa Studio】
營業時間 : 周一~周六 14:00~19:00 每周日公休
電話 : 0976-005799
地址 : 台北市中山區民生東路一段85號
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