王品集團最新力作青花驕麻辣鍋進軍台中啦～最近麻辣鍋盛起！王品集團也來跟風，新品牌就是麻辣鍋，特別使用重慶江津九葉青的青花椒，也就是店名取叫青花驕的由來～除了麻辣鍋外，還有全台獨家的青花椒生啤酒，只有在台中才喝的到唷～(點我加入糖糖LINE@)
青花驕麻辣鍋台中店位在公益路上，靠近永春東七路這邊，裝潢氣派，非常有質感，可惜有點被前方的大樹給擋住，來的時候還是要小找一下
店裡頭採挑高設計，空間寬敞又舒適，糖糖很喜歡青花驕裝潢的配色風格，柔和的藍綠色調，讓人很放鬆，用餐起來也不會有壓迫感
青花驕除了一般的座位外，也有提供包廂的座位區，採圓桌方式呈現，多人聚餐非常適合
每個座位旁都有設置一個小抽屜，打開有紙巾、牙線棒及濕紙巾可以使用，除了小抽屜外，糖糖覺得最酷的地方是座位區還有附上插座及USB插孔讓大家可以充電，插頭上方有個小凹槽是要給大家放行動電源或手機的
走到後方有個自助區，包含白飯、佐料區及加湯的部份都是採自助方式
入座後會先送上一壺熱呼呼的翡翠包種茶，旁邊還附了一小杯的青花椒水，服務人員說待茶浸泡3分鐘後再將青花椒水倒入包種茶裡頭，可以祛寒暖胃唷
青花驕每人鍋底費是120元，鍋底有青花椒麻辣鍋及酸菜白肉鍋兩種，麻辣湯頭鍋底料可以免費續加，鴛鴦鍋的部份每桌會再加收150元
青花驕麻辣鍋湯頭的辣度約小辣左右，將秘製湯頭淋上眾多純正辛香料成熟粹練老油，搭配重慶江津區低溫保鮮的九葉青花椒，入口鮮麻而不躁烈，濃郁而不油膩
麻辣鍋裡頭均附鮮新的麻辣鴨血及麻辣豆腐，軟嫩又入味，吃完還可以無限量續加
如果不吃辣的朋友沒關係，青花驕也有為大家準備酸菜白肉鍋的湯底，裡頭滿滿的酸菜及五花肉
酸白菜是用酵母菌跟乳酸菌去發酵的，湯頭酸甘飽滿，還可以吃到爽脆的酸白菜及軟嫩的豬五花
青花驕菜單→點此
這個是招待的青花驕酸辣粉，讓大家先來開開胃，寬粉很Q彈，吃起來酸辣帶麻，還帶有芝麻香氣，是說這辣度對糖糖來說已經算是中辣程度了，吃完很爽口，但也快噴火了XD
青花椒麻口水雞 268元
接下來這道青花椒麻口水雞也是店家非常推薦的川菜之一，不用下鍋煮，一上桌就可以享用了
外表看起來又麻又辣，裡頭的醬汁還有添加青花椒下去調製，上頭灑上些許青花椒點綴，雖然看起來很辣，但他吃起來其實沒有剛剛的酸辣粉辣，很爽口，入喉後會讓你麻的超過癮
牛三拼盛宴 748元
愛吃牛的朋友們，推薦來青花驕麻辣鍋一定要點這個牛三拼盛宴，有夠大一盤，份量約4-5人份，大概20盎司，裡頭有三種牛，從內到外分別是牛小排、雪花牛及牛梅花
光是這個大肉盤就讓糖糖口水直流啦～尤其是最裡頭的牛小排，大理石紋路的油花有夠美的
牛小排的油花最美，分布均勻，只需要輕涮幾下，大概涮至5分熟左右就可以享用囉，肉質鮮嫩又多汁，三種肉裡頭糖糖最愛這個牛小排
有著豐富油花的雪花牛，牛肉香氣十足，肉質一樣很鮮嫩，雖然油花多，但吃起來不會讓人覺得油膩，涮麻辣湯頭超讚
最後的梅花牛是油脂含量最少的，也因為油花不多，所以糖糖涮的時間更短，只涮約3分熟左右，肉質最軟嫩，因為肉片大，吃起來較有口感，建議不要煮太久，不然肉會變比較乾柴唷
彩蔬寶盒 208元
青花驕的菜盤超豐富，裡頭的蔬菜會依季節做更動，裡頭有蔬菜、菇類、南瓜、玉米、番茄、芋頭等，都是新鮮蔬菜，沒有冷凍加工食品唷
青花驕特色綜合丸 228元
一份共有8顆，四種不同口味的丸子，分別青花椒貢丸、藏椒爆漿貢丸、芥末爆漿貢丸及軟骨貢丸
丸子裡頭最讓糖糖印象深刻的就是芥末爆漿貢丸，外表看起來像一般貢丸，一咬下去芥末的嗆味會在嘴裡爆出來，真的好嗆啊～不過青花驕的手工貢丸真的超多汁，口感也非常紮實呢
鮮蝦滑 268元
來吃火鍋店，糖糖最愛吃滑類，有些火鍋店就叫什麼漿什麼漿的～青花驕的鮮蝦滑非常真材實料，上頭還可以看到滿滿的蝦肉
煮過後變成不規則的蝦丸，丸子很Q彈，不僅吃的到蝦子的鮮甜，還可以吃到蝦肉的清脆口感，裡頭除了蝦肉外還有花枝喔
溫室手摘菇 268元
最後這個溫室手摘菇也太酷了，上桌不是盤裝，而是菇菇太空包裝直接端上桌，下鍋時在DIY用剪刀剪，外表看起來像杏鮑菇，其實他是香菇跟杏鮑菇混合而成的杏香菇
杏香菇有大有小，上頭吃起來帶點微脆，底下超juicy，滿嘴都是菇的鮮甜味，超讚
吃完火鍋來可以來前方的生啤酒吧來品嚐一下青花椒生啤酒，這可是只有台中限定哦
這台就是青花驕台中公益店特別引進的生啤機，將啤酒結合青花椒，在外面可是喝不到的
青花椒生啤酒 238元
台中公益店限定的青花椒生啤酒，喝起來非常順口，尾韻帶有青花椒的清新果香
(提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒！)
如果是外縣市的朋友，在其他分店也可以喝的到玻璃瓶裝的青花椒啤酒，但如果你想喝青花椒生啤的話，要來台中才喝的到哦
青花驕麻辣鍋不僅裝潢氣派有質感，用餐環境也很棒，採挑高設計，空間寬敞又舒適，每個座位區還有提供免費充電插頭超貼心，店裡頭也有提供包廂的座位區
以青花椒入料的麻辣鍋底，湯頭濃郁，香麻帶勁，還多一股青花椒的果香在裡頭，食材部份也非常新鮮，用料都很實在呢～
《店家資訊》
店家：青花驕麻辣鍋-台中公益店
電話：04-22553970
地址：台中市南屯區公益路二段722號
時間：11:30~01:00
官網：http://www.chinhuajiao.com/index.html
臉書：https://www.facebook.com/chinhuajiao/