{食記}{嘉義}九陶石頭火鍋~嚴選食材
九陶石頭火鍋
地址：嘉義市西區康樂街90-8號
電話：05 225 5832
營業時間：
二~五： 17:00~22:00
六、日：11:00~14:00, 17:00~22:00
公休：星期一
共鍋低消：150元
FB：九陶石頭火鍋
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位於康樂街上的九陶石頭火鍋，
在文化路附近，
前面就有個停車場，
停車超方便。
九陶就是台語的石頭，
店內的火鍋都是石頭火鍋，
會先拌炒洋蔥，
散發香氣，
再加入湯底~
會在炒的時候擋起來，
以免客人被噴到，
很貼心。
圓形餐台，
隨時掌控湯的多寡，
方便補充，
服務人員會細心觀察湯剩多少，
再詢問是否需要加湯，
good~
最近去有海鮮加購送：
天使紅蝦2尾~49元
草蝦2尾~79元
日本生食干貝2顆~79元
菜單~
菜單在桌上，
直接跟服務人員點餐即可。
前方有紅茶、檸檬水，
以及調味料，
可自行取用。
甕裝的調味料，
滿有質感的。
左邊是鍋物，
除原味高湯，
其他湯底可加價，
也可升級成微海陸、海陸。
★記號是主廚推薦，
不知道吃什麼可以選~
每鍋均附白飯、冬粉、王子麵、科學麵四選一，
讚岐烏龍麵補差價15元。
右邊是單點~
職人手作、肉食男女、最佳配餃、海海人生、嗜草男女、呷飽袜，
名字都滿有趣的^^
桌子前方可調整火候~
小小的雞蛋也不馬虎，
選用良食禾蛋，
食材選擇十分用心。
良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元
泡菜湯底~40元
泡菜滿夠味的，
越煮越好喝。
良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元
泡菜湯底~40元
有一些泡菜沒加完，
可自行調整。
良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元
泡菜湯底~40元
菜盤滿豐富的，
有高麗菜、青江菜、金針菇、杏鮑菇、豆腐、菜瓜、地瓜、南瓜、玉米、黑木耳、蕃茄、黃秋葵、豆皮、些許火鍋料，
黃秋葵在火鍋中滿少見的，
第一次看到。
良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元
泡菜湯底~40元
豬肉是用究好豬-就是好豬，
不吃藥、不打針，
肉片顏色很美麗，
吃起來也很嫰。
良作究好豬嫰肩鍋+海陸~479元
泡菜湯底~40元
升級海陸，
有鮮蚵、蛤蜊、白蝦、帆立貝、透抽、鱸魚，
滿滿的海味，
新鮮、美味。
冬粉~
台灣梅花豬肉鍋~219元
麻辣鍋底~~50元
豬肉略有厚度，
貼心先炒至半熟，
要吃時再放進去煮，
就能夠吃到美味的豬肉。
麻辣湯頭也滿夠味的，
好喝。
菜盤一樣。
加點豆皮~30元
加點小貢丸、鑫鑫腸~各30元
還有餃類拼盤~60元
忘了拍，
蛋餃是手工蛋餃，
很好吃。
fb看到九陶石頭火鍋的每種肉類，
都是嚴選食材，
讓人食在安心。