「水貨烤魚火鍋」裝潢時尚，料理很有特色！一鍋二吃雙重享受，先吃烤魚，後吃麻辣火鍋！本次品嘗的「芙蓉魚」內含膠原蛋白，魚肉軟嫩，吃起來讓人十分喜歡。湯底有熬煮10小時的豚骨高湯與貴州高海拔的原生態皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與13種中藥，所以滋味濃厚，將雪花牛肉山涮一下，口感麻辣生香阿！
採用屏東無毒生態養殖的小龍蝦，新鮮品質讓人放心，「麻辣小龍蝦」搭配正宗大陸「十三香麻辣小龍蝦」的料理工法，原汁原味呈現，小龍蝦肉質緊實有彈性，十三香的調味非常開胃~~夏天吃超過癮！
「水貨烤魚火鍋」源自於重慶，其料理技術融合了醃、烤、燉三合一，將火鍋和燒烤合併在一起，形成麻辣鮮香，湯鮮濃郁、外皮香脆、肉質鮮嫩， 具有獨特的焦香味和濃郁的迷人香味，重慶炭火烤魚其實就是魚火鍋喔！
夏天最受歡迎的「麻辣小龍蝦烤魚」，小龍蝦都是活跳跳的，配上十三香的調味料，內含八角、丁香、荳蔻、山奈…等三十多種中藥草獨家調配而成，麻辣小龍蝦肉質彈牙結實，每一口都讓人吮指回味。
位於巨城附近的「水貨烤魚火鍋」，出現一家相當吸睛的新餐廳喔！門口就相當有梗。
店內的夜店裝潢風格跟海洋主題插畫讓人耳目一新！
免費提供餐前點心和手工麥茶，還有台灣小零食~~俗稱卡哩卡哩。
小孩和老公很喜歡~~倆人一口接一口。
魚型的餐盤很可愛！跟海洋主題的空間十分契合。
「水貨烤魚火鍋」的川味麵食有九種！主要以酸菜口味為主軸。
點菜的時候服務生會貼心提醒要選擇四川原味、台灣一般、年長薄鹽，大部分的客人還是喜歡台灣一般口味喔！
菜色豐富，有豆花烤魚系列、炭火烤魚系列、烤魚輔菜、主食、烤魚午宵188限定、前菜、鍋物...等等。
紫蘇梅汁 ＄118
口味酸甜的冷飲，非常能解嘴裡的麻辣滋味。
限量熊掌麻辣臉盆麵 ＄288
「熊掌麻辣臉盆麵」分量驚人啊！豬肋排以獨家醬汁醃漬，外皮焦香搭配內層軟嫩與香氣濃郁的醬汁，富含層次美味，大口啃咬很過癮！
再吃一口麻辣拉麵，絕對可以吃粗飽！這碗麵份量超大的~~~
湯頭是麻辣蔥燒湯頭，加上日式拉麵，還有鴨血、塘心蛋、豆腐、玉米粒等內料，肥嫩嫩的鴨血超好吃。
剛上桌的烤魚有吃的秘訣喔~~~耐心等上三分鐘，可以讓香料與配菜更入味！
芙蓉魚的肉質非常厚，完整保留本身的膠原蛋白，魚肉吸附了麻辣湯汁，吃起來超軟嫩，而且味道很香！非常下飯呢！
芙蓉魚的魚刺很少，味道很鮮甜！配上麻辣湯底就很夠味，不需要再配其他沾醬。
吃完「麻辣小龍蝦」再來吃花椰菜、嫩豆腐、馬鈴薯等配菜，配料吸飽麻辣湯底的精華，不沾醬也很美味。
雪花牛肉山
肉質軟嫩！完美剛好的厚度，美麗的大理石油花，油花肥得恰到好處，鮮嫩又多汁！
點「雪花牛肉山」附上一包芝麻醬，芝麻醬雖然是全素，香味好濃厚，沾抹牛肉片滋味超搭！
水貨烤魚火鍋源自於重慶烤魚，湯汁是麻辣燙原汁，用來沾食魚肉及蔬菜，建議不適合直接飲用，可以適時加入桌上的蔬菜高湯來稀釋鹹度。
因為湯底太讚了~~~吃不完的湯底可以打包回家，可以再加料煮成麻辣鍋喔！
「水貨烤魚火鍋」是最近新竹最近火紅的排隊新店，來自於時尚的上海，技術源自於重慶萬州，裝潢走夜店奢華風格，口味多樣化，創意新穎，一爐兩吃，雙重享受~~品嘗炭火烤魚還可吃到麻辣火鍋，是一間相當有特色的餐廳！以上~~Aiwa分享給大家。
地址：新竹市東區民生路284號
電話：03 515 3695
營業時間：11:30-15:00 / 17:30-23:45
備註：免費提供餐前點心和手工麥茶，酌收一成服務費，客滿時用餐限90分鐘
【188元！午宵優惠案】
188午宵，午餐天天吃！宵夜餐餐吃！
針對辛苦的上班族，「水貨烤魚火鍋新竹店」有推出「上班族！午宵188優惠案」有招牌必吃「炭火烤魚」每爐為2人份用餐，原價每人288元，優惠價每人188元。
【午宵優惠時段】11:00-15:00 / 21:00-24:00
備註：星期例假日優惠不開放
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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