位在明華路上斜對面有收費停車場。
這家「老紀牛肉麵」在高雄是很知名的美食店家,在高雄市取名「老紀牛肉麵」店名有很多家,據說這家才是媒體競相報導的店家,是來高雄的旅客美食必訪口袋名單,今天利用平日午餐時間前來品嚐,店家平日用餐時段就客人滿滿,小高品嚐完覺得口感很美味,只是整體餐點定價有點偏貴而已。
騎樓放置料理台是店家開放式廚房。
廚房裡面環境很整潔有設置熱炒爐。
鐵盤裡面有已經煮好溫泉蛋的食材。
冷藏櫃裡放置各式滷味及小菜供選擇。
入門處有小型木製的結帳櫃檯。
室內用餐空間不大座位數量很多,2面牆面使用玻璃鏡讓空間變大。
這裡有放置各式佐料供客人自取,因為店家有火鍋餐點佐料品項較多。
二樓還有更舒服用餐空間。
二樓後方用餐空間讓人感到很驚訝,這樣裝潢有點像是賣早午餐餐廳,這裡有吧台與冷藏甜點的冰箱。
二樓前方的用餐空間裝潢得很有氛圍。
這張是店家的點菜單供畫選,菜單主要分類有麵類、湯類、熱炒類、飯類及火鍋類等,這裡菜色以牛肉餐點為主,店家整體餐點定價稍微偏貴。
豬耳朵50元。
這些豬耳朵是煙燻的滋味,有與蒜苗與辣椒一起拌炒。
豬耳朵口感煙燻味道濃郁脆口好吃。
小黃瓜50元。
小黃瓜經過鹽巴脫水有加入辣椒。
小黃瓜微辣很脆口不死鹹好吃。
這是牛三寶麵(細麵)180元與牛肉炒麵130元。
牛肉炒麵130元。
這是店家附上熱湯供食用,熱湯應是使用牛大骨下去熬煮,這湯頭口感很甘甜不油膩好喝。
牛肉炒麵130元定價稍微偏貴,這盤炒麵份量足外觀偏深色。
這盤牛肉炒麵裡面有牛肉片與芥蘭菜。
牛肉片使用很好的部位,因為使用沙茶下去拌炒,所以牛肉口感很軟嫩不柴很好吃。
炒麵使用偏細的麵條,麵條充滿沙茶滋味軟Q很好吃。
牛三寶麵(細麵)180元,牛三寶就是有紅燒牛肉、牛肚及牛筋等。
這紅燒湯頭非常甘甜不油膩超好喝。
牛肚滷很入味好且咀嚼超好吃。
牛肉使用較好的部位,肉質入味軟嫩不柴超好吃。
麵條使用細麵條很軟Q不爛很好吃。
店家的酸菜口感微辣偏甜,酸菜加入牛肉麵裡提味更美味。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「老紀牛肉麵」店面環境很整潔超舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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老紀牛肉麵
地址:高雄市鼓山區明華路218號
營業時間:11:30-21:00(週一公休)
電話:07-553-8814
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