水貨炭火烤魚麻辣鍋 炎炎夏日也人潮爆多，獨創重慶麻辣烤魚一爐多吃，勘稱全台最強的烤魚料理，舒適的環境加上海洋夜店風格，吸睛度爆表，還有川劇變臉可以看，超夯上海時尚烤魚品牌，不用跑國外台灣就吃得到，讓人吃得好興奮，吃完會很懷念的重慶烤魚，午宵時段只要188元就能一爐兩吃，CP值超高！我只能說厲害了，這隻魚！創新吃法，一次引爆萬人的食慾！
分享全台美食店家菜單與價位
▼我們預約的是晚餐時段，一下班就直奔這家新開幕的水貨-彰化店，位在香火鼎盛的百年古廟南瑤宮附近，靠近彰基商圈的中興路上，不會很難找。
▼當天抵達「水貨-彰化店」時天色已黑，夜晚《水貨》十分耀眼的霓虹燈招牌，照亮整個街道，光彩奪目成了打卡新亮點，而且越晚人越多，原來大家宵夜都吃那麼好啊！？
▼直立的大扛棒強調真的炭火烤魚，在夜晚格外明亮，要人不注意也難，會讓人很想知道裏頭到底賣著什麼樣特別的料理？我們平常吃到的魚不是煎就是炸，水貨主打炭火現烤，吸引各地饕客特地前來品嘗，店門口擺放了接待的櫃台，忙碌地幫客人安排座位，有預約的客人可以直接等候專人帶位，現場排隊的客人很多，候位區人潮滿滿，生意好到強強滾。
▼一走進餐廳內，太酷了！天花板上竟有一艘船，我們立刻被這挑了兩層樓高的帆船給吸引了，店內洋溢著海洋夜店風，加上超嗨的音樂環繞，歡樂的好像要飛起來啦～
▼水貨烤魚火鍋彰化店有兩層樓的用餐空間，座位很寬敞舒適，分二人至六人桌。
▼在這樣的氛圍裏用餐讓人一整個很放鬆，感覺自己好像坐在船上的海盜一樣可以放肆地吃喝，氣氛超歡樂~~
▼店內用餐的人真的很多，就算有上百個座位，仍然座無虛席。
▼突見海中的龐然大物，鯊魚來了！超活潑生動的３Ｄ彩繪牆，令人震憾，忍不住要PO在FB 及Instagram 與朋友分享。
▼浪漫的花牆，讓人一眼愛上，當然也是ＩＧ打卡拍照熱點。
▼包箱式的四人桌，我很喜歡這樣半開放式的設計風格，讓人安心與放鬆的用餐，很適合好友聚餐或約會。
▼醬料區。
有醬油、酸菜魚醬、沙茶、蒜泥、辣椒、蔥花，我覺得最特別的就屬這酸菜魚醬了，沾著魚肉吃，讚不絕口的美味，大推，別忘一定要來品嘗這獨特的風味哦！
▼經典海尼根啤酒。
歡樂的時光和朋友一同相揪，聽著音樂，暢飲啤酒再配上新潮美食麻辣烤魚，超對味。
▼鮮封生啤，每杯９０元。不開車的朋友可以好好的喝一杯。
▼今天兩個人用餐，服務人員幫我們安排了二人桌，每桌都會附上一壺蔬菜高湯可以視需要自行添加，另外桌面下還有小抽屜放置餐巾紙等等，方便取用又不占空間。
▼每天晚上七點及八點各有一場四川密傳絕技川劇變臉，可以邊吃烤魚邊欣賞，這是彰化店才有的福利，變臉大師還會走入觀眾席互動，讓大家近距離觀賞川劇臉譜的扮相，全場屏氣凝神地盯著一張大花臉，一整個令人驚艷又逗趣。
▼桌邊提供服務鈴裝置，需要時按下按鈕，輕鬆通知服務人員，隨叫隨到，超貼心的。
▼一魚多吃的創新吃法，許多慕名而來的客人對用餐方式不是很清楚，別擔心入座後服務人員很快的會為客人先詳細介紹用餐方式，並耐心推薦招牌餐點。
▼烤魚都是現點現作的，上菜的速度還算快，但等待的時光總是漫長的，所以入座後會給每桌一份免費招待人氣小點－卡哩卡哩，脆脆的相當好吃。
▼鹹鹹又甜甜的滋味，讓人一口接一口。
▼爆漿蝦膏烤魚。
一上桌超吸睛，重慶烤魚上面放了10隻超肥美的斑節對蝦。烤盤下會有火源繼續加熱，建議上桌後可以再煮三分鐘會更軟嫩入味，吃大蝦搭配重慶烤魚實在太誘人了，瞬間引爆食慾！
▼好大一隻魚，使用來自內地高山的芙蓉魚，烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等烹飪方式，再加入高湯與辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與13種中藥悶燉而成，使魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣，並保留了魚肉本身的膠原蛋白，實在很費工，真是一道不簡單的料理。
▼採用傳統野放班節對蝦，肉質結實且富有彈性，香濃豐腴的蝦膏，口感讓人大呼過癮啊～
▼班節蝦的下層是重慶豆花烤魚，也就是店家最熱門的招牌烤魚，肉質細膩、味道鮮美。
▼吃蝦配啤酒最對味，不喝酒的人推薦點一壺金桔檸檬，每壺１１８元，份量不小，是搭配麻辣鍋的絶佳飲品。
▼熊掌麻辣臉盆麵，２８８元。
這道是最新的口味，裡面有豆包、四川彈牙麵及滑嫩的滷麻辣鴨血耶！再放上超大炭烤豬肋排，才賣２８８元，CP值爆表，讓人忍不住一眼就愛上這臉盆上的熊掌了！
▼臉盆麵加肋排，用中藥滷製再加上川味辣醬，讓這一盆又麻又香的湯頭充滿中藥味，香氣撲鼻，一上桌就讓人口水直流。
▼看到這好大的肋排實在不知道要怎麼吃啊！？
▼幸好服務人員都會幫客人一根根剪開，也會教客人如何食用，桌邊服務三兩下剪好一根根後就感覺蠻方便吃的了。
▼拿起來啃了吧！先滷再醬烤的肋排，撒上白芝麻提香，令人吮指回味又樂無窮。
▼第一次用臉盆吃麵，太浮誇了吧！讓人吃起來好雀躍！
▼一次品嚐不同的組合的澎派烤魚、烤蝦、烤肋排，實在超級迷人！
▼香辣排骨蝦，４８８元。
從四川引進的香辣排骨蝦，炸出香氣再經過嗆鍋拌炒，最特別的是撒上大把的大紅袍及青花椒，一入口濃厚夠味，香氣十足。
▼這裏的料理雖主打香辣麻，但花椒的氣息居多，有孜然、胡椒隱約在後的辛香，不會過辣！所以比較不傷胃，最厲害的是，吃完就算感覺全身都在沸騰，還會讓人順口的一口接一口吃下去耶！
▼四川進口辣椒。老闆把上海時尚麻辣烤魚使用的原料直接帶回台灣，所以現在不用飛去大陸就能品嘗重慶麻辣風味。
▼香辣排骨蝦，這道料理除了放了好多的蝦子及香辣排骨，特別再搭配養胃的蓮藕及花椰菜，配料真的超級豐富。可以使用店家提供的手套，戴上後就能輕鬆剝殼囉！
▼這排骨充滿中藥香氣和麥芽的甜味，與平常台灣吃到口味的截然不同。
▼越光香米飯，２０元。
夾起又香又麻的蔬菜、香辣排骨及爆蝦，放在粒粒晶瑩剔透的越光香米飯上，一整個鹹香誘人，忍不住又多扒了一碗飯。
▼吃完第一回合後，令人意猶未盡，接下來準備第二回合，要吃麻辣火鍋囉！麻辣火鍋最適合涮肉片，有牛和豬兩種選擇，分別是雪花牛肉山和大理石豚肉山，我們點了一份雪花牛肉山，這肉片堆得一座像山，令人看得食指大動，油脂花紋分布均勻，肉質口感滑嫩十分鮮甜，吃到欲罷不能，竟然不想回家了。
▼烤盤上的湯是用來沾食魚肉與蔬菜，不適合直接飲用唷！待烤魚吃到一半後，加入蔬菜高湯，變成麻辣火鍋後，湯頭很有層次，整體不會嗆辣，就可以飲用湯品了。
▼雪花牛放入高湯內涮個五秒熟度最剛好，滿滿油脂，入口即化，鮮嫩多汁！
▼撥開滿滿辣椒，再將肉片及火鍋料放在紅通通的香辣烤魚旁，升級成了豪華烤魚火鍋！
▼用麻辣辛香料搭配幾十種中藥材去熬製的麻辣湯底，加任何配料怎麼煮都好好吃。
▼水貨烤魚火鍋除了內用還有提供外帶的服務。
外帶每爐為2人份量，.每組還附有免洗烤魚盤、烤魚架、安全燃燈、高湯補充杯及免洗碗筷，帶回去與家人共享真的很方便，我覺得店家超貼心！
▼吃過的人一定會像我一樣，深深地愛它，看看門口這三個紅通通的辣椒人實在是萌翻了，越看越喜歡，來親一個唄！！
一爐烤魚火鍋為2人份用餐。烤魚火鍋湯頭辣度有四川原味、台灣一般和年長薄鹽3種可以選擇，今天吃的是四川原味，我們覺得辣度蠻剛好的。
基本烤魚有【豆花烤魚系列】和【炭火烤魚系列】可選擇：
豆花烤魚系列388元X2。
炭火烤魚系列298元X2。
午餐、宵夜188元優惠專案可選擇：
醬香烤魚限定188元X2。
.蔥香烤魚限定188元X2。
烤魚就有10種口味，另外還有4種風味個人小火鍋，選擇種類超多樣化。
【豆花烤魚系列】共有6種口味：老媽酸辣豆花烤魚、重慶香辣豆花烤魚、饞嘴青椒豆花烤魚、蘆荀麻辣豆花烤魚、潑辣泡椒豆花烤魚、黃金蒜鬆豆花烤魚。
水貨炭火烤魚 每道菜都讓人意猶未盡，讓每個人都能吃得很盡興！一個吃香喝辣的好地方，對於無辣不歡的人看到這鍋上紅紅的辣椒，一定很興奮，像我只吃一點點辣的人也不用害怕，因為辣度及湯頭都已經改成台灣人可以接受程度，而且有三種等級辣度可以選擇，不管是喜歡辣到狂妄的你，或是不敢吃辣的你，水貨都值得你來挑戰哦！
店家名稱：水貨炭火烤魚
營業時間：11:30-15:00、17:30-24:00
11:00-14:00午餐優惠
21:00-23:00消夜優惠
(午消優惠例假日除外)
店家電話：04-7226669
店家地址：彰化市中興路120號