好久沒逛逢甲夜市了！！最近有個很特別的活動，從小吃到大的統一肉燥麵，跟夜市裡13間店家聯名，推出17道顛覆想像的統一麵料理，全台唯一的肉燥香限定料裡只在逢甲夜市吃得到，而且活動快閃17天，6/9以後就會結束了～相信不少人已經在各大媒體到這個消息，連夜市的牌樓上都掛出了活動看板，這次特別挑選五間店家做介紹，快跟我一起去嚐鮮吧！(點我加入關關Line@)
統一麵X逢甲夜市 | 2分鐘影片搶先看
不知道是否因為快閃活動的關係，覺得逢甲夜市又變得好熱鬧！！喔～對了，這些店家新推出的統一麵料理，每天只有限量100份，如果有非常想吃的餐點建議你們早點來呦，才不會沒吃到覺得很失望。其實這個活動去年也在寧夏夜市舉辦過，當時只有8道聯名創意料理，這次逢甲夜市足足有17道，每天吃三間也是可以吃個一星期左右呢(笑~)
統一麵X逢甲夜市 | 美食地圖
開頭先附上這次快閃活動的美食地圖，大家記得把它存起來，想吃美食跟著地圖走就沒錯了！聯名商家主要集中在文華路上和逢甲歡樂星，最遠是到文華道的激旨燒鳥總店及激旨串揚，但這裡有非常具特色的肉燥手羽先，絕對值得你們特地前往喔
統一麵X逢甲夜市 | 紅茶臭豆腐
對於這次的快閃活動我還蠻期待的，統一肉燥麵是近50年的老品牌，我們家平常也都有備貨，遇到工作太忙時，很快就能為自己煮一碗香噴噴的肉燥麵。這次結合了夜市多間攤位，研發出近20道創意料理，第一站我們來到紅茶臭豆腐，攤位前已經聚集了不少人潮
提醒你們~ 抵達想吃的攤位後，趕快去找到活動或立牌，他們都放在很顯眼的地方，只要拿出手機掃一下，就能立即享受隱藏版優惠。像這間的肉燥香臭豆腐售價$70元，只要掃就馬上省5元！
紅茶臭豆腐 | 肉燥香臭豆腐 $70元 (掃省5元)
我自己是個非常愛吃臭豆腐的人，每次去逛夜市都會想買臭豆腐，這間臭豆腐是用紅茶菌種去發酵的，雖然吃起來沒有紅茶香，但他們的臭豆腐金黃酥脆，咬下去外脆內嫩的口感還不錯，另外也附上兩種自家手做泡菜
第一次吃到肉燥麵口味的臭豆腐，覺得好特別！店家製作流程是把豆腐中間挖空後，淋上一匙肉燥、放入現煮拌香的肉燥麵、最後再淋上一匙肉燥，層層堆疊的肉燥香氣是非常濃郁的
一口咬下有外層的酥、麵條的、豆腐的嫩，再加上濃濃肉燥香，吃起來很有層次感
統一麵X逢甲夜市 | 小烤鴨夾餅
往前走~我們第二站來到小烤鴨夾餅，肉燥麵跟烤鴨夾餅的結合也讓人相當期待。剛到的時候攤位整個被人潮包圍，等了一下才輪到我們點餐，所以說~ 限量100份是殘酷的，想吃的請動作快哈哈XDD
檯面上金黃油亮的烤鴨，光用看的就快流口水啦！
現場立刻看到專業客人拿出手機掃，這間也是直接省5元呦！大部分店家都會很貼心跟大家提醒優惠
統一麵X逢甲夜市 | 烤鴨肉燥麵夾餅 $55元 (掃省5元)
跟我以前吃的烤鴨夾餅不太一樣耶~ 這邊的夾餅好大捲，而且剛蒸好的餅皮拿在手上超燙的！他們的餅皮不像外面吃到那種薄薄的餅皮，它比較像掛包，鬆鬆軟軟的口感吃起來也更有飽足感
對半切你可以發現他們用料很實在，內餡塞得滿滿，脆皮烤鴨和香味四溢的肉燥麵是重點，把兩者巧妙的結合在一起，脆口的黃瓜和酸菜則是稱職配角，更添清爽口感
統一麵X逢甲夜市 | 一家之薯
一家之薯剛好在歡樂星外面，吃完現烤起司馬鈴薯可以直接進去吃叉泡咪XDD 這間起司馬鈴薯在網路上的評價很不錯，到現場也是滿滿人潮喔
這次有兩個口味參加活動，只要點到其中一樣再掃都能折5元，這樣沿路掃一掃~又可以多買一杯飲料多好啊(笑~)
淋上香濃起司醬看起來就超誘人，放置配料前還把馬鈴薯先掏鬆，一口一口輕鬆挖著吃，每一口都能吃到薯塊的口感，趁熱吃鬆綿、放涼了香，加上豐富配料，吃完一顆就很滿足
一家之薯 | 叉燒/蘑菇雞佐肉燥麵起司 $80元 (掃省5元)
為了這次活動，店家特別研發兩款跟統一肉燥麵合拍的口味，左邊是叉燒佐肉燥麵起司、右邊是蘑菇雞佐肉燥麵起司，中間插上新鮮花椰菜配色很好看
擺攤10幾年第一次出現的蜜汁叉燒就是為了統一麵活動，老闆說他研發這款的時候想到食神的黯然銷魂飯，希望大家吃到也能有銷魂的感覺 XDD
沒想到肉燥麵也能成為起司馬鈴薯的配菜，份量也很大器呦，可以同時吃到現烤馬鈴薯和香濃肉燥麵的組合也不錯
統一麵X逢甲夜市 | 叉泡咪
叉泡咪在歡樂星裡面，我很推薦你們可以試試看，原本我對叉泡咪沒有特別的感覺，因為之前去金門玩了幾次，已經吃過很多炒泡麵了。但這間是最後大家一致公認的好吃，甚至有朋友已經吃很飽了還是想外帶一份回去當宵夜
叉泡咪有自己的店面，一進來也是整間坐滿滿！！然後店裡會開冷氣很舒服，覺得外面太熱就進來吃一碗美味的炒泡麵吧
叉泡咪的優惠是加10元可換購原價35元的牛五花或魚，牛五花還會在石板上用噴槍炙燒，那股香氣與油脂看起來就好好吃，記得到每家店找便宜就是先尋找呦
我覺得這間很用心的地方在於，他是一份一份製作。而且不是所有調味一次全下，反而每個步驟都很用心地烹調，比如肉燥、醬、金莎醬…等等都是分開去爆香，大火把鍋氣都炒進去了，吃起來非常香
叉泡咪 | 金莎辣炒肉燥麵 $69元 (掃+10元送牛肉)
這碗麵一端上來就有食慾大開的感覺，而且拜託你們一定要去加牛肉，經過炙燒把香氣和油脂都逼出來的牛五花，軟嫩多汁好好吃，還會附上一顆滑嫩的溫泉蛋
筷子輕輕一撥就讓蛋黃流出的畫面實在太邪惡啦！重點是在烹煮過程中肉燥有先炒過，香氣逼人，而且醬汁都緊緊裹在麵條上，每一口都超有味道。肉燥的香、醬的辣、金莎的鹹味，全都融合在一起真的很好吃
統一麵X逢甲夜市 | 激旨燒鳥/激旨串揚
最後一間我們來到逢甲超有人氣的激旨燒鳥，這裡可是越夜越美麗，點幾串串燒、喝杯小酒，露天座位欣賞舞台歌手表演，整個氛圍超棒！激旨燒鳥可說是逢甲夜市的傳奇，從一個小攤位變成這麼大規模的夜市串燒，而且在夜市後段還能聚集這麼多人真的很厲害～
激旨燒鳥 | 豬五花捲肉燥麵 $60元 (掃第二隻半價)
激旨燒鳥的串燒包過很多創意食材，不管是糯米腸、橘子、麻糬、鮑魚、蘋果、米糕….通通可以包進去，這次居然連泡麵都包進去了，感覺好新奇！一串有3顆烤豬五花，烤到金黃再刷上香濃肉燥，一入口就香氣十足，刷還有第二隻半價的優惠
他們每一隻串燒都是當天現包的新鮮食材，再用炭火慢慢把生肉烤熟，肉串吃起來有濃濃的炭燒香氣，咬開來裡面是盈滿的肉燥麵，肉燥麵邊邊還會有些酥脆，讓你在吃這隻肉串時也能有不同的口感
激旨燒鳥 | 古早味肉燥風味鍋 (豬) $129元 (掃加50元送百元啤酒)
激旨燒鳥原本就有販售日式小火鍋，這次結合統一麵以肉燥風味鍋的方式去呈現，餐點上桌還附一個小火爐可以邊煮邊吃，蠻有趣的，現在只要掃就能加50元換一杯價值百元的啤酒，原先他們的啤酒就很便宜了，趁現在活動期間更划算！！
把泡麵掀開來，底下的料其實很豐富，而且鍋底已經先用肉燥去調味過了，擺上泡麵後又多加一匙肉燥，香氣與鍋裡食材融合後，湯頭喝起來非常的甘甜濃郁
剛剛前面介紹的串燒跟肉燥鍋，在歡樂星裡的激旨燒鳥二店也都能吃到，燒鳥二店就在叉泡咪旁邊一點
二樓有超大空間、裝潢也很日式風，這邊晚上同樣有歌手駐唱，氣氛也很棒！
激旨串揚 | 肉燥手羽先 $45元/隻 (掃 五隻200元)
肉燥手羽先就只有文華道的激旨串揚才有賣，如果你想三種新品全制霸的話，就可以直接到總店來。之前就吃過他們的手羽先，這次多了肉燥麵口味，也是蠻有創意的，而且只要掃就能享有任選五隻200元的優惠喔
我們點了肉燥麵、紅魚子跟草蝦口味，都是外面沒吃過的口味，覺得很特別
現炸的手羽先一定要趁熱吃，可以感受到酥脆的外衣，咬開來便傳出濃濃肉燥香，沒想到肉燥麵跟炸雞翅也可以這麼搭！口味比較重的話，還可以沾一點肉燥醬味道更香呦
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
即時文章 : 這次不快閃，LadyM預計台中開出全台第三間分店！！
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