睽違2年又有機會來到＂太棒＂做蛋糕，
但是這次挑戰的不是蛋糕，而是小心點（套著蠟筆小新的話語）
到店日期：2019/5/4
太棒Très Bien DIY烘焙生活館
電話：02-22588721
地址：新北市板橋區文化路一段142號
捷運新埔站2號出口出來步行約5～10分鐘左右就到了喔～
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這是我第二次來訪，因為朋友想親手製作蛋糕給媽媽，所以就一起來製作，
為什麼我這次不做蛋糕呢？因為我想嘗試不一樣甜點啦！
而且母節蛋糕我早在一個月前就先訂好了（笑）
雖然我去過的DIY烘培坊不多，但是如果要推薦給朋友，一定會先說來＂太棒＂
因為整體的服務及食材製作上我覺得都在水準之上，我很推薦！（雖然我不是專業的）
到店後會先詢問您要製作哪一款的蛋糕，
（強烈建議一定要先上粉絲頁選定要製作的品項，以免到現場又在猶豫不決，這樣只會拖到自己的時間）
另外～原來預約一個時段就只能製作一個品項，為什麼我會這麼問呢？
因為我朋友要製作的蛋糕需要2.5小時，我選擇的泡芙只要1.5小時，
原本想貪心一下製作2款甜點，結果是不行的...
還有～如果你是製作高難度的甜點建議一定要抓好時間，因為不熟悉可能會拖到自己的時間，
＂太棒＂真的很搶手，所以假日每個時段都是滿滿的人，所以不要拖累下一個時段預約的朋友喔～
選定製作項目後，就可以選一條自己喜歡的圍裙，小老師就會帶您到座位上，
店內空間跟之前沒有什麼差別，就是一個長條狀空間，
因為我們是預約最早的9點時段，所以這時還沒人跟我們擠來擠去，
座位的下方都可以放自己的包包，我記得之前是放自己的椅子下面，
再來～最重要的時刻就是老師在講解時一定要仔細聽，
每個人都會拿到一面平板，今天會不會製作成功都靠這面平板了，
另外製作甜點最重要的過程就是＂備料＂所以一定要會使用這電子秤，
＂泡芙＂對我來說我沒嘗試自己做過，只有大口吃過～哈哈！而且我聽別人說，製作泡芙其實很簡單？！真的假的？！
我自己是多次來DIY甜點的經驗，所以我自己不算緊張，但是我朋友第一次來，她真的很緊張（我真的是一旁看熱鬧）
請大家真的不要太擔心自己看著平板而不會做，因為周圍都會有老師幫大家看著，如果有問題就請教老師，
絕對不要不好意思問，因為錯一個步驟，可能全部都要從來一次（我自己有過這樣的經驗）
對我來說～製作甜點的步驟裡面，我最討厭的就是＂備料＂了～囧！！！
因為都要仔細的量出幾公克，有一點差錯..就會引想到整體口感甚至是製作失敗，真的很龜毛的步驟，
有時材料就在你眼前，你卻看不到的第四空間，真的會找到發瘋，
所以建議越早來製作越好，因為同一時間，大家一起被備料全部都會擠在一起，
再來就是你不會很優雅的製作甜點，
第一～因為備料很多，所以自己的座位上根本也沒多餘空間可言，就是大爆炸那樣的概念，沒有騙你！
然後有很多都需要用力攪拌的動作，所以不會優雅，是會一直出力到流汗的程度，
但～在製作過程中你可以學到不少烘培的技巧，像是＂隔水加熱＂我一直不懂是該如何做？
原來超簡單，再來就是老師也會在一旁幫助你，因為這階段也是成功失敗一瞬間，
又或者其它電器使用，這過程中是真的很新鮮很好玩的，
這次我居然沒有碰到這個攪拌器，如果是要使用烤箱的部分一定要請老師協助，
大家想要看一下這天有多少人在製作蛋糕嗎？
就是一抬頭後突然湧入了這麼多人阿～～～
泡芙的製作過程我覺得比蛋糕複雜一點，但是比蛋糕容易成功，
我覺得我說的真的很實在～哈哈！
泡芙製作上使用1.5小時，一下子就過了，
因為不容易失敗，所以成就感很高，比製作蛋糕好玩有趣，
但～也有攪拌到手痠死的狀態，最後擠進奶油的部分是最好玩，
一次製作出12顆中等的泡芙，原來不是小小顆，真的是小確幸耶！
包裝盒很講究，可以分成上下兩層，完全不會壓到泡芙們，
成品～當然要給個美照啦～是不是看起來超級可口的！
此款＂芝麻波羅泡芙＂建議大家，擠進鮮奶油後就要趕快吃掉，因為會有水氣讓泡芙外皮變軟，
也不要太貪心擠進超多內餡，因為會吃起來超膩口，但是整體來說不會太甜，
如果不是當天要吃，內餡可以先不擠進去，可以帶回去～等要吃之前在擠進去泡芙裡，這點老師也會特別跟你說明的！
好吧～我說泡芙的製作時間比較短，所以我就來看看我朋友製作的如何？
她選的真的是比較高難度的＂芋泥大布丁燒＂老師一開始有提醒這款手會超酸的，你確定要製作嗎？
我朋友說～她就是要製作這款（笑）
所以當天我看她手沒有停下過，真的是一款很耗費體力的蛋糕，但～我完全不能出手幫她製作，
因為她說她要自己親手完成，最後看到成品，真的都快哭出來了，真的超美的，我自己是覺得太小不夠吃啦！
製作時間大約快3個小時，蛋糕上面整個芋泥的部分都是自己手刮出來的，真的需要一個堅持的心，
製作完畢蛋糕也會幫你打包，因為蛋糕的比較複雜，所以老師會幫你裝盒，
這時需要餐盤的都要跟老師們說，我記得第一次來製作根本沒拿，所以自己另外再花錢買盤子，覺得虧大啊！
-Betty大碎念-
朋友要我推薦哪裡的DIY製作蛋糕比較好，我一定會說來＂太棒Très Bien DIY烘焙生活館＂
目前也有2館可以選擇，此篇是來到1館製作的，
這次在製作的同時老師都會在旁協助大家，尤其是可能你剛剛使用過後的攪拌的盆子，在妳離開座位後再回來，你就會看見消失在妳桌上，
因為老師已經幫你拿去清洗，可能你下一秒需要用到架子、或是其它的器具，之後就會出現在你的桌上，
我覺得這點～真的超．貼．心．的，因為大家來製作真的是手忙腳亂，桌面都跟爆炸一樣，
老師們提前做了這些事情都可以讓我們更順利的接續製作甜點，真的很感謝他們的付出，
但是自己使用過的器具還是要自己拿去清洗，才是乖寶寶呀！
對了～來太棒有集點卡，累積點數可以換...換什麼我忘了～哈哈！
太棒Très Bien DIY烘焙生活館
電話：02-22588721
地址：新北市板橋區文化路一段142號
捷運新埔站2號出口出來步行約5～10分鐘左右就到了喔～
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