《台中/火鍋 隱鍋 草悟道店》
身為「火鍋狂」的神聖使命，就是不斷的找尋出美味的「鍋物」分享給愛吃鍋的朋友，不論是在多隱密的巷弄，還是逃不出我們的「火鍋掌」XD
看看如此灰色系列的外觀顏色，也真的是夠低調，很容易就會給他就這樣的「路過」，而且還是隱藏在「公益路」與台灣大道交接的巷弄內~恰如其名，店名就叫作『隱鍋』~
這麻隱密又低調的「火鍋店」，真是蠻少見的，要不是剛好騎車經過，還真的是給飄過了，就讓我們「火鍋狂」來去揭開這隱藏版的『鍋物』面紗吧！
『隱鍋』的店門口，放置著目前店家的優惠活動，「彌月之喜」外帶養生鍋，第二鍋半價的優惠，喜歡在家吃鍋的朋友，趁著活動期間，趕緊打包帶走喔！
進到店內~首先入眼的就是這一顆粉嫩的「櫻花樹」，高挑兼具日式風格的餐廳設設計~
用餐的部份，有三個區塊，一樓正前方的4~6人的座位，蠻適合家人朋友的團體聚餐~
店家另外備有兒童椅與置物籃~
位於櫃檯後方，則另有2~4人的用餐區~
二樓多為4人的座位，明亮簡潔的用餐環境，還可看到窗外的風景~
『隱鍋』主打的就是自家調配的『15種』特色湯頭，這也是與其它火鍋店不同的地方，集結特色鍋物於菜單，可是需要很有功夫的料理經驗~
店內的主廚，曾服務於日本東京大飯店，並於圓山大飯店十八年的經歷，更是蔣宋美齡夫人旅美時御廚~
第一次來用餐的朋友，或是有選擇性障礙的困擾，可於服務人員介紹過『15種特色湯頭』，各有特色的鍋物後，選擇自己喜愛的風味，再不然…就是揪多點人一起來，這樣不就可以一次品嘗多種口味了~哈
【菜單】---店家提供（１０８．０６．０１新菜單）
【自助調味區】
除了提供基本的蔥、蒜、辣椒，醬油等調味品，仔細看看調味區正前方的「黑布條」，上面可是『隱鍋』獨門的醬料介紹，個人非常推薦三種都要試試，因為真的粉厲害的醬料~
★隱鍋秘藏三味醬
◎XO沙茶醬（肉品、海鮮）
使用海鮮特調的基底，吃起來鹹甜還有花生的香氣,讓肉片或是海鮮的味道會更有層次感~
◎柚香檸檬醬（蔬菜、肉品、海鮮）
在完美的比例調和下，有著柚子與檸檬的果香，微微的酸跟清甜的柚香檸檬醬，超百搭任何的食材～
◎腐乳風味醬（肉品）
香濃的腐乳醬，不會過於死鹹，與肉片結合，口感加倍的滑順～
【菜盤】
沒有過多的火鍋料，就屬這種滿滿蔬菜的菜盤，是個人最愛的一種~
對於喜愛吃蔬菜的朋友，應該也是另一種吃鍋的福利~
【麻油燒酒鍋】---388元
將真材實料的中藥材，直接放在鍋內熬煮，為的是讓中藥材能夠發揮出更多的香氣，千萬可別急著把它們給撈出來了！！
這鍋『麻油燒酒』可是有吃鍋的順序喔，首先要把放入鍋內的『蛤蠣』煮開，讓海鮮的湯汁與中藥材一起熬煮過~
再倒入這一壺，使用無鹽米酒與在地手作麻油料理熬煮的高湯精華，就完成了飄散著淡淡酒香的麻油燒酒鍋，湯頭果然是清甜無比~
喜歡較有酒香味的朋友，可以於湯頭剛煮滾時，先品嘗看看~或是再另外加點米酒。
★未滿18歲，請勿飲酒，並遵守「開車不喝酒，喝酒不開車」之交通規則。
（松阪豬）
上選的松阪豬肉，在鍋內清燙過後，變得更清脆爽口，
別忘了沾點秘製的『腐乳醬』，變成香濃鹹甜的腐乳松板豬肉，保證很快就把整盤的肉片，一掃而空了~
【宜妃胡椒豬肚雞鍋】--- 388元
這一鍋『胡椒豬肚雞鍋』，可真是第一次，在火鍋店吃到的單人鍋物，簡直就是對愛喝湯品的人，有了更多不同美味的選擇與享受~
使用豬骨、雞骨與蔬果熬煮10個小時，呈現乳白色的天然高湯~
微微的酸香，濃郁的湯頭，溫順的口感，當天我可是把整鍋湯都把它給喝光了~因為，它真的是會讓人吃到很「過癮」的啦！
特選的土雞腿肉，非常的鮮嫩，沾著海鮮特調過的「XO沙茶醬」，又是另一種不同層次的口感~
豬肚的軟嫩度也很剛好，也保有豬肚本身的嚼勁，份量也是相當的有誠意~
【海鮮四拼】--- 288元 / 白蝦、鮮蚵、軟絲、蛤蠣
新鮮又超高CP值的海鮮拼盤~放入任何鍋裡，就是甘甜好吃~
也蠻適合2~3人用餐時的加點食材~
【麻油炸蛋】--- 30元
只要看到菜單上有『麻油炸蛋』，立馬先點個一份到兩份~
超愛炸到外皮酥脆的蛋白~滿口的麻油的香卻不油膩，
慢慢流出的「蛋黃」~更是每次都讓我無法抵擋的滋味~
★想要免費吃到「麻油炸蛋」或是「梅花豬」一份嗎？店家目前於粉專有贈送的活動方式~
◎Facebook粉絲團或是Google留下五顆星的️評論
1.分享文字，即可獲得 『麻油炸蛋』 一顆
2.分享文字，加用餐照片可獲得 『梅花豬』 一份
詳細活動連結: https://www.facebook.com/Yinhotpot01/posts/452286465574388
★免費加湯: 蔬果熬煮的高湯，分為:無調味及有調味，可依個人的口味選擇。
【手打烏龍麵】--- 20元/單點，更換附餐，需另外加價
【冬粉】----（餐點均附：白飯OR冬粉）
店家用的是寬冬粉絲,所以也不用擔心會久煮會變得軟爛了~
【飲品】紅茶
古早味的紅茶,帶著微微的香甜~很是清爽~
You Tube影片分享:
《店家資訊》隱鍋 草悟道店
地址: 台中市西區臺灣大道二段179巷8號
電話: 04 2326 8885
營業時間:周一~周日 PM12:00 ~ AM 1:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Yinhotpot01/?epa=SEARCH_BOX
員林店~即將開幕~敬請期待~
♨隱鍋 員林大道旗艦店
📍彰化縣員林市員林大道一段50號
🎯6/10試營運敬請期待
https://www.facebook.com/隱鍋員林大道旗艦店-380726445816060/