邂逅了一幢心儀的老房子，找上好友一起打造成自己的基地、做些喜歡的食物和大家分享······ 弓箭手Archers Kitchen 在格局獨特的老房裡，認真地做著各種料理以及甜點，一樓為了喜歡同樣事物的人們開放座位，二樓則是Hunter Goods & co. 選物店。或許在這個轉角，不管是否討了誰歡心了，總之自己是開心了，那麼也會有更多和自己一樣喜歡的人聚集在一起吧。
文：甩甩 20190207
嘉義之於我總是熟悉又陌生，以往通常都是陪伴母親回娘家才會造訪嘉義；近來因為時常造訪台南，也就多了許多順道往嘉義走走看看的機會。知道弓箭手Archers Kitchen後，有幾回到了嘉義都想過去看看，但總不湊巧地碰上公休或是候位時間漫長，也就這麼擱著；直到年節期間，空閒的下午正巧看見有營業，便叫上妹妹ET一同前往。
抵達時約莫下午兩點，店裡早已經客滿，需要登記候位。在門外等著的我聽ET說，要登記時店員再三確認我們是不是有肯定會過去，「因為他們希望可以將位置給真正想過去用餐的客人」。雖然乍聽有點錯愕，不過隨即覺得可愛，如果是我，我也希望自己是客人心中的第一選擇，而不是候補的可有可無吧(笑)
我們在附近四處晃蕩殺時間、造訪了其他想去的咖啡店，幸運地在踏出咖啡店時正好接到弓箭手Archers Kitchen打來的電話。
位在北榮街跟西榮街的交叉口，弓箭手Archers Kitchen打趣地說自己在「雙榮街」的交叉口，聽說這裡本來是繡學號的老裁縫店，後來房子轉售後，弓箭手Archers Kitchen找了Hunter Goods & co. 選物店一起進駐，才讓這幢老房子有了全新的樣貌。
位處三角窗的這幢老房，室內空間分做兩邊，整體雖然有些侷促，不過一邊作為吧檯及廚房工作區域，另一邊則是客座區，稍做區隔的兩邊呈現出來的氣氛不盡相同；用餐區不會受到大門往來的人潮干擾，且雖然每張桌子座位有些靠近，但都有一些擺飾或植栽稍微做出區隔，反而感受上而言不會覺得太過擁擠。
我特別喜歡牆上掛著的許多畫，不是現今常見的花花草草水彩畫，而是更有韻味的古典歐風插畫，文藝感十足。室內裝飾品風格迥異地有植栽、海報、壁燈，還有人體模型、骨頭標本、水晶洞等等，突兀卻又巧妙地融合在一起，成為專屬於弓箭手Archers Kitchen的風格。
入座前，店員說當天有提供的甜點及季節飲品會寫在牆上的黑板，可能為了不要讓人潮在櫃檯前的小小空間造成擁擠，所以告知我們可以先將黑板拍起來，回到座位上再慢慢考慮。
★伯爵茶蜂蜜蛋糕捲 $130
伯爵捲本身外表樸實，但一旁飾以切片的蜜柑、花朵和藍莓，加上白底藍紋的瓷盤，讓整個點心盤襯托得十分典雅，光是看著都覺得舒心。
伯爵茶蜂蜜蛋糕捲的蛋糕體本身口感輕盈、軟綿，伯爵茶的獨特香氣並不特別突出，不過末端淡淡地蜂蜜香氣飄散出時，感到整體香氣層次仍相當不錯。
蛋糕捲上頭還有撒上了砂糖粒，增加了些許的不同口感，一開始入口的脆口感本來覺得有些突兀，不過到後來反倒成為了有趣的存在。
一旁附上的蜜柑切片較為酸楚、沒有太多甜度及香氣，雖然是水果本身的狀態，但仍稍嫌可惜。
★白蘭地可可蛋糕淋草莓醬 $140
巧克力蛋糕體軟綿蓬鬆，有點類似印象中的古典巧克力蛋糕，但又不似古典濕潤，單吃蛋糕體會有點乾；雖然單就蛋糕體而言，口感上不是我個人喜歡的呈現，不過白蘭地酒香氣誘人，算是挺濃重的酒味，尤其加上大塊果肉、香氣豐厚的草莓果醬，及上方輕盈的鮮奶油之後，整體相輔相成，仍然相當討喜。
★經典原味烤布丁 $110
我個人十分喜歡像弓箭手Archers Kitchen的布丁這樣的形狀，較為窄長的樣子，看起來很有古早味的感覺；吃起來的口感也不似現在流行的軟嫩布丁，而是較像是從前吃過的復古布丁，吃起來蛋香氣重過奶味，也比較有咀嚼感的扎實口感，雖然當天吃到覺得焦糖液部分有點過苦，但簡單搭上當季水果就很出色，是可以有不同體驗的一顆有趣的布丁。
★蒜味菇菇培根地瓜泥 $170
其實本來只是衝著甜點而來，但中午沒吃飽的我，看見下午仍有提供像是三明治類的輕食，還是忍不住選了一份來填填肚子，所以其實本來並沒有抱持太大期待的(摀臉)
沒想到三明治卻大大地讓我驚艷：口感綿密香氣濃重的地瓜泥為底，加上蒜味厚實的炒香菇以及培根，吃起來非常有飽足感，層次也豐富；而讓我最喜歡的便是麵包部份了，稍微煎烤過的表面酥脆帶著奶油香氣，但麵包內裡仍然軟綿好撕咬。
包括一旁附上的生菜沙拉，還加入了橙片、玉米筍等，搭配酸度較高、裡頭加入了蘋果泥的醬汁，也同樣發揮創意，吃起來清爽且誠意十足。
真要說起來，或許只有生菜沙拉的醬汁浸到了麵包底部，讓最底部的麵包變得濕爛，這點讓我感到有點可惜吧。畢竟，麵包真的是整份餐點裡我個人最喜歡的部份了，所以若是能將沙拉的醬汁稍微隔開就更完美了。
★蜂蜜檸檬氣泡飲 $140
相較於餐食及甜點部分，飲品的蜂蜜檸檬氣泡飲就表現得稍嫌規矩了點，整體口味呈現不過不失，但氣泡水本身稍嫌氣泡不足，似乎少了些樂趣。
上方飾以百里香和金桔，在以吸管就口的時候可以聞到不同的香氣，也算是用心的一環。
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在造訪弓箭手Archers Kitchen之前，看過許多網路上的介紹，似乎總被定調成看起來有些負面意味的「網美店」，不過有幾個實際造訪過的朋友，都向我推薦說弓箭手Archers Kitchen的餐食真的很不錯，這也讓我從本來不大抱期待，開始越發感到興趣。
本來啊，自己喜歡的事物，不可能會讓所有的人也都喜歡，那只要有人和自己一樣欣賞並喜歡著，就可以是最幸福的事情了吧。
弓箭手 Archers Kitchen
地址：嘉義市西區北榮街191號
電話：未提供
營業時間：13:00-21:00
週二公休