說到近年來快速崛起造成轟動的板橋冰甜品，我想應該非【何家古制秘糖】莫屬了。
好吃的程度讓人一吃就無法忘懷，不論交通完全沒有到達附近、汽機車停車都有些不便、雪花冰幾乎不能外帶等，卻還是引來媒體採訪、淡季還能賣上幾千碗、最重要的是，連我自己都是常客。
想到第一次來這裡吃的情景，那時真的只是想來吃個雪花冰，卻意外看到珍珠奶茶雪花冰這個選項，一試成主顧，而珍珠奶茶雪花冰也成為他們的人氣招牌冰品。
店家將店舖的環境維持的相當好，即使人潮洶湧，每次來依舊整潔、乾淨，讓客人能舒適的享受冰甜品。
琳琅滿目的配料一一呈現在工作區，在這裡，看不到一隻蒼蠅，店內還有冷氣降溫，因為雪花冰融化的速度比一般冰品還要來得更快，為了維護配料的衛生及冰品的最佳口感，從一開始店家就安裝冷氣，擺脫傳統“在冰店吃冰就沒有冷氣”的環境。
每過一段時間的新品推出，已讓璇媽產生選擇障礙，這麼多款冰甜品，到底要如何選擇呢？附上最新DM給大家參考，不只冰甜品，還有各種新鮮飲品、手洗愛玉等等。
這些年來，璇媽吃過不少冰甜品，但都無法品嚐到與何家古制秘糖一樣或者更勝於他們的味道，提到板橋珍珠奶茶雪花冰，就只會想到他們。
老闆曾受訪時敘述，四十年前嘉義水上鄉糖場的老員工傳授給老闆的爸爸煮糖的秘方。秘方裡都是甘蔗提煉的蔗糖類，天然健康，精緻度較低，反而保留了較高的營養價值。
只要是店內用到糖水成分內容的冰品及飲品，都是每日熬煮砂糖、冰糖、黑糖等七種秘方，每日熬煮一小時，工業風扇吹一夜才能冷藏。
糖分天然無負擔，不礙胃不死甜，糖氣香醇、甜而不膩、天然無負擔、甚至真正能有解渴作用、好代謝不易發胖，非常適合一家大小來品嚐。這也就是他們的冰甜品無法被取代，生意蒸蒸日上的主要因素。
推陳出新的冰甜品，已從最早約30個品項躍升至80幾個品項，每一款都與別家與眾不同、不論造型及口味，都讓人搶著嚐鮮、瘋狂打卡洗版IG！
正式開始介紹璇媽這次點的冰甜飲品之前，先來欣賞一下影片介紹吧，這次還是一樣要再來吃一次珍珠奶茶雪花冰（我的最愛）。
跟進現在芋頭控實在太多，特別使用頂級大甲芋頭製作配料，而這款冰品完全吸引我的眼球，內含芋圓、芋頭、芋泥、粉圓及牛奶雪花冰。
甚至將芋泥打得更細緻成為芋泥汁完美調配成這一碗極致秘糖冰。
芋圓內含小小芋頭籤的口感，超Q味道十足。一旁半球的芋泥與幾塊真的讓人失心瘋，芋頭控根本無法抵擋啊！
他們最厲害的應該還是雪花冰，特別使用進口日製製冰機製作，磨出的雪花冰比一般雪花冰還要“更綿密更細緻”，這也是為什麼他們雪花冰不建議外帶的原因，太細緻更容易就融化了。
不過這也完全無法抵擋想吃他們雪花冰的誘惑，我就曾數度帶酷冰杯來盛裝外帶回家吃他們的雪花冰。
我吃遍整個雙北，目前還沒有吃過比他們家好吃的珍奶雪花冰，完全不甜膩，珍珠不爛粒粒分明，但入口軟Q，單吃他們珍珠都能散發入口的“秘糖”甜香。
雪花冰非常的細緻綿密，奶茶的味道也調配的剛剛好，明明知道這很罪惡，但不甜膩的感覺會不小心一個人就能嗑光。
說真的，我不太吃甜，甚至外面買珍奶都會只喝一半就不喝了，但他們家的珍珠奶茶雪花冰，能讓我一吃再吃，完全吃不膩。相對的，因為秘糖的使用，成份保留較高營養價值、精緻度低、天然健康，連家長都常帶孩子來這吃冰。
喜歡圓類配料的怎麼能錯過這個冰品？將芋圓、地瓜圓、粉圓與冰單純的結合，淋上秘糖，這一碗就與外面完全不一樣了。
他們的秘糖突顯各圓類的香氣與口感，看到這份量是不是擔心自己吃不完？吃下去就知道了，只有吃不夠，很少有吃不完的現象（笑）。
鮮奶搭配沈在底部的芋泥，層次感非常吸引我這個IG打卡控，應該不需要再強調秘糖不甜膩了吧？
愛玉全程的製作由商家親手完成，不是加入市面半成品的愛玉，而是從一開始愛玉的原形開始洗出。突然真心覺得店家這麼多手工，一早到底要幾點開門、幾點才能下班啊（暈）？
所以每當身邊的人問我，板橋哪間冰甜品好吃時，我毫不猶豫一定推薦“何家古制秘糖”，甚至真的有朋友走30分鐘的路過去吃後也愛上，夏季每星期都要頂著烈陽去吃冰，自己也不例外，酷冰杯帶著也要外帶吃他們家的雪花冰！
貼心提醒：
1.店家內用時常客滿，要耐心等候喔！
2.除雪花冰之外，其他冰甜飲品都適合外帶或外送（雙北皆可外送），不想現場等位的朋友可以選擇外帶或外送。
店名：何家古制秘糖冰甜品舖
電話：0960-956-263
地址：220新北市板橋區三民路二段203-3號1號
營業時間：11:30～22:30
官網介紹：https://hochia.oddle.me/zh_TW/
粉絲團：何家古制秘糖
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