澎湖西嶼的小管麵線很出名，位在小門嶼鯨魚洞有好幾間小管麵線，像小萍的店、阿虹的店、秀鳳姐的店，每間人氣都很旺，但要選哪一間又是一道難題，艾薇幫你們評比小萍的店、阿虹的店的小管麵線，讓你們在選擇上可以更快速。
艾薇連兩天來小門嶼吃小管麵線，第一天過跨海大橋後下雨就近躲雨，就吃阿虹的店，吃完就回程
第二天藍天白雲的玩遍西嶼，中餐再度到小門嶼品嚐小萍的小管麵線，吃完逛鯨魚洞
小萍的店，外觀有彩繪牆，在太陽的照射下很醒目又吸引人，座位店內店外都有喲
櫃檯還有創始人的大頭像，還有可愛的小管麵線呢！櫃檯隨時有人接待，一有空位直接帶人入座
阿虹的店就比較有歷史的感覺，沒有櫃檯且招牌帆布都已掉色許多，但店內人潮還是很多
服務阿桑很忙碌，詢問座位直接視而不見我們，讓傻傻的站了3分鐘後，才有熱心的服務阿桑安排座位
單從這邊比較起來阿萍的店是比較乾淨、服務也比較好一些～
那我先介紹小萍的店 菜單和餐點吧！
小萍的店 菜單
小管麵線100元，想吃點青菜的話，可以在麵線內加絲瓜，但會多20元唷～
除了小管麵線外，還有小菜、涼拌和熱炒餐點可選，。小菜的小魚桿和小管醬都是店家自製的，喜歡可以買一罐回家吃…
免費招待_小管醬和小魚乾
這個每桌都會招待一小盤給大家試吃，喜歡可以買一罐回家
小管醬的味道蠻”操車”的，肉質很嫩好吃，但要配飯才能下口，不然嘴內都是腥味
小魚乾味道也蠻重的，脆脆有保有水嫩的魚乾， 很適合當小點吃
燒酒螺$50元
燒酒螺份量還可以，味道還蠻入味的不會辣，會讓人一口接著一口吸不停，
小管乾滷肉飯$50元
味道很像是滷肉飯但又有著一個無法說明的味道，但很下飯就是了
裡頭的小管乾，吃起來很有彈性，口感比較像是魷魚
艾薇個人覺得這樣搭配有點怪，但還是可以點來嚐鮮一下..
川燙小管$150元
一整隻的小管切片用熱水川燙過，不醮醬小管就很鮮甜，還會ㄉㄨㄞ 悠悠的捏～
醮上酸酸甜甜帶點微辣的醬料，味道挺豐富的
這份量比較適合兩三人分食，人多的話建議可多點幾盤
小管麵線$100元
小萍的店小管麵線，湯頭很清澈，味道比較淡，但喝起來蠻鮮甜爽口的，如果冬天或下雨天來碗真的很棒
裡頭的小管都被藏在底下，吃起來的口感跟川燙得一樣
麵線，不會一夾就斷，不會太軟爛，吃起來比較有口感
阿虹的店 菜單
阿虹的店賣的東西跟小萍的店差不多，但海膽餐點是小萍沒有的，想吃海膽的朋友可以來小虹吃
但海膽是有季節性的(6~9月)，想吃最鮮美海膽的朋友，可要挑對時間來唷～
小管麵線$100元
阿虹的店 的小管麵線湯頭與小萍的一漾清爽，味道比較有出來，小管很新鮮彈牙，感覺量比小萍的多一些
但阿虹的麵線就比較可惜了，有點煮過頭，一夾就爛吃起來有點在吃糊掉的麵線，比較沒口感
兩家吃下來，艾薇覺得各有優缺點，喜好就見仁見智了，提供以上意見供大家參考溜～
小萍的店 店家資訊
- 地址：澎湖縣西嶼鄉小門村11之3號
- 電話：0911192637
- 網站：小萍的店FB
- 營業時間：07:00-17:00
- 停車資訊：汽機車不能進入巷內，請停沙灘旁的停車格，請看google map
- 飯後付款
阿虹的店 店家資訊
- 地址：澎湖縣西嶼鄉小門村11之5號
- 電話：06-9982182
- 網站： 阿虹的店FB
- 營業時間：09:00-16:30
- 停車資訊：汽機車不能進入巷內，請停沙灘旁的停車格，請看google map
- 飯後付款
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