海饕丼飯專賣店 | 台中大里美食。日式丼飯。壽司。日式料理一向都是台灣人接受度相當高的餐食，位於大里德芳南路的海饕丼飯專賣店，主打特色生魚片跟燒烤類丼飯，各式新鮮漁獲組合，另有紮實飽嘴的壽司捲、握壽司，丼飯搭配套餐更為滿足，價格平實，小店也能吃到用心的日式料理。
海饕丼飯專賣店。台中大里日式丼飯、握壽司，平價且具高質感日式餐食。
兩位大男孩一起創業的料理夢，經過紮實的日式料理訓練，才能獨當一面！海饕丼飯如同名字一樣，新鮮海味搭配上饕客喜愛的餐食，讓來用餐的人都能感受到老闆的用心，主打的幾款丼飯新鮮有特色，滿足口腹之慾。
店門口的正對面就有一處收費停車場，用餐不用特別尋找停車位。
海饕丼飯專賣店門口放置著菜單跟價格讓過路客參考，這裡的丼飯不是單點，而是全部都有搭配套餐，組合價只要三百出頭就能享受到新鮮美味的料理，另外單點的握壽司、壽司捲也是走平實的價格。
店裡的氛圍給感覺是清爽溫馨的，兩位老板各司其職，一人服務客人另一位則是站在吧檯準備餐點，無論是丼飯還是握壽司，都能吃到細緻的質感，吃飽也能兼具巧思。
壽司吧檯上方的小黑板，有著當日主推的食材，三款TOP推薦的丼飯則是點購率最高的，不定期還有新鮮燒烤魚下巴或是漁獲。
對於挑選食材來講，每天都會嚴格把關，若是新鮮度不夠就直接淘汰，不會因為是平價的丼飯就讓品質打折；對於不敢吃生的朋友另還可以製作炙燒握壽司跟點選熟食丼飯。
點選所有丼飯都會附上套餐組合
開胃沙拉、茶碗蒸、味噌湯、珍味小菜、水果或是甜點。珍味小菜則是每天創意變換，這天我們就吃了燻鮭魚、章魚貢菜、燻雞肉等都是開胃的小菜。(因季節調整)
味噌湯的部分不會太鹹，主要是挑選白味噌，勺起時再加入豆腐、海帶等食材，不直接燉煮，不讓味道變得複雜，所以能喝到味噌的香鮮味。
茶碗蒸的軟硬度適中，加了鰹魚高湯讓茶碗蒸味道更為鮮美。
極上海饕丼$428。最為自信且豪華的生魚片組合，一上桌就讓人眼睛一亮！北海道干貝、生食級天使紅蝦、鮭魚、鮪魚、澎湖海鱺、紅甘、鮭魚卵、珍珠魚卵等食材交疊，繽紛的色澤如同寶石收藏盒。
北海道生食級干貝點綴黑色的珍珠魚子醬，將這份極上海饕丼更為升等，每片魚肉都是紮實鮮甜，特別選用澎湖海鱺魚，各式海鮮輕微的沾上日式醬油跟芥末，滿嘴鮮甜讓人相當滿足，偶而就該犒賞一下自己。
生魚片丼飯搭配的是獨家醋飯，海饕的米飯特別選用價位較高的越光米，搭配海鮮或是熟食質感更為提升，Q彈的米粒更是一口接一口。
炙燒比目魚鮨邊嫩牛丼$368。不少人應該跟我一樣喜歡比目魚鮨邊炙燒，魚肉入口一抿就化開，滿嘴魚脂鮮味，上方還點綴了松露增加香氣，奢侈的享受，輕鬆就能吃到。
微微炙燒過的安格斯牛小排，選用冷藏Coice等級，六分熟的嫩度剛剛好，因為片薄所以口感較為柔軟，搭配越光米，一口比目魚鮨邊一口炙燒牛小排，雙重享受雙倍幸福。
兩款極炙丼飯，滿足饕客的味蕾。
鹽烤大白蝦(十尾)$200。以烤蝦來說是相當平價的價格，喜歡吃蝦的朋友吃蝦子燒烤的原味最棒了！鮮甜白蝦撒上些許椒鹽，視覺味覺同時兼具。
燒烤紅甘下巴(時價)。因為份量大，推薦可四人共享，這紅甘下巴可不是每天都有，主要是進整隻紅甘魚處理才能吃到這樣的部位，建議想吃的朋友可提早電話預約喔，細緻的下巴搭配較為扎實口感的頭部，油脂豐厚，沾上椒鹽就很好吃。
海苔壽司$100(可外帶)。海饕的壽司捲也是一絕，除了使用彈牙的越光米飯，搭上自家煎的的厚蛋捲讓整個壽司吃起來更為紮實，但香氣也更為濃郁，吃起來不會太乾，忍不住貪嘴吃了好幾片壽司捲。
海鮮焗烤壽司$148。米飯均勻鋪上龍蝦沙拉、小黃瓜、蟹肉棒加上乳酪絲焗烤，創意又有特色的PIZZA壽司熱騰騰出爐。將壽司跟乳酪絲創意的結合，趁熱吃，乳酪還有牽絲感，龍蝦沙拉則是有畫龍點睛之效。
龍蝦明太子花壽司$120(可外帶)。魚卵在嘴裡啵啵聲，肉鬆、厚蛋捲、黃瓜、沙拉醬組合，是經典且耐吃的花壽司，每一口都紮實美味，也有提供外帶喔。
朋友的女兒自己就能吃完一份壽司捲呢。
握壽司以兩貫為一組，可以同時點選不同握壽司，組合起來也是相當精緻好看。
鮭魚肚$66。肥嫩油脂豐厚，不少人喜愛的魚種，軟嫩鮮美。
紅甘大腹$66。紮實的魚種，魚肉帶點脆口感。
北海道生食干貝$118。滑嫩鮮甜，是我個人最喜歡的海鮮之一。
醬燒星鰻炙壽司$88。星鰻的肉質細緻，在日本人眼中是高級食材。
炙燒松露牛小排握壽司$88。冷藏安格斯牛小排，微微炙燒過後搭上松露，只要88元真是不可思議。
餐後甜點。黑糖麻糬裹紅豆，滿足一下甜點的口腹之慾，作為完美的結束。
用心的日式丼飯店，只要少少的錢就能吃到新鮮食材，另外壽司捲質感好又飽足，握壽司也是相當平價的價格，想犒賞自己或是朋友、家人聚會，不用花費太多，來海饕就能吃到精緻日本丼飯跟海鮮。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
謝謝海饕丼飯專賣店的邀請試吃。
海饕丼飯專賣店
電話：04-2482-3969
營業時間：11:30~14:00 17:00~22:00(星期一公休)
地址：台中市大里區德芳南路436號