--店家資訊--
筑安心串燒·居酒屋
電話：0958-286787
地址：屏東縣琉球鄉本福村中山路12-3號
時間：晚上6點至12點
粉絲專頁：https://www.facebook.com/2000064433629799/
--用餐紀錄--
用餐日期：108.05.05
人數：4大3小
費用：1990元(含酒類)
在海風吹徐的晚上，聆聽海浪，欣賞夜空美景，遠離城囂，吃著燒烤美食搭配著酒精飲料，此種放鬆度假的情境，夫復何求。不用出國，鄰近的小琉球，就可以追求此種度假的享受。到小琉球用餐，講到燒烤，一般人會選擇自助式的燒烤吃到飽，但媽咪帶著兩個活潑亂動的小孩，一邊燒烤一邊照料小孩，只怕到時候吃得不是美食，而是會遇到肉跟我裝熟、香腸跟我扮黑臉…等各種慘況。所以我們一行人覺得既然是來度假，還是放棄自助式燒烤吃到飽的選項，來到「筑安心串燒·居酒屋」決定讓專業的師傅來幫我們服務，輕鬆度假享受美食。
店家環境
「筑安心串燒·居酒屋」位於小琉球三隆宮附近的中山路上，只要看到外面七彩的燈籠牆及門口高掛的大紅燈籠，就可以找到。
裡面用餐的空間非常寬敞，桌與桌之間的距離都還蠻大。店內的桌椅，都可以彈性擺設。
一般人對燒烤店用餐印象就是油煙味，店內的抽風設備做得非常好，廚房是開放空間，並沒有聞到油煙味，用餐環境算十分舒適。
店內沿襲居酒屋的特色，在欣賞店內陳設時，記得往吧檯看，上面有塊小黑板，不要錯過，那可是店家當天的隱藏版菜單。
店內用餐不收取服務費，採半自助式的環境，需自行拿取餐具。店家貼心地提供了檸檬水給不喝酒的顧客。
餐點介紹
先來看「筑安心串燒·居酒屋」的菜單，內容非常多元。想要吃飽可點主食類，想要吃巧串燒、烤物或炸物等…皆可選擇。
居酒屋的靈魂當然少不了酒類，在此呼籲喝酒後，千千萬萬不要忘記，喝酒勿騎(開)車。
話不多說了，推薦一下當天用餐餐點：
味噌小黃瓜--$60
小黃瓜總是帶有一點瓜類的腥味，通常都要刨絲或切片，才能降低腥味好入口。店家剛送上來時，對小黃瓜的刻板印象，讓我不免懷疑，塊狀的小黃瓜不會有腥味嗎！但點了就要試試看呀！吃一口後，覺得改觀了，小黃瓜搭配著店家特調味噌醬，在嘴裡，只吃到小黃瓜的鮮甜口感，鹹甜味噌沙拉簡直是加分，原來小黃瓜跟味噌是十分麻吉的朋友。
櫛瓜--$70
烤肉常常出現的蔬菜不外乎是玉米、青椒，這櫛瓜還是我第一次看到的蔬菜。透過烤的方式，將櫛瓜的水分鎖在裡面，一口咬下嚐到的是蔬菜甜味及櫛瓜的多汁，這道菜非常推薦給大家。
明太子薯條--$90
店家巧思以明太子沙拉取代番茄醬搭配著炸的酥酥且金黃色的薯條，可是小朋友的最愛，簡直是秒殺。
唐揚炸雞--$160
日式居酒屋菜單上必有的唐揚炸雞，唐揚炸雞麵衣不同於台式鹽酥雞的顆粒口感。愛吃唐揚炸雞的我，上桌不久，立馬夾起來品味，當咬下時，馬上感覺到外皮酥脆且細膩的口感，裡面的雞肉多汁，店家火候控制得宜，滿足了我的嘴饞；另這道真的是下酒的好良伴。
鬼頭刀炒飯--$90
鬼頭刀炒飯小琉球的特色美食之一。小琉球漁民習慣將鬼頭刀魚曬乾後，做成魚乾保存及食用。炒飯粒粒分明，每一口飯都夾著蛋香，而上面的鬼頭魚乾的口感吃起來甜甜，像蜜汁肉乾。
野菇起司燒--$130
下層的杏鮑菇撲上厚厚一層的起司條在高溫下焗烤，菇類的水分都鎖在裡面，搭配著上層的起司，只能說是一口接一口的好味道，讓人忘記熱量的存在。
清酒蛤仔燒--$150
酒蒸蛤蜊可是影集深夜食堂第13集的主角，沒想到我可是第一次在這居酒屋吃到。蛤蜊的鮮美融入了清酒的香氣，吃進肚子的每顆都是說不出的好味道。
鹽蔥雞腿--$100
店家採用的雞腿肉，經過高溫的烘烤將雞皮烤的酥脆，散發出雞皮香味，烘烤後鮮嫩多汁，再搭配著鹽巴及蔥花，簡單調味，妙不可言，也是下酒菜的良伴之一。
鹽烤牛肋串--$130
牛肋的料理手法都是紅燒或燉湯居多，沒有想到它也是烤肉的好良伴。這牛肋串並無太多佐料，高溫的烘烤逼出了牛肉的油脂，鎖住牛肉的甜味，搭配簡單的鹽巴及蔥花，吃下肚後只能給個”讚”來說明它的美味。
明太子雞肉串--$100
樸實的外表，難以表示它的美味。這雞肉應無醃製過，主要調味是靠上層的明太子沙拉，雞肉不柴，每一口佐著明太子沙拉，好吃的味道列入必點菜單之一。
鹽烤雞翅串--$80
剁成兩半的雞翅，插在竹串上，不用沾手也能簡單吃下肚。簡單的鹽烤，帶出雞肉本身的味道，是一道樸實的料理，同感受到店家的貼心。
醬烤雞皮串--$70
雞皮是燒烤常見的菜色，雞皮的處理十分的乾淨。脆脆的雞皮搭配著烤肉醬，這就是雞皮串燒該有的態度。
茴香去骨秋刀魚--$90
看到這個串燒，心裡還猜想這是甚麼魚。咬下的第一口真的驚嘆連連!!因為秋刀魚營養好吃，但魚肉多刺，內臟難以處理且帶點苦澀味，整隻料理方式居多，每次吃時都十分麻煩，所以看到秋刀魚我總是跳過不吃。沒想到居酒屋能把這秋刀魚處理成這樣，去骨且沒有內藏，只能說它們在食材的處理上真的非常用心。
鹽烤中卷--$230
「筑安心串燒·居酒屋」對自己的食材新鮮度可是十分有信心。不同於外面燒烤所販賣的小卷塗滿烤肉醬，這中卷只經過燒烤就端上桌，只佐簡單的胡椒粉及檸檬汁，就是要你吃這中卷的鮮甜。
桂花香橙蕃茄--$90
這道菜送上桌，看起來只是番茄的原型鋪在冰塊上，並無太大特色。但吃下口才知道這道菜的厲害。桂花的香、柳橙的甜以深入番茄本身，在有著冰冰涼涼的口感。在吃了許多道菜後，此菜有解膩的作用。
琉球TAKO--$180
產地直送的新鮮章魚，簡單的處理，搭配五味醬。章魚新鮮Q彈，每一口吃的都是食物的原味。
極品黑鮪魚(烤)--$320
每年4-6月是東港黑鮪魚季，此時正是黑鮪魚最肥美的時候。產地直送的黑鮪魚，原始的食材透過烤的方式，吃起來魚肉仍是鮮嫩多汁。是走過路過千萬不能錯過的一道菜。
白鶴生貯藏--$350
來到居酒屋千萬不要只點啤酒，這樣就太可惜了。日本居酒屋文化就是吃燒烤就是要點上一瓶清酒，大口吃肉，大口喝酒，才是快意人生。此款清酒不同於其他清酒需要溫酒，這款就是要給你透沁涼的口感，越冰越好喝。推薦給在炎熱夏天來小琉球度假的各位用餐人。
整體下來，「筑安心串燒·居酒屋」食材的處理細心乾淨，料理手法大部分都以凸顯食材原味為主，調味上也力求簡單，不像路邊燒烤，塗上厚厚的烤肉醬。每道菜味美且健康。出來度假如果不想要把自己弄得這麼忙碌，那就來「筑安心串燒·居酒屋」來享用專人服務的美食吧!看大家都吃得滿臉幸福，就知道不管是兩人小酌、家庭聚會或是節日慶祝，都是小琉球首選餐廳。