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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 長春藤法式餐廳
02-2392-7533
台北市大安區永康街2巷11號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

永康麗水商圈的長春藤是間30幾年的法國料理老店(不是教美語的),

聽聞主廚鄭老闆是台灣法國料理界的先趨,提早一個月打去訂位還得check一下,

門面低調,進門望去大多有一定年齡的老顧客,寥寥數桌的空間大小。


午餐菜單和晚上稍有不同,選主菜附湯、麵包、沙拉吧、飲品,

一樣不缺,別人家主菜是重點,而這裡的沙拉吧則有喧賓奪主之感,

每道小菜都可說是親力親為的料理、相當實吃,當然除了沙拉吧,

麵包、湯、主菜也都是好味的,以油潤微酥的菠菜佛卡夏作為起頭,

再來是香醇的法式雞湯,餘味爽口,主菜點了美國Prime菲力三分,

直火的火候烹調呈現出菲力的柔嫩與濃郁風味,

朋友點綜合海鮮盤,有幾樣切了少許來吃,細節說不明白,

但調理手法或調味、醬汁、溫度,都可感受其用心之處,

看到有些主菜不過千元,如油封鴨腿、牛舌等,改日很想嚐嚐。

無限制取用的沙拉吧分為兩側,一側是生菜區,品質自是不需多說,

綠色菜葉類不算特別多,其他倒是不少可東配一些西配一點的,

堅果、烤大蒜、藜麥、芝麻脆片、白木耳...以及必拿有著焦香味的帶皮烤甜菜根,

自行調配的油醋、蜂蜜芥末、和風醬汁..等,以及酸綿的漬橄欖,好似在尋寶一般。

另一側則是熟食、水果、甜點區,這些熟食會令人忍不住拿個兩輪,

尤其像是鬆嫩的油泡喜相逢,還有煙燻雞胸沙拉,放了燕麥、蒜、芹菜等,味道莫名之好,

這些小料理平平放在同一個碟子內,滋味卻有獨自的個性,而非"吃起來都很相像"。

兩三輪下來也已七八分飽,吃完主菜上紅茶,也該進攻水果甜點了,

草莓、火龍果、木瓜,當日蛋糕為核桃、橘子、巧克力口味,

核桃蛋糕有些像是中式月餅的味道,總之都不錯吃,

最後必拿的就是糖漬果乾,各式各樣有些叫不出名字的,蜜餞控應會十分喜歡吧,

若晚來拿,消耗可就愈來愈快,吃到一片有驚艷感的芭樂,最後帶著九分飽的滿足肚子離開。

本次經驗:

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長春藤法式餐廳

地址:台北市大安區永康街2巷11號

營業時間:AM11:30~PM2:00  PM6:00~PM9:00

電話:02-23927533

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