私嚐壹-大同店
新竹位於城隍廟附近有間超人氣的燒烤居酒屋
熊胖聞名很久，早已在熊胖口袋名單之中，卻遲遲尚未征服
私嚐相關企業在新竹有三家店 私嚐壹-大同店、私嚐貳、私嚐の吃飯
三間店其實距離都沒有很遠，本來思考到底要收服哪一家
最後決定收服這存在口袋名單已久的私嚐壹-大同店
店家傍晚18:00才開始營業，熊胖提早到了
門口大大私嚐招牌排邊還加上一隻狗狗
多了一隻狗狗的原因乃這間是寵物友善餐廳，
有提供狗狗專屬的料理菜，有養寵物的朋友不用擔心寵物會被排斥在外
讓熊胖好喜歡這樣的風格設計，門口旁邊還貼有許多照片
門口騎樓上還有擺設長板木椅
提供給需要等候的客人一個休息區
像熊胖提早來這等候的時候，也可以坐著休息
貼心的設計，就是該給店家一個讚
等到店家開始營業了，真高興熊胖今天搶了頭香
一進門左手就可以看到半開放式廚房料理區也有提供座位
可以選擇坐在吧台區，更可以深切感受日式居酒屋的氛圍
餐具跟MEUN菜單也擺放得好整齊
入口的右手邊也有一些日式小服飾
(熊寶你要不要穿穿看)
服飾上方掛著小黑板寫著店家TOP的料理菜
牆面貼滿了黑膠唱片，充滿了懷舊復古風味
讓熊胖想起小時候家中也有幾張，還有播放機
後來都不知道被長輩丟哪裡了，好可惜
店內佈置融入日本居酒屋元素，又搭配國小課桌椅
這課桌椅又讓熊胖想起學生時期的過程
既然都號稱燒烤居酒屋了
當然也是會有販賣幾樣酒類飲品
料理區旁有台雙門透明冰箱
由自己選擇喜歡的酒類品項
(開車不喝酒、喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)
這黑板還有寫著店家推薦料理
若第一次來不知道該點什麼的話
看著上面點準沒錯
私嚐壹店共分兩層用餐區
這裡是通往用餐二區的走道
跟著熊胖來感受一下用餐二區的環境吧
噹噹！！
這是教室是吧！！
私嚐的老闆把教室搬來這裡了
裡頭的布置有獎盃、獎狀、畫作等等
還有斗笠做成的燈飾
不僅如此還有復古收音機還有90年代專用手機
(哎呀！！不小心暴露年紀了)
來到用餐二區彷彿走入時光隧道
硬是把人拉到了記憶中的那段時光
馬鈴薯鮪魚沙拉 150元
一大盤的新鮮美生菜沙拉，放上馬鈴薯球泥和鹹香鮪魚，好彭派
搭配店家日式胡麻醬，好好吃
店家建議攪拌均勻後食用更美味
不過妃妃鮮莢一片美生菜，放些薯泥和鮪魚、蔥鹽檸檬豬五花
包起來一口塞進嘴巴吃，口感更不一樣
又鮮又脆又甜的生菜帶點綿綿的口感
和鮪魚香氣及有嚼勁的豬五花，鹹甜美味更升級
蔥鹽檸檬豬五花220元
這是店家超推薦的招牌特色菜
由生洋蔥、豬五花、蔥花、檸檬汁、七味粉組合而成
鹹香夠味，帶點微酸滋味
肥瘦適中的豬五花搭配洋蔥一起吃，清脆口感帶點肥嫩感
咀嚼到後韻帶出洋蔥的辛香感
是一道蠻不錯的的下酒菜
明太子馬鈴薯180元
帶皮馬鈴薯切成片狀，並鋪滿明太子
先炸後烤，馬鈴薯保有綿密香甜，甚至連皮都能一起吃
鹹香顆粒帶點微辛感的明太子，一口咬下層次很豐富，
外觀上會讓人誤以為是小鮭魚
算得上是視覺系美食
紫蘇炸蝦180元(3隻)
這炸蝦不同於一般日式天婦羅炸蝦
店家把麵衣炸得跟餅乾一樣酥脆
單吃原味的話香甜的肥蝦好有海味，且又不油膩
沾上旁邊附帶的醬油，美味度更直接提升一階
(老闆...我愛上你們的炸蝦了)
鮭魚烤飯糰50元
天阿~這飯糰看起來就很日式，光視覺上就覺得一定很可口
外衣把飯烤得酥香脆脆，有點像吃鍋巴飯的感覺
只差這飯糰沒有鍋巴飯的焦香感
搭配裡頭的鮭魚，鮭魚香嫩，米飯酥香
兩者搭配一起吃，口感更棒
綜合串烤盤
我開始懷疑自己是不是真的點太多東西了
看到這個串烤盤，我的胃好像已經快滿了
但看到美食，大腦又不斷驅使我繼續的吃
美食當前，又不停的分泌著唾液
(好貪吃阿~~~)
(右起)
青蔥豬肉串 45元
店家堅持每日現點現做，青蔥口感很鮮脆，
一口一個著實會塞滿嘴，串燒的經典款，烤的功夫自然不在話下。
泡菜牛肉捲 50元
帶有油花鮮嫩的牛肉，包覆著酸辣酸辣的韓式泡菜
牛肉鮮嫩，泡菜爽脆，微微的酸度加上微微的辣度，
剛好可以中和牛肉的油脂
牛肉鳥蛋燒 $45元
非常日式和風的一款串烤，牛肉把鳥蛋捲成一圈，
烤好再擠上芥末美乃滋再灑上柴魚片，
感覺有像在吃日式章魚燒的風味
起士雞肉串 60元
選用去骨雞腿肉，這可不是一塊一塊串起來的雞肉串，而是一整個雞肉條
表皮在覆蓋番茄醬汁與邪惡起司， 感覺像吃雞肉披薩喔!!
照燒雞肉串 45元
雞腿肉自然肉質鮮嫩不說，但烤功不好的就會烤得又乾又柴
但私嚐得就算放到冷了，肉質依然是很嫩耶，整體味道又非常得剛好
(左起)
培根金針菇串 45元
培根包入金針菇，培根軟嫩剛好，
金針菇也保有脆度，並抹上自家烤肉醬
一入口中的不僅有煙燻香還有烤肉醬的鹹香。
牛肉剝皮辣椒串 45元
軟嫩牛肉搭上剝皮辣椒是熊胖跟妃妃第一次嚐試，本以為會辣辣
沒想到居然不會，還很好吃，牛肉嫩，剝皮辣椒脆脆的，口感很棒
豬肉蕃茄串 $45元
豬肉切片捲繞整粒聖女蕃茄再串烤，
建議最好是一口一個，因為輕咬蕃茄的話立馬爆汁，
會噴得滿裡都是，微酸番茄與肉香。在嘴裡感覺會相當juicy
培根麻吉串 45元
培根包著麻糬，培根鹹香，QQ口感的麻糬，表皮烤的有點脆脆的
這道大人小朋友應該都會蠻喜歡的
明太子奶油烏龍麵 160元
這道感覺是日式結合義式的料理
店家建議攪拌均勻在吃風味更棒
一入口明太子的鹹香辛感，一波波的湧上
奶油風味是在後韻才會慢慢湧上
咀嚼的時候感受的到烏龍麵的滑Q，明太子的顆粒口感
又讓熊胖體驗到一道烏龍麵的新吃法
烤鮭魚腹 220元
這個鮭魚乍看之下平淡無奇，夾了一塊魚肉後發現，
這魚皮烤到金黃酥脆
魚肉的油脂居然還那麼飽滿鮮嫩，一副就是很欠吃
愛吃魚的熊寶一直搶著要吃魚
整盤魚根本都是熊寶嗑走了
鮮甜蛤蜊湯 120元
一般來說這道湯通常都是屬於醒酒湯，
來這品酒的客人大多都會點上這道
這道是屬於比較陽春的料理方式
湯鮮味美是這道湯基本該有的風味訴求，
蛤蜊新不新鮮才是這碗湯精隨
私嚐不僅兩點要素掌握得非常好，
這鍋蛤蜊湯表現得不遜色於其他料理
現榨檸檬汁加入熬煮冬瓜茶，檸檬汁味道比例占比較重偏酸。
冬瓜的甜度適中，吃燒烤來杯確實可以解膩不少
另一杯則是氣泡飲，底部是覆盆莓喔!攪拌攪拌後~
微酸微甜!放上了一片檸檬~增添香氣
吃飽後喝一杯好滿足
在熊胖與妃妃用餐的同時
客人也陸陸續續的前來用餐，所有一樓的座位都已經客滿
翻桌率也頗高的，甚至還有客人在門外等候著
由此可見私嚐燒烤居酒屋在新竹這一帶是多受當地人的歡迎
喜愛的程度已無法言喻。
當私嚐不私藏成當地知名燒烤居酒屋，
大啖美食佳餚，休息小酌放鬆，當心你會愛上私嚐
【 文 章 屬 個 人 感 受，不 代 表 所 有 】
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店 家 資 訊
店名：私嚐 居酒屋 壹
I G：izakaya1041008
F B：私嚐（居酒屋）唯一粉專
電 話：03 5254 860
地 址：新竹市大同路132號
營業時間：星期日~四:180:00 - 02:00最後供餐時間為01:00
星期五、六、國定假前夕18:00-02:30最後供餐間為01:30
服務項目：燒烤、炸物、沙拉、湯品、麵食、酒類、飲品。
10%服務費、低消一人200元、自行攜帶酒類酌收開瓶費200元、
寵物可近、用餐時間2小時、內用、外帶、預定、付現、外帶。
公休日:依臉書公告為主
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店 家 資 訊
店 名：私嚐 居酒屋 貳
電 話：03 5252 719
地 址：新竹市中正路96巷8號
營 業 時 間：星期日~四:180:00 - 02:00最後供餐時間為01:00
星期五、六、國定假前夕18:00-02:30最後供餐間為01:30
服 務 項 目：燒烤、炸物、沙拉、湯品、麵食、酒類、飲品。
10%服務費、低消一人200元、內用、外帶、自行攜帶酒類酌收開瓶費200元、
寵物可近、用餐時間2小時、預定、付現、外帶。
公休日:依臉書公告為主
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店 家 資 訊
店 名：私嚐の吃飯
I G：eat20170319
F B：私嚐の吃飯-唯一粉專
電 話：03 5252 006
地 址：新竹市中正路96巷16號
營 業 時 間：11:30 - 22:00
服 務 項 目：日式丼飯、麵食、炸物、湯品、飲品、酒類。
午餐、晚餐、內用、外帶、外送、預約、付現。
公休日:依臉書公告為主
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