南村私廚，是台北知名的眷村菜，就位在東區216巷鬧區，生意非常好，平日在用餐時段常常滿座，假日就更不用說了
主打新式眷村菜，同時它也是一間私廚餐廳，菜單需要私訊詢問，也可以客製化
（需預約，地點在「東區粉圓」對面巷子）
話不多說，讓我帶大家一探究竟吧！
推開原木大門，就是個氣質典雅與高尚氣派的感官視覺享受，柔適洽當的燈光安排，處處可見的小巧思
店內座位不少，幾桌四人方桌，還有兩桌大圓桌及大包廂，但採預約千萬不要貿然殺去唷
我們當天享用的是每位1800+10%的辦桌料理，菜單內容如下：
南村六珍寶（涼拌川耳/當歸香腸/香滷鳳爪/火燒烏魚子/紹興醉雞/六一絲）、富貴花雕雞煲、河南蒸麵、蒜子馬頭魚燒豆腐、
毛澤東紅燒肉+刈包、清炒芥藍花、極品毛血旺、眷村風味烤肋眼牛排搭配烤蔬菜、西瓜綿蒸鵝、
金莎大草蝦、白菜獅子頭砂鍋、季節水果盤、南村甜品
哇〜原來眷村菜可以那麼時尚
南村六珍寶
涼拌川耳/當歸香腸/香滷鳳爪/火燒烏魚子/紹興醉雞/六一絲
哇〜豪華大拼盤，第一道菜就那麼有氣勢！
六一絲是用綠豆芽、香菜、韭黃、金針菇、茭白筍絲、筍乾絲等切成細絲，味道酸酸甜甜鹹鹹辣辣，非常有層次，
香滷鳳爪，超大隻雞腳，吃起來真的很過癮，滿滿的膠質，好吃入味又不死鹹，香香QQ的彈滋味
涼拌川耳，口感比木耳薄，吃起來更加爽脆，香辣好開胃
當歸香腸，當歸葉做香腸，妙啊！不像一般那麼重的當歸及中藥味，就是一股很清香，甘甜可口而不膩，一吃停不下來
富貴花雕雞煲
O〜M〜G〜一打開鍋蓋，花雕雞酒香四溢，讓人忍不住多吞了幾口口水……
花雕酒迷人香氣，雞肉完全吸附了酒香，嚼來鹹香味濃，保證讓大家驚呼連連讚不絕口
濃濃酒香、超滑嫩雞肉，白飯淋上特製花雕滷汁，一吃就停不了口，絕對會跟我一樣忍不住多吃好幾碗
金莎大草蝦
有別於其他餐廳的金沙蝦仁，這裡特地選用新鮮大草蝦，個頭都好大，大大口吃到飽滿肉質的草蝦
蝦肉飽滿結實、鮮嫩彈牙，一入口，鹹蛋黃的香氣與蝦子的鮮度有層次的在口中迸出鹹香的滋味，風味獨特！
毛澤東紅燒肉+刈包
這道是南村招牌菜「毛澤東紅燒肉」，傳說中毛主席最愛吃的紅燒肉料理
豬肉煸至金黃微脆，然後再加入醬油、白糖、蜂蜜、宮保去調味烹煮，肉質緊實嫩口，帶著貴氣的醬汁
各位朋友們你們看看〜這色澤有沒有很誘人啊？
我低媽呀
老天啊〜難怪是南村的王牌，就是這個刈包，吃過才知道有多厲害！
皮的彈與肉的嫩，鹹甜在口中交疊的口感，真的很不一樣，吃過一次就會喜歡上，非常好吃〜
西瓜綿蒸鵝
小編有聽過鹹冬瓜、醃鳳梨，沒有聽過西瓜綿餒……
據說原料是未成熟的西瓜，有一定的酸度，醃漬過後，變身好吃漬物，菜餚搭配西瓜綿料理，美味更加分
鹹香嫩口，口感極佳，鵝肉真的令人驚喜！
味道鹹甜、帶有淡淡酸味，原來台北還有這麼好吃的鵝肉啊！
香煎饅頭佐腐乳醬，主廚招待的特色眷村菜
你還在用饅頭配鹹菜嗎？
遜掉囉〜今天開始這樣吃，哈哈
有點辣味的豆腐乳，味道偏鹹偏重，與香甜酥脆的饅頭一起吃，味道特別合拍，我也愛這樣耶〜
極品毛血旺
除了有毛肚百葉之外，裡面還加入了鱔魚
絕對警告麻辣誘惑！請自備冰飲！
又香又辣超級過癮，是令人辣到流淚、雙唇發麻之選
眷村風味烤肋眼牛排搭配烤蔬菜
表面烤得微焦，裡面帶著粉紅色的色澤，好迷人啊〜
有著豐厚油脂的肥美肋眼牛排，油脂隨香氣化於嘴中，伴隨豐沛的肉汁，豐郁甜美，老饕最愛！
河南蒸麵
做法是陽春麵放入蒸籠內蒸熟，再加入角豆、豬肉等配料再煸炒，台灣少見的河南蒸麵，竟然可以在這裡吃到
這種麵它的口感非常的獨特，蒸過的麵條，不帶水份但卻保有Q勁，再加上其他的配料一起，吃起來口感豐富
蒜子馬頭魚燒豆腐
這馬頭魚端上來我嚇了一跳，因為也太大隻了吧
大歸大肉質還是相當細嫩好吃，沒有養殖的臭土味，新鮮得很
而且燒到連蒜頭都甜美入口即化，不管是魚肉還是豆腐都有吸收醬汁，整個滋味鹹、香、甜、甘，有著多層次的美味
清炒芥藍花
搭配著半天筍一起炒，多了清脆、清香，真的很好吃喔！
白菜獅子頭砂鍋
但是這時候已經飽到超過頭頂了，看到這畫面，不吃怎麼對得起自己餒
獅子頭的大小有如一個大拳頭般，超大一個！
獅子頭一口咬下甜味爆漿綿密軟嫩入口即化，白菜燉得十分軟爛，湯頭超級清甜，這一鍋真的很滿足〜
季節水果盤
南村甜品
是俄羅斯軟糖，源自俄皇宮廷的御用軟糖，是當年蔣方良最愛的點心
ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ觸感吃起來超彈牙軟Q，彷彿吃棉花糖，裡面有濃濃的牛奶味跟核桃的香氣，重點是吃起來不會太甜
小珊珊碎碎念：
南村的每一道菜都大器又美味，食物都非常的新鮮，每道菜都有不同的特色，令人回味無窮的表現，實在好吃到回家會想念啊！
這回推出了全新的桌菜菜單，菜色更吸引人，這次初訪就讓人留下相當好的印象，馬上就把它列入我的愛店名單裡了
PS：南村私廚無菜單，精緻好好吃，也適合兩人來用餐唷！
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【Info】
【南村｜私廚‧小酒棧】
地址｜臺北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
服務專線&訂位電話｜02-2711-7272
營業時間｜AM11:30~14:00／PM17:30~22:00
臉書粉絲團：南村｜私廚‧小酒棧
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