最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人,阿發問在地友人,中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家?友人就推薦了這間「 滿食堂」。
果然友人很了解我的意思,當我們造訪後,無論其店家的餐點口味或用餐氣氛,都頗合阿發的喜好...
▲店外觀
位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」,
店面不算小,
在當地算是很明顯且小有名氣的店家。
據說店名的〝滿〞字,
是老闆娘的阿嬤名字,
也代表販售的是阿嬤的古早味~
▲店家推薦的招牌菜
一些傳統口味的飯食小吃,
上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣,
引起阿發的目光,
感覺有些特別。
▲店外牆上的餐點放大圖
是阿發所喜歡的,
用碗公裝的方式吃飯耶~
▲中午用餐時段的人潮,
雖不至於大排長龍,
但也有著不少前往用餐的顧客,
而且看得出絕大部分都是在地的民眾,
也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。
▲店家繪製的埔里旅遊地圖
店家超有心,
精心繪製了一張很大幅的埔里吃喝玩睡地圖,
提供給從外地來旅遊的客人們,
一些當地去處的參考囉~
▲廚房
開放式的廚房,
其乾淨度讓客人們能一目了然,
也能讓客人吃得更安心。
▲點餐單
餐點分為:吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜,
共六類。
分類的名稱,
很有在地的親切感。
▲店家自製的桌子
點完餐後,
老婆要我注意一下店裡的餐桌,
她說相當特別!
我才留意到,
有著傳統氣息的餐桌與木凳,
其實還有一處更特別,
店家竟是把古早的裁縫機基座,
拿來做為餐桌的桌腳,
讓傳統物件賦予了新的生命,
也很有特色。
▲懷舊氣息的牆面
店內的環境,
可以感受到處處都充滿著一股懷舊的氣息~
▲店內一隅
牆角竟還擺放著一台古早的電視機,
與一座早期農家把收割稻米去稻殼所使用的木製風鼓機,
有如回到阿發小時候在鄉下外婆家的畫面。
▲冰涼的茶飲
在炎熱的季節裡,
店家另有販售自製冰涼好喝的冷泡茶。
值得一提的是,
這所使用的茶葉,
是老闆娘的姑姑自家所種植的高山茶,
店內也有一區,
擺放與販售多種高山茶葉,
喜歡一旁就買得到囉~
▲傳統美食上桌
阿發特愛這種,
很有傳統吃飯的感覺啊~
▲傳統美食上桌,側寫
光看就感覺充滿著,
濃濃傳統古早味又豐盛的家常菜餚。
▲傳統美食列車
玩心很重的老婆和女兒,
竟把一些菜餚放到了沒有裝上窗戶的窗檻上,
還對我說,
這像不像一列傳統古早味的美食列車呢?!
嗯,有像。
▲私房小菜,百香果冬瓜
這是友人特別推薦的一道店家私房小菜,
但阿發本身不愛冬瓜的口感與味道,
所以一開始其實有些排斥這一道,
不過這百香果冬瓜一上桌後,
卻又馬上吸引了我的目光,
心想這是冬瓜嗎?!
怎有點像小玉西瓜的切塊...
夾上一塊準備就口,
就聞到一股濃郁的百香果酸甜香氣,
吃上一口更是感受到其香氣與酸甜感十足,
沒有阿發討厭的冬瓜口感與其瓜味,
反有帶有些許的硬度與微脆感,
頗消暑開胃,
這道對阿發來說有特別,
也很可以~
▲手切滷肉飯
外觀同樣散發著古早味
▲手切滷肉飯特寫
手切相較機械絞肉更有口感上的變化,
整體滋味是香鹹甜而不油膩的滋味。
▲私房小菜,胡麻過貓
川燙的過貓口感相當鮮嫩,
加上特製胡麻醬更增添豐富香郁的好滋味,
受到我們大人和小孩的喜愛。
▲啊!是麵(乾)
有趣親切的餐點名稱。
相較一般乾麵,
這淋上的是滷肉絲而非滷肉躁,
再撒上大把的蔥花,
散發傳統簡單好滋味的Fu~
▲啊!是麵(乾),特寫
有著淡鹹香的滷汁味,
麵條吃起來Q彈且滑溜順口。
▲涼拌粉肝
粉嫩的好滋味~
▲味噌湯
真材實料,
物美價廉的湯類好選擇。
▲滷味拼盤
▲爌肉
軟嫩入味的模樣
▲爌肉特寫
脂香十足
▲清香米粉湯
這道一上桌,
不僅香氣十足,
我和老婆更覺得有股似曾相似的氣味!
▲清香米粉湯特寫
原來這道的湯頭,
是老闆娘參考客家鹹湯圓的風味,
湯頭中有著大量的蝦米、韭菜...等,
讓米粉吃起來的滋味更濃郁豐富,
很受我和老婆的喜愛。
▲富排飯
飯、主菜、配菜同放入碗公中的吃法,
又是傳統餐桌上的菜色,
讓阿發回想起了小時候在鄉下外婆家的畫面,
很有感覺~
▲富排飯特寫
一般店家使用的都是薄片排骨,
所做成排骨飯,
但「 滿食堂」使用特別挑選過的丁字厚切型排骨,
感覺有點像子排般,
滷起來更具肉的口感與香氣,
也相當入味,
是兼具傳統滋味又有特色的一道招牌餐。
▲茭白筍
埔里由於氣候溫和,
加上水質甘美充沛且沒受到污染,
所種植出的茭白筍,
品質與口感極佳,
而成了當地最具代表性的著名農產。
所以來到埔里,
當然更要品嘗當地種植又新鮮的茭白筍囉~
▲茭白筍,特寫
只要簡單川燙過,
原味就能品嘗出,
當地茭白筍那鮮嫩肥美,
又帶點脆度甘甜的好滋味。
▲留影
原本到外地打拼從事餐飲業的老闆娘,
幾年前決定返鄉創業,
傳承了阿嬤的手藝,
開立了這家以阿嬤名字命名的「〝滿〞食堂」,
賣的是她對阿嬤手藝那股難忘的滋味。
由於店內使用當地新鮮食材,
加上真材實料、物美價廉,
短短幾年就累積了不少忠實的顧客。
店內賣的非大菜,
是有著傳統餐桌上的懷念好滋味,
用餐環境上,
除了同樣散發古早感外,
老闆娘更用心地讓一些傳統物件賦予新生命。
另值得再提的是,
幾道私房小菜的風味,
特別讓我和老婆留下深刻的印象。
若你和阿發一樣行經埔里旅遊時,
想找間除了有著經濟實惠的古早味外,
同時也要很有〝吃飯〞感覺的用餐地點時,
可以參考這間「 滿食堂」喔~
▲名片
【營業時間】11:00~14:00; 17:00~20:00;公休日見滿食堂FB粉絲團公告
【地 址】南投縣埔里鎮忠孝路243號(忠孝路與北環路交岔口)
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《後記》
這回我們再次到南投埔里旅遊順道探訪友人,
發現在埔里酒廠斜對面的7-11旁,
新開了一家店外觀帶有著一股異於當地商家的清新與年輕風格質感,
產品很特別的「果丘in手作白木耳吸凍飲創始」。
走近一看才知,
店家採當地農場生產白木耳再新鮮手作,
強調通過SGS檢驗合格不含色素、防腐劑及其他化學添加物,
更加入了纖維豐富的寒天,
並且在包裝上使用能量包取代瓶罐裝,
飲用上更是方便...
白木耳凍飲有3種口味。
有平民燕窩之稱的白木耳(銀耳),
加上寒天豐富的纖維,
風味相當自然健康且不甜膩,
冷藏後,
更是一起舞出Q彈又滑順的凍感啊~
古早味紅茶白木耳凍飲:
有點像古早味的紅茶果凍般,
茶香入喉而不澀,
風味更自然且不甜膩...
百香果白木耳凍飲:
首創白木耳結合埔里大坪頂百香果,
吸上一口百香果白木耳凍飲,
口齒間散發香濃微酸又有些天然甜度的百香果清香,
口感上又保有白木耳與寒天的滑順Q彈凍感,
整體則富含膠質、纖維質以及維生素C,
是當天阿發最喜愛也覺得最消暑的口味!
「果丘in」無論是現飲或買來當伴手禮,
都是來到埔里新的Good Choice喔~
果丘in Good Choice
【官方網站】https://goocho.in/
【FB粉絲團】https://www.facebook.com/goodchoicein/
【營業時間】(週五~週日)10:30~18:00
【地 址】南投縣埔里鎮中山路三段166號(埔里酒廠斜對面的7-11旁)
更詳細的果丘in食記介紹請見:
◎﹝南投縣埔里食記﹞果丘in 深受新女性與幼童的母親們所喜愛,風味絕佳又天然的手作白木耳吸凍飲創始
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