[松山區] Au Jardin @ 歐式南洋風料理，鴨肝野菇燉飯豪好吃!

切開酥脆的焦糖化表皮，裡頭是濃郁無腥的油潤鴨肝，撥一小塊下來，配著野菇燉飯送入口中，人生無限美好。。

隱身在巷弄裡的Au Jardin，主廚是新加坡人，所以這裡的歐式料理不時帶有些亞洲元素。

店內點綴綠意的鄉村風格擺設，讓人吃起飯來有忙裡偷閒的閒適感，那道野菇燉飯搭配香煎鴨肝，是我今天最喜歡的一道菜，濃郁豐滿，胖死我都願意。


 

 

 

 

 

店裡有好幾面大落地窗，在窗邊的座位吃飯真的很舒服。


 

飲水可以選擇礦泉水或氣泡水。


東方香料蛤蜊清湯
 

 

很有南洋風味的一道湯，香茅的氣味尤其突出，除了蛤蜊，還加了玉米和毛豆，很是特別。

湯喝起來很鮮，但是有些過鹹，不知道是不是調味時忽略了蛤蜊本身釋出的鹹味？


酥炸花枝佐檸檬美奶滋 $220
 

份量不少，每一塊花枝都很厚實。


 

 

麵衣有點像日式天婦羅的麵衣，不油膩的程度令人激賞，裡頭的花枝肉質柔軟，沾一點檸檬味特別突出的美奶滋，一整個清爽，豪好吃～


野菇燉飯搭配香煎鴨肝 $460
 

 

 

不論是鴨肝或燉飯，都烹煮得恰到好處，這個燉飯真的吃一口就是天堂。

鴨肝表皮煎到酥脆焦黃，內裡脂香四溢沒有腥味，一小塊一小塊撥下來配著燉飯吃就很有滋味。

燉飯的米粒還留著一點米心，熟度剛好，吃起來有起司奶香，溫潤滑口，整體口味非常濃郁，但是卻讓人非常滿足，吃完一整盤我完全不覺得生膩。


油溫松阪豬寬麵 前菜$240/主菜$420
 

 

松阪豬切薄片，和寬麵一起用蒜頭、羅勒清炒。

我覺得吃過野菇燉飯，再吃這一道就稍嫌遜色，但偽老大卻比較喜歡這一道，和小子吃得津津有味，看來真的是鹹魚白菜各有所好啊XD


肋眼牛排佐紅酒醬汁 $880
 

 

 

賣相滿分，也是這天最期待的一道主菜，沒想到肉質不如預期，熟度也沒有掌握得很好，我點呃是5分熟，切開至少有7分，且醬汁略帶苦味，真的有點可惜。。。


 

配菜倒是很美味，燒烤的帶皮馬鈴薯、蕃茄和野菇，香氣熟度都到位。


主廚特製舒芙蕾 $240
 

原本想吃現做的香蕉可麗餅，看到這裡有舒芙蕾，我就掙扎了！

不知道做得好不好吃？這可是我的舒芙蕾初體驗啊～


 

把蓬鬆的舒芙蕾挖開一個小洞，倒入香草醬。


 

外皮很薄，質地有點像戚風蛋糕（的皮），裡面混合了香草醬的口感，則很像坊間的半熟蛋糕，吃起來沒有我特別驚豔，但也不錯。


 

 

吃飯很多表情的小情人，這一餐看來滿意得很XD

 
Au Jardin (Bistro du Vin)
地址：台北市松山區興安街222號
電話：02-2719-6863