說到台中大家都知道它是個越夜越美麗的不夜城～！
但是台中人的宵夜吃什麼？！
畫面澎拜囂張到我實在不敢太張揚～黃金蜆+台灣大蒜慢火精燉六小時，吃完這鍋到底誰還能睡？！
日本野史記載德川家康時期，軍人打仗紮營於溪邊時，膳廚便會覓蜆入菜，補充士兵們的精力，"蜆"可養生補氣，同時也助提振士氣！
川閣 傳承這份蘊藏歷史的食材美意，以黃金蜆與台灣大蒜慢火精燉6小時，
淬釀完美鈣磷比及有機鋅、鈷、DHA的極鮮湯底，讓一川滾滾鮮潮在餐桌上精湛展現！
下午五點開始營業到凌晨四點的 川閣蜆鍋 ，不管你是晚餐想吃鍋還是半夜肚子餓，甚至是續攤想要來碗蜆湯補身解酒都沒問題！
最喜歡這樣簡單明瞭的菜單一張就在門口招攬過客～
除了必點的招牌極蜆鍋，還有和風昆布鍋、爆炒石頭鍋、日式壽喜鍋、起司牛奶鍋和四川麻辣鍋。
價格非常實惠親民，從 NT$198 的精選鍋到 NT$988 的極蜆奢華海陸鍋～什麼愛吃想吃的～通通應有盡有！
整體黑灰色與木質搭配出溫暖俐落不失時尚感的空間，一進門就是一張可以容納多人的大長桌！
這位子非常適合公司聚餐呀！
兩側規劃成適合三五好友、小家庭聚餐的四人桌，門邊和吧檯則是一個人用餐也不尷尬的單身貴族區。
晚上十一點對我來說已經是宵夜時段的 川閣蜆鍋 ，人潮滾滾幾乎座無虛席～
所有最新優惠、活動資訊都在櫃台！
這個五月， 川閣蜆鍋 準備了豐盛大餐幫你好好地表達心中對母親的感謝！
母親節優惠套餐只要 NT$512 ！！
即日起至5/31，快帶媽媽來川閣蜆鍋幸福一下！
各式湯底都在醬料區，不收服務費，想要什麼醬料、湯頭歡迎自取～
備有兒童座椅，爸爸媽媽帶小朋友吃火鍋也不用擔心囉！！
每一張桌子都有這張貼心提示小立牌！
建議的煮食方式和我向來喜好相同，先煮蔬菜，海鮮、肉類最後再煮比較不會影響原本的湯頭風味！
母親節專屬套餐 NT$512
招牌極蜆鍋+雞腿、透抽、大蝦、海鱸魚片、蛤蜊，還有一瓶蜆精！！
加上菜盤和附餐～只要NT$512！
還不帶媽媽來享受一下實在說不過去呀！！
黃金蜆+台灣大蒜慢火精燉六小時的蜆湯湯底香醇濃郁～
深知媽咪們平日的辛勞艱苦～
豐盛的大蝦、海鱸魚片、蛤蜊、透抽和雞腿讓媽咪們吃飽飽，再來一瓶蜆精補氣補體力！
蜆精可以單喝，也可以加入蜆湯中一起滾煮喔！！
起司牛奶鍋-雲紋雪花豚 NT$368
到底是要多豪氣才能上鍋直接給你兩片起司和一瓶鮮乳？！
鍋裡這一塊川閣特製的 "洋蔥奶油球" 讓起司牛奶鍋更加濃郁芬芳、口感香醇更甘甜！
粉嫩漂亮的 "雲紋雪花豚" 是豬頸的部位，薄切成近20公分長的肉片～
細膩的油花分布如雲，光看就是種享受！
不論是蜆鍋或起司牛奶鍋都非常適合！
以大量蔬菜為主的菜盤裡有：青江菜、高麗菜、玉米、南瓜、黃瓜、海帶、番茄、金針菇、芋頭、花椰菜、豆腐、豆皮、米血、蟹肉棒。
想吃丸子、餃類的朋友可以另外加點～
附餐的部分除了：白飯、冬粉，也可以加價換購王子麵、讚岐烏龍麵，或是這碗香噴噴的： 麻油麵線 ！！
大家都知道暴龍我肚子一餓就會噴火！
在我心愛的火鍋煮好前，來一碗熱騰騰香噴噴的麻油麵線配麻辣鴨血真的超幸福～！
麻辣鴨血
香嫩入味的麻辣鴨血，微辣不死鹹～非常好吃！！
手工芋頭丸
Q彈的手工芋頭丸吃得到一塊塊鬆軟的芋頭，真材實料，芋頭控必點！！
艷麗的油花、漂亮的擺盤，怎麼看都沒想到竟然只要打卡合照就送你！！ ((這題會考畫紅筆喔！！
不吃牛肉的我，深深愛上了雲紋豬豚肉那細膩鮮甜的口感～
鮮甜爽脆的口感沒有一絲豬腥味！細膩的油花分布讓肉質更加完美不澀口！
煮著煮著，湯變少了～
打開鮮乳倒進鍋裡，再放片起司～香噴噴的起司牛奶鍋好香好濃郁～
這一鍋煮到吃完都沒有出現油水分離的狀態，非常實在！！
放入大量蔬菜後的蜆鍋湯頭更加甘美～
放入雞腿肉滾煮十分鐘～鮮嫩的雞腿肉讓這鍋蜆湯越煮越香越迷人！
這場宵夜，是我人生中喝最多湯的一次！
有別於一般火鍋店，川閣蜆鍋除了在鍋物、湯底、食材上十分用心之外～
就連 餐前小菜 都準備了！！
聽說每天的餐前小菜都不一樣，但都一樣開胃美味！
份量十足的麻油麵線，建議兩人分食～才不會等等吃不下鍋裡的好料呀！！
揪西Q彈的手工芋頭丸真的好好吃，好想問老闆能不能外賣宅配幾包回家吃～
大大的蝦子肉質緊實好剝殼、還有大蛤蜊每一顆都好肥美～
透抽輕輕涮兩下就可以撈上來享用了！鮮嫩嫩的好好吃！
還有海鱸魚片和鮭魚片～都不用煮太久喔！！看看鮭魚片的份量多誘人！！
從湯開始的美食饗宴，就用 蜆精+蜆湯 來結尾～
充滿食材的鮮美，讓這甘醇的蜆湯更加濃郁～
川閣蜆鍋不像一般的火鍋店，煮到後面的湯底很可怕根本不能喝！
對愛喝湯的我來說，在川閣蜆鍋吃火鍋真的是非常滿足的享受！
細膩美味的雲紋雪花豚、豐盛澎拜的海鮮拼盤、香嫩迷人的麻辣鴨血跟香氣四溢的麻油麵線～
還有最最重要的靈魂湯頭～
從晚餐到宵夜，都能滿足每一個火鍋控的心和胃！
---- * 川閣蜆鍋 * ----