今天要來跟大家分享的是!!! 真的好吃到不行!! 讓人一口就會愛上的麵店拉!!
位在大安區向弄內 忠孝復興捷運站~
(真的很方便拉~ )
他是新開幕的上海煨麵餐廳！
全臺唯一專攻煨麵的麵食餐廳
大家應該也是第一次聽到煨麵吧?!
煨麵又稱孝子麵~ 因為把麵燉的比較軟湯頭也是熬煮的~
所以很適合長輩吃~
因而有這樣的別稱喔~
可以看到門口是滿滿的中國風拉~
感覺就是很厲害!!!
可以看到裡面的座位區
很寬敞~ 不壓迫~
而且位子很多!!!!
這邊也有間隔區~ 如果比較注重隱私也可以選擇這邊喔~
(真的覺得店家設想周到)
可以看到這邊還有醬料區~ 跟熱茶(免費享用)
這邊是點餐區~
先在座位區~ 用桌上的菜單填寫決定要點的餐點~
再遞給這邊的店員就行囉~
(這邊也有一些手工小菜可以選購喔~~)
這邊就是菜單拉!!!
桌上也有一些新的菜可以參考~
這邊店家主打的招牌是黃魚煨麵~
煨麵的精華-湯頭 (麵一上來就知道香味不得了喝起來就知道真的太厲害啦!!)
湯頭都是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底，
再加入數十種蔬菜與提鮮，
細火慢燉十二個小時。
熬出來的湯成乳白色，
湯頭濃郁無比鮮美，所以喝起來是香醇之外還很甘甜順口!!
精心挑選的細麵，
將細麵在湯中慢火煨煮，
讓麵條們吸飽湯汁精華，
口感軟但是不爛很好入口，湯頭香濃但是不膩口，
這家店沒有繁複的菜單，
可以看到就是簡單的幾種煨麵，因為想給消費者專業而極致完美的享受拉！
所以!!
我跟W先生分別點了~
黃魚煨麵
蒜蓉蛤蜊煨麵
小菜:
黃魚春捲(招牌)
皮蛋豆腐
涼拌菜心
拼盤:
豆干+滷蛋+牛腱+豬耳朵
再上菜之前~ 先來介紹劉師傅劉老闆拉~
人很好!! 有空閒時間都會下來關心消費者~
每一碗麵都是出自劉師傅之手!!
劉老闆家族是餐飲家族!!
其中有長輩在上海居住近30年之久，
因為覺得台灣少見真正美味的上海經典黃魚煨麵，
於是把上海的手藝傳承到台灣來！
可以讓台灣的大家品嘗到來自上海的傳統美味!!!
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一進去的時候
店員就會幫你到好熱騰騰的熱茶~
今天是熱麥茶~ 其實已經好久沒有在麵店喝到這種熱茶了QWQ
在開動前可以先暖暖胃~
因為麵都是現煮的需要時間等待~
所以就現來介紹小菜拉~
涼拌菜心
切得一塊一塊很方便入口~
很清爽不會辣!
就真的剛好一塊一口!! XD
設計的很貼心也很方便食用~
味道也很入味~ 不會讓妳想再加其他調味~
皮蛋臭豆腐
一般外面的都是給你一顆(不切)+一個雞蛋豆腐~
但是這個!! 不一樣~
是幫你切好之外~ 他的豆腐很嫩蛋是跟外面的不一樣!!
吃起來更有口感~ 也更好吃~
黃魚春捲
(這個也是現做的所以要熱熱的吃喔!!)
Ps.店員上菜也會提醒(真的很貼心)
外皮酥脆~ 裡面的魚很軟嫩!!! 而且沒有刺!
吃起來超級棒的!!!
難怪市招牌真的是必點啊!!!
這是拼盤啦!!
是不是份量超大!!!
其實也不太需要加額外的調醬~
因為他本身就有味道了~
他的牛腱跟豬耳朵都切的薄薄所以很好入口~
我的麵麵上囉!!!
期待已久的~
蒜蓉蛤蜊煨麵!!
滿滿的蛤蠣!!!
而且每一個都很飽滿
他的蛤蠣也不會煮的太熟!!剛剛好!!
吃起來蛤蠣也是很香甜可口!!
不像一般吃起來的感覺!!
很入味!! 湯頭都吃進去了!!
真的超好吃的QQ 他的麵很軟嫩!! 是我喜歡的熟度QQ跟軟度!!
上麵的時候也很貼心~
會給你一個盤子讓你可以放殼!!
默默的我就把整碗麵吃完了!!
湯頭真的很好喝~ 不是那種閒閒的湯~
是哪種的是香甜可口的~ 超好喝超順口~~
這個是招牌拉!!!
黃魚煨麵!!
魚真的很大塊!!!
沒有魚刺!!而且很軟嫩!!!
很好吃很順口~ 真的完全不需要費力氣去吃跟去挑刺~
對於小孩.長輩都很適合!!!
可以看到W先生也吃的津津有味再不絕口!!
(他一向對麵食很挑剔的)
我也忍不住跟她搶了幾口吃WW
真的好好吃喔(幸福臉~~~)
第一次吃到覺得這麼舒服的麵!!!
劉師傅也有說湯頭是精華要多喝一點~
因為沒有不好的添加物都是最天然的!! 而且這樣燉煮湯頭的精華滿滿的營養再裡面~
吃完 之後再來一杯熱茶!!就可以做一個完美的句號拉~~
這家店真的很推薦家庭來吃!
因為老少賢宜CP值又高~
沒有一個是不好吃的QQ
都超級好吃!! 味道也超棒~
真的是一般麵店不能比的!!
光聞到味道就知道了!!
喝到第一口湯吃到第一口麵就完全停不下來~
除此之外他的份量也很足!! 不用擔心吃不飽!!
可以讓你吃得撐撐的!!
這家店列入口袋名單拉~ 下次到東區肯定會再去光顧搭!!
Ps.一定跟朋友們大力推薦XD
因為真的吃一次就忘不了他的味道跟感覺啦!!!
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地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號
營業時間:週一到周日 11:30–14:00, 17:00–21:00
(休息時間以粉絲專業公布為主)