『XO shabu shabu』位於福和橋附近，永和永利路三角窗的
好位置，晚間開車經過，一定會被店家顯眼的招牌給吸引住....
超大片的玻璃牆面，透視得一清二楚，店門前的候位區，可坐著
觀賞往來頻繁的車水馬龍，見識一下永和的榮景。
三角窗的地理位置優秀，視野佳、光線足；店家在每張座椅下
都設有置物籃，讓狹小的空間，感覺更有規劃和設計感...
開車的朋友可就近在餐廳附近的-國民運動中心
地下停車場，這裡的車容量大又經濟實惠，我們
停了將近兩個小時，才花費40元。
晚餐時分，大約七點的光景，餐廳就已經客滿，大都是闔家來此歡聚，
小家庭用餐的好選擇；餐廳的空調設備好，即使滿座也沒有油煙味。
服務員都很用心，連我不小心筷子落地，撿起來那一刻，
就已經拿了一雙乾淨筷子過來換；會不時巡桌，清理桌面
和詢問用餐滿意度，服務很貼心哩！
自助區：餐廳有提供八款沾醬、明治冰淇淋、飲料和清湯，
乾淨整齊的桌面，看上去用餐就很放心。
飲料區-備有五種口味的飲料，都是大家耳熟能詳的，可無限暢飲~
店家的menu精心設計，圖文並茂，小本的是酒品專用(特別吧!!)
店家的鍋物均以套餐計價，有分-豬肉套餐、牛肉套餐、海鮮套餐、
頂級精選套餐，內附沙拉、XO醬、蔬菜醬、特選元弘(鮮沛蛋)一顆，
綜合菜盤等，大胃王不夠吃得話，還可另外單點~
我們點選了兩款套餐
(一)海鮮套餐-精選綜合魚片鍋，有鮭魚、
鯛魚、多利魚、曼波魚肉和魚皮。
(二)頂級精選套餐-頂級安格斯肋眼牛肉
店家還另外招待-蛤蠣一盤
綜合菜盤-有草蝦、蝦餃、燕餃、蛋餃、玉米、芋頭、豆腐、
南瓜、高麗菜、青江菜、貢丸、番茄等五色食蔬。(多樣化)
綠色蔬菜醬吃起來挺清爽滴，服務員說適合沾食蔬，有淡淡的薑味；
XO醬微辣，有一絲絲的干貝和蝦米，鹹香有味；無論包在肉片中，
或拌飯拌麵，都很夠味；(因為成本高，若要續盤，需要酌收15元)。
湯底是用多種時蔬、雞肉熬製而成的清燉時蔬雞湯，以多樣蔬果
+雞骨熬製而成，有一股清甜溫潤感(清淡不油膩)。
頂級安格斯肋眼牛肉，漂亮的大理石紋路的油花，
使用的是美國Prime級，薄切的肉片有半口鍋大，
紋理細膩、肉質鮮嫩可口，油花分佈均勻，川燙
三兩下即可，不沾醬還能吃到肋眼牛肉的鮮甜。
將多樣化的生鮮食材，逐次漸進的加入後，湯頭亦顯出濃郁好滋味~
我喜歡的食材有-肉質細嫩滑潤的多利魚；第一次嘗試曼波魚肉，
口感很像脆彈有嚼感的中卷；透明的曼波魚皮，它似蒟蒻般的軟Q；
店家招待的蛤蠣，大顆飽滿肥美清甜爽口；蛋餃口感不俗很有料；
芋頭鬆軟綿密；豆腐飽吸湯汁軟滑潤口~~
每逢吃鍋物時，店家有贈送雞蛋，我一定會記得自己煮一個
溏心荷包蛋來吃，吸取了湯頭的精華，不沾醬吃著都美味。
即使吃得再飽，甜點有明治冰淇淋，還是捨不得放過~~
瑞士巧克力-是可以吃到顆粒狀的巧克力，超滿足滴~
葡萄優格-一粒粒的葡萄乾深陷其中，有酸甘甜的好滋味。