北平路上不賣北平烤鴨 新開幕主打外帶櫻桃烤鴨
這其實是烤鴨達人朋友提供的名單，據說是年初新開幕的外帶烤鴨店
可惜那天專程過去遇到店休，所以轉往附近的金饌烤鴨
原本要等烤鴨達人，可是達人行程真的太滿太忙，我就自行消滅名單了XD
藝香脆皮烤鴨
｜facebook｜
電話｜04-22994863
地址｜台中市北區北平路二段106號
營業｜10:30~20:30
店休｜不定休，粉絲頁公告
這裡停車的難度很高，建議騎摩托車比較方便
主打櫻桃鴨（來自英國英桃谷的品種）
價格也比一般的北平烤鴨高一些，是近期買過最高價的外帶烤鴨
看到一鴨三吃情不自下手，片鴨是固定的，另外兩吃可以任選
對於有選擇障礙對我來說，對啦！就是貪心病的一種啦XD，心裡掙扎了好一會兒
另外兩吃可以挑選清香炒骨、醬爆（甜麵醬）、三杯（麻油薑）、鹽酥
這個想吃那個也想吃，我在最後三個口味掙扎幾秒，最後選了醬爆和鹽酥
三杯麻油薑掰掰！下次再找機會把你帶回家
在離峰時間約四點半來買的，帶走架上最後一隻鴨
感覺比一般的烤鴨體型大一些（心裡因素！？）整盤片鴨比較大盤
一鴨三吃 $680
固定片鴨+鹹酥+醬爆
醬爆可以多加一份$50高麗菜一起炒，辣度挑選小辣，好像也有微辣的選項
鹹酥會先問要不要加蔥、蒜，也可以挑選辣度
不知道是不是因為櫻桃鴨油脂比較多所以烤比較乾
純鴨皮略乾一些有點咬不動，這隻片鴨，皮肉分離的狀態比較明顯
很幸運有拍到大火炒骨，師傅快速用力炒鍋壓鍋，所有食材通通快速入味
點醬爆口味很正確啊！！最喜歡甜麵醬炒骨，是真愛無誤
點了小辣，嗯，有辣唷XD 但是非常過癮
加點的高麗菜爽脆好吃，這份醬爆炒骨深得我心，近期吃過的首選
似乎比較乾的片鴨第一片單吃鴨皮有嚇到
還好其他的鴨肉有救回來，肉質算細緻
稱讚餅皮真的很薄又柔軟包肉也不會破口
其他家的餅皮遇到空氣多少都會稍微變硬，藝香的餅皮還是很柔軟
一隻鴨附兩份餅皮總共12片，建議可以多加買一份但是不要悶太久，要先從袋子底下撈起來
我們開第二包時稍微有被熱氣悶到，有點溼潤到撕成破破的
甜麵醬很特別，有點麻醬的香氣，朋友有吃到一咪咪酒味
另一位嘴叼的朋友說應該有加一些醋
個人非常喜歡藝香的甜麵醬，鹹味大過甜膩，是之前沒有吃過的調味
關於前面說到鴨皮略乾硬，鴨肉細膩但不到脂肥油香的頂級好吃，應該只是單純運氣小差
整體來說藝香是好吃，讓人滿意的外帶烤鴨
甜麵醬和柔軟餅皮一起包成烤鴨捲，整個是很好吃的口感
一鴨三吃除了固定的片鴨，還可以指定另外兩種做法
鹹酥、清炒、醬爆、三杯四選二，半隻的話指定一種作法
第一次買挑選了鹹酥和加了一份高麗菜的醬爆
個人名言「炒骨是外帶烤鴨的靈魂」，藝香的甜麵醬炒骨已經收買我的心啊！
蔥、蒜、鴨骨、九層塔和甜麵醬在師傅壓鍋大火快炒之下，通通都有入味
雖然小辣對我來說頗辣，但是香氣迷人非常喜歡
不會太乾太硬的鹹酥口感剛剛好
椒鹽的味道略淡薄，個人本來就是鹹酥重口味份子
價格略高一些的藝香烤鴨，口味上對得起價格
這隻三吃，整體越吃越喜歡
只是我和朋友嘴拙，目前還吃不出來北京烤鴨和櫻桃烤鴨的差異性
藝香脆皮烤鴨
｜facebook｜
電話｜04-22994863
地址｜台中市北區北平路二段106號
營業｜10:30~20:30
店休｜不定休，粉絲頁公告
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