食 藝 石 頭 火 鍋
【往下滑看影片】
最近熊胖正在搜尋台中特色火鍋時
發現了一家深獲好評的店家，他就是「食藝石頭火鍋」
這間地理位置熊胖覺得還蠻不錯的，
附近有機車與汽車的公有停車格，
來這基本上不太需要擔心停車問題，
招牌是白底紅字，復古風格的建築裝潢，
外頭老闆也有種植一些綠色植物，
打造入口小園藝的風格。
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店內裝潢，由外而內的簡約復古，
有辦桌喜宴常用的紅色圓桌以及方型木桌，
天花板上也是別具巧思，
使用布料以及各樣式的燈籠，甚至還有鳥籠，
頓時讓熊胖感覺很像香港電影裡出現的茶餐廳，會帶著鳥籠上餐廳飲茶
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食藝石頭火鍋採自助式，冰箱內的火鍋料琳瑯滿目，
你能想得到的火鍋食材這裡都有，喜歡吃什麼就自己拿，
不浪費食材為原則，每道食材也會用保鮮膜包好，
新鮮度絕對是無庸置疑的，因為店家屬依盤子的顏色計價，
盤子的顏色也會有所不同唷！火鍋食材旁邊還有飲品以及啤酒，
下班後想來這吃火鍋小酌幾杯也很適合
(未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車)
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如果是第一次來這的朋友，
建議先看一下店家如何計價，
以免超出預算而有所爭議
湯底：每人起鍋價為30元
火鍋料盤：白盤60元、藍盤50元、紅盤40元、綠盤30元、黑盤80元
肉類海鮮：梅花豬100元、豬五花120元、牛肉片120元、
沙朗牛150元、五花牛150元、羊五花120元、蛤蜊80、
魷魚圈80元、白蝦80元、鮮蚵80元
其他主食麵類：王子麵20元、冬粉20元、雞絲麵30元、鍋燒麵30元
餐具也屬自行取用喔，另外肉類及海鮮則是跟老闆另外單點唷！
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【請觀賞影片】
老闆亦是店家主廚，老闆會將食材準備妥當，
當然是會包括所點的肉類與海鮮，
老闆熱鍋後，將「小魚乾、蝦米」拌炒後，
加入麻油後加入芝麻，增添了豐富的香氣，
然後所有食材都拌炒完畢之後，
加入雞骨和蔬菜熬煮的高湯至滿鍋，火鍋的靈魂就是湯頭，
經過了多樣火鍋料的熬煮後湯頭變得更是回甘清甜。
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吃火鍋怎麼可以少了醬料，
食藝石頭火鍋多種醬料大多都是老闆自行製作的，
好比沙茶醬就與一般外面的沙茶醬大大的不同，
吃起來不但不死鹹，層次感相當豐富，
若喜歡老闆的沙茶醬或其他的自製品，也可另外購買唷！
【 文 章 屬 個 人 感 受 ，不 代 表 所 有 】
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店 家 資 訊
店 名：食藝石頭火鍋
I G：@hi_hi_ian
F B：食藝石頭火鍋
電 話：0906 397 010
地 址：台中市西區梅川西路二段33號
營 業 時 間：17:00 - 22:00
服 務 項 目：火鍋類、肉片類、海鮮類、飲品。
無 服 務 費、付 現 金、無 刷 卡、
內 用、預 約、團 體 聚 餐、散 客、週 邊 路 邊 停 車 格。
公 休 日：無
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