身為辛苦的上班族，最開心的事就是下班後找三五好友聚聚吃頓好的…
傳說~美食能舒壓、聊天可以釋放負能量…
今天大妮和朋友約在南港捷運站附近的燒烤店「板前屋炭火鰻魚飯」準備來吃吃喝喝排放負能量(笑)
對我而言板前屋，不像燒烤店更像是居酒屋的感覺，踏進店裡就覺得好日式囑…讓我想起我好久沒飛日本，感覺應該要再飛一下才對！(離題)
建議大家要訂位，這樣就能坐在右側有隔間感的位置，沒訂位就會坐吧台機會很高…(當天用餐觀察的)
當然我覺得吧台的位置也不錯啦…這張照片是我等店內客人比較少時拍的…
坐在這可以看到店家料理的過程，其實也滿好的
而且來板前屋，只要是營業時間17:00-01:00都有鰻魚飯可以吃，所以宵夜想吃鰻魚飯再也不是夢想…
趁櫃台還沒人拍下櫃台內，師傅正在烤串燒的認真模樣
其實櫃台與用餐區還是有透明玻璃阻隔啦…我在這裡閒晃拍照時，沒有聞到串燒的煤碳味…
板前屋的老闆楊大哥…
在拍他時，我有禮貌的問「請問可以幫您拍照嗎？」
老闆「可以啊，但不會太暗嗎？」
我「不會，我回去再把照片拉亮」 (講完拍完就落跑，覺得老闆不是太好惹，我是俗辣。事後聊天後發現老闆人很好，而且也很會聊天)
簡單的介紹一下環境後，先來進入主題~就是板前屋的美味料理(文末會附菜單)
今天我們是三個女生來用餐，有momoco和胖胖顰...
女孩兒的美食聚會…敬案子愈來愈多(笑)
酒精飲料：左前為梅子酒、右前柚子油
無酒精飲料：可爾必斯、冰鑽梅子、冰鑽芒果
喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒
和風生菜沙拉 $120
我自己本身很喜歡和風醬，因為吃起來口感較清爽，這盤和風生菜沙拉裡面的洋蔥一點都不會辣，蘋果也很甜，感覺就是裡面的食材都有用心挑選過、處理過
[caption id="attachment_28247" align="alignnone" width="1280"] 和風生菜沙拉[/caption]
綜合生魚片 $360
我的媽啊！這盤生魚片真的超好吃！！裡面的鮭魚可以說是極品耶！油花分佈的均勻，吃起來有種入口即化的感覺
海鱺也是超鮮甜…
後來和老闆聊天時，他也有說店裡的生魚片除了新鮮外，就是他會選擇10斤大的鮭魚，他覺得這樣大小的鮭魚口感最好，油脂也最恰恰好，所以口感才會這麼好。
而海鱺最好吃的季節是在冬天，現在還不是最好吃的季節，不過因為新鮮所以也很甜
[caption id="attachment_28250" align="alignnone" width="1280"] 綜合生魚片[/caption]
酒蒸蛤蠣 $150
是利用清酒下去蒸的，每顆蛤蠣都超飽滿，一上桌每顆都好膨，肉好札實
[caption id="attachment_28268" align="alignnone" width="1280"] 酒蒸蛤蜊[/caption]
超肥美的蛤蜊肉，每顆感覺都有選過，因為大小都差不多…大約都有10元硬幣大小
所以吃起來肉很飽滿口感也很好
底下留下清蒸過的清酒也很好喝，喝起來沒酒味，卻有股清甜感
板前屋有個必吃的美味料理「鰻魚飯」這鰻魚飯真的太有故事了！！！大家一定要注意！！！
店裡有二小缸，裡面就就是活跳跳的鰻魚，說真的我從來沒看過鰻魚本人…原來長這樣~
我就隨手拍了一下，想說原來店裡也有展示活的鰻魚…大概就像海產店裡有展示龍蝦一樣…(但故事進展通常都不會像我想的這簡單)
也想到，小時候回屏東時，有次二伯母給我們真空的蒲燒鰻魚，她有說「台灣好品質的鰻魚很多都外銷日本，所以台灣的量很少…」
我也不知道這句話為什麼我記得這麼久？？(納悶)
後來鰻魚飯就上桌了，一份鰻魚飯像是定食一樣，有小菜和湯
板前屋的鰻魚飯有二種口味，各380元
蒲燒鰻魚飯及白燒鰻魚飯，其實我只有吃過蒲燒鰻這個口味，我根本不知道什麼是「白燒鰻」
一打開飯盒！！我懂了~原來白燒鰻就是用最簡單的方式來烤鰻魚啦！
這樣的烤法，鰻魚本身需要有很高的品質，火候也要拿捏的很好…因為吃的通通是原味，只要出點差錯就會破壞整體的口感
[caption id="attachment_28253" align="alignnone" width="1280"] 白燒鰻魚飯[/caption]
整個白燒鰻魚烤的金黃感，我是覺得滿神奇的，能烤成這樣功力應該要很好，而且魚肉整個很完整也沒破碎感
一口咬下發現整個魚肉是比較有彈性不會軟爛，表皮很脆也很香
蒲燒鰻就是大家比較熟識的鰻魚…而大妮以前也只有吃過蒲燒鰻
來張二種口味的鰻魚飯合照
蒲燒鰻魚的醬汁也是板前屋自己熬的，而且還是善用鰻魚的骨頭熬的唷…
至於鰻魚飯的飯本身是選用花東地區的米，老闆說口感也相當不錯，台灣的米是真的不會輸日本米的
[caption id="attachment_28259" align="alignnone" width="1280"] 蒲燒鰻魚飯[/caption]
會知道這麼多，是後來老闆有來和我們聊聊天，我也有簡單的問他一些問題
老闆「十幾萬隻啊」
可能老闆看我蛤了一聲加上不敢相信的臉
老闆「我在雲林有養十萬條啦，妳是要問店裡是吧？」
老闆「對啊！因為之前進貨的鰻魚有些品質還不到我要的，而且台灣很多品質比較好的鰻魚都外銷日本了，所以我就自己找人合作養鰻魚，按我的方式來養」
老闆「沒有啊，不是啊」
天啊…太讓我吃驚了！！竟然有人為了提供好吃的鰻魚飯，就自己養鰻魚，這真的太猛了！我佩服老闆的這種職人精神
有來板前屋的朋友，一定要吃這超美味的鰻魚飯，這裡的鰻魚口感和我以前吃的感覺完全不一樣，以前我總覺得鰻魚肉都爛爛的，但板前屋的鰻魚口感完全不軟爛
老闆也說一條鰻魚只能做二份鰻魚飯，這樣魚肉才能控制差不多一樣的大小，口感品質也一致。而且店內的鰻魚都是自己殺的也很細心的去魚刺，以確保客人吃到的鰻魚飯接近沒有骨頭。
比較尾巴的部份那魚肉比較小塊，口感也比較不一樣…就適合拿來做串燒
其實一條鰻魚只能做二客鰻魚飯讓我有點震驚…難怪要養十萬條備著(笑)
本來沒有很在意鰻魚飯的配菜和味噌湯，沒想到一喝味噌湯整個有驚艷到
裡面吃的到魚肉和豆腐這不稀奇，重點是這味噌吃起來不會死鹹，會有點回甘的口感
後來一問老闆才知道這味噌也是店裡自己做的，而不是買現成的…
然後配菜玉子燒也很好吃，口感很細，我覺得它有單獨出來做一道菜的潛力
明太子烏冬 $180
這就是明太子烏龍麵啦，整個奶油香氣超足夠，配上明太子，真的超滑順
momoco一直說這是女生會愛的味道
[caption id="attachment_28257" align="alignnone" width="1280"] 明太子烏冬[/caption]
吃了好幾串板前屋的串燒，我不得不說真的也好好吃喔！
完全沒有過多的調味，吃的就是食材本身的味道還有烤串燒的功力(推)
加碼了清酒來配串燒…
鹽烤桂丁雞心一串50元
雞心的口感很好，也沒有腥味…
[caption id="attachment_28261" align="alignnone" width="1280"] 鹽烤桂丁雞心[/caption]
PRIME牛小排一串 $120
天啊，這牛小排咬在嘴內，就吃的出來這肉的品質真的很不錯
[caption id="attachment_28260" align="alignnone" width="1280"] PRIME牛小排[/caption]
鹽烤松阪豬一串 $60
鹽烤松阪豬帶有點Q的口感，烤起來真的也很美味…剛剛看著他們烤也是炭火烤，怎麼烤出來就是能這麼的不一樣？？真的太厲害
[caption id="attachment_28262" align="alignnone" width="1280"] 鹽烤松阪豬[/caption]
接下來的二種雞肉串我覺得算是比較創意的雞肉串燒
明太子雞肉串 2串 $140
明太子配雞肉，意外的搭~而且雞肉烤的不柴還是很juicy
[caption id="attachment_28264" align="alignnone" width="1280"] 明太子雞肉串[/caption]
起司雞肉串 2串 $120
以我目測應該是用了二種起士下去烤，和明太子雞肉串比起來，我自己比較愛起士雞肉串耶
[caption id="attachment_28265" align="alignnone" width="1280"] 起司雞肉串[/caption]
飯後點點就是炸糰子啦…
那時momoco說「最後一定要來個炸糰子」
我「飯後妳還吃的下飯糰喔？？妳確定？？」
後來證明了~炸糰子是炸湯圓啦！哈哈…
而且超Q超好吃，大家一定要點個炸糰子當做在板前屋完美的結尾
[caption id="attachment_28269" align="alignnone" width="1280"] 炸糰子[/caption]
來板前屋吃飯喝點小酒真的是很享受，料理都接近是原味~完全不怕考驗
大妮覺得板前屋老闆的理念就是想要把最好的食材用最簡單的料理方式呈現給大家
做他理想中的美味食物來分享給懂得吃的朋友
也創下創舉…讓大家在宵夜也可以吃的到鰻魚飯，這真的很猛耶
板前屋的鰻魚飯真的很值得大家來試試，如果剛好你是鰻魚飯控的話，就一定要來試試，我覺得是不會失望的
一個為了鰻魚品質能養了十萬條鰻魚的創舉，應該不是每個人做的到，這一定是要很深的執念啊…真是太讓人佩服(大姆哥)
附上板前屋菜單給大家參考
板前屋炭火鰻魚飯
地址：台北市研究院路一段88號(近南港展覽館捷運站5號出口)
電話：0958-787-898 (訂位保留十分鐘)
營業時間：PM5:00-AM1:00
星期日~星期四(最後點餐23:30) / 星期五~星期六(最後點餐24:00)
※需10%清潔費 ※禁帶外食 ※開瓶費500元
粉絲團：https://www.facebook.com/csjbcw88/
IG：https://www.instagram.com/csjbcw898/
Line：0958787898
※本文為板前屋邀約
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