夜市有一間叻沙麵很好吃，只要有去夜市又剛好沒吃晚餐，就一定會去吃。
前幾天去安平運河的健身工廠找朋友，卻讓我發現健身房旁邊開了一間新加坡叻沙麵！本來我們就是要去吃午餐的，但我都看到叻沙麵了，硬是盧著他一起吃這個～～～
真的很少來運河這裡，所以都不知道新開了什麼店，但這間寶貝老闆真的不錯吃，我看我以後會為了這碗麵大老遠來！
他們裡面的乾淨明亮，環境算滿舒服的～
一進門就有個可樂的冰箱
但我一進來就是先被這一大櫃收藏給吸引了，讓我看超久的>< 這些小東西都是老闆娘的收藏～
他們的菜單主要就是 叻 沙跟 肉 骨兩大種，叻沙可以選飯或麵，口味有原味跟麻辣，（麻辣的辣度是可以調整的）。
我點的是麻辣海陸叻沙雙拼油麵（中辣），朋友是點肉骨茶冬粉，單點炸物拼盤跟一個吐司。
到前面櫃台點餐結帳。牆上掛著大大的三個看板，是店家的堅持和餐點的特色。
炸物拼盤＄135
裡面有薯條、雞米花跟甜不辣，尤其是他們的甜不辣，ＱＱ脆脆的，好吃！
肉骨茶冬粉＄180
朋友說他們的肉骨茶跟以前吃過得很不一樣，沒有過重的中藥味，整體口味雖比較清淡，但湯頭有胡椒和茶葉的香氣。
老闆送餐上來時，還附了一疊五味醬油，說是沾豬肋排吃的，但也說如果吃重口味的可以加一點下去湯麵裡。
他們湯麵的肉塊是用豬肋排，雖然帶骨，但輕輕一咬，肉就下來了。搭配五味醬汁，更是好吃！
麻辣海陸叻沙雙拼（油麵、中辣）$165
他們的叻沙麵也沒有這麼重口味，有經過調整，比較符合台灣人的口味！而中辣也還可以接受，不是那種死辣，比較像是綠咖喱，再加上椰奶的香氣真讓人受不了！
裡面的料更是多得誇張，肉片、蝦子三隻、豆皮、豆芽菜、蛋、小章魚和火鍋料，一碗這麼多的料想不飽都不行，如果食量比較大還可以再加麵。
湯頭有著咖哩的香氣和椰奶的滑順，喝起來真的很好喝！
咖椰吐司（椰香原味）＄45
這感覺有點像是菠蘿油，外面的吐司烤得酥酥脆脆，裡面的椰奶起司是冰的，一口咬下口感真的很特別，感覺很適合早上來一杯黑咖啡當早點～
恐龍美錄＄70
上面那個是美祿粉，在東南亞是很盛行的喝法，就有點像之前台灣很多店家推出髒髒系列的感覺～ 不過他們的美陸喝起來比較濃郁，可可味很夠！
來一張餐點合照，結束這寶貝老闆新加波叻沙麵這一回合～～～～
這間我吃完直接收到口袋名單了，以後不用再去夜市才可以吃叻沙麵了！
寶貝老闆新加坡叻沙麵
地址： 708台南市安平區安平路56號
電話： 0903 972 037
網址：http://www.gomag.com.tw/exoticfood.html