口感Q軟有嚼勁，咬起來有甜甜的麵粉香和淡淡的肉桂味，在新竹獨賣超過５０年的『水潤餅』，也是在地人從小吃到大的點心。
如今有業者突發奇想，將古早味水潤餅做成漢堡，中間夾入辣味咔啦雞腿，那酥香甜辣的滋味，絕對顛覆您對漢堡的記憶
▲在東門市場內擁有超高人氣的享初食堂，在去年８月創立了新品牌『享噹初』，延續有媽媽味的手作麵線搭上漢堡作為套餐組合，是池上母親開業２５年的早餐店給予的靈感，並融合著老闆對美食的堅持與創意，繼續在新竹發光發亮
▲享噹初和一般速食店的經營模式很相似，顧客須先到櫃台點餐、結帳，接著找尋座位、等待叫號，用餐完畢需自行回收餐盤和垃圾。
▲ＭＥＮＵ上的６種套餐都有搭麵線做組合，飲品有可樂、雪碧、檸檬紅茶、美麗果柳橙汁，４項任選，如果要換成其他飲品僅需補差額，若不需要飲品亦有無飲品套餐。
▲水潤餅漢堡目前推出辣味咔啦雞腿和花生醬厚牛兩種口味，可選擇單點或搭配套餐組合。
雙層牛肉巧達起司薯餅堡套餐＄１３９
此番點的套餐都有搭飲品，但因為都是市售常見的飲品，所以文章內就不加以描述飲品風味。
▲麵線口味和享初食堂差不多，油條口感讓檸檬相當驚艷，咬下去非常的酥脆、不油膩，中心又帶點軟韌口感，且無油耗味，相當的棒，是檸檬目前吃過最好吃的油條
▲蓬鬆的漢堡皮，裏頭夾著生菜、香煎雙層牛肉、現炸薯餅和濃郁的巧達起司醬，一口咬下，那滿溢的起司味融合著酥香的馬鈴薯和牛肉味，真是好吃極了，完全不輸知名品牌的速食店
水潤餅辣味咔啦雞腿堡套餐＄１１９
▲其實檸檬本身並不是特別喜愛水潤餅，但水潤餅搭辣味咔啦雞腿的組合，味道讓檸檬相當驚艷。
炸的酥香不油膩的辣味咔啦炸雞，搭上甜甜又Q軟有嚼勁的水潤餅，甜與辣的滋味不斷在味蕾上相互交錯、相輔相成，伴隨些許的生菜和美乃滋，真是美味至極，且炸雞的香氣完全消弭了水潤餅特有的肉桂味，如果您是因為害怕肉桂味而不敢嚐試水潤餅的人，這樣的組合您絕對可以放膽一試，保證顛覆您對水潤餅的既定印象
雙色內餡地瓜球＄６０、地瓜薯條＄２５
如果有購買套餐的朋友，可用加購價＄４９購買雙色內餡地瓜球。
黃地瓜球裏頭包的是紫心地瓜餡；紫地瓜球裏頭包的是黃地瓜餡，口感Ｑ彈有咬勁，伴隨內芯地瓜泥的甜香，相當不錯，是小朋友會很喜歡的點心
地瓜薯條的口感相當的棒，外層酥香不油、內芯鬆軟，且地瓜香氣濃厚，單吃就相當美味，完全無需沾醬
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