在台灣吃鍋很普遍，大街小巷幾乎都有火鍋餐廳，但是，若再加上有燒烤的火鍋，就沒那麼多了，公館商圈的「瓦崎燒烤火鍋」，2017年創店至今，普獲消費者的認同，平價就可以吃得很豪華澎湃。
瓦崎燒烤，台北市有公館、西門、敦南三家，這一天也想逛逛公館商圈，和女兒、妹妹一起來吃吃了，二個小時的用餐時間，新鮮的食材，燒烤一下，滿足的鮮美口感，再換一下烹調方式，二種火鍋湯底涮二下，涮的順口，好吃好吃的，人生就該就該這麼的吃，在瓦崎燒烤吃火鍋，可以吃得巧，也可以吃得好。
專心吃
吃飯就是要這樣，才健康
她們燒烤、涮
我，吃就是了，哈哈！
女兒工作忙翻，妹妹剛從國外回來，都需要補一下，也難得的只有我三個人，這一天對自己也對她們好點，都來份豪華海陸再升級$899，除了巨無霸海虎蝦和青龍龍蝦二選一，另外還有澳洲和牛、伊比利梅花豬、智利薄鹽鮭魚，都可以無限吃到飽，哇！很划算.........可以吃到這麼新鮮多種的高檔肉品，奇了，以前怎麼都沒發現台北的瓦崎燒烤，現在知道了，找機會再帶親友團聚餐。
巨無霸海虎蝦和青龍龍蝦一上桌
馬上進入燒烤
青龍龍蝦的肉質飽滿，好新鮮
我幾乎不想沾醬，剝殼後直接吃
巨無霸海虎蝦，女兒吃的
都忘了分享給我
也是肉質飽滿的新鮮
桌上五種調味，夠我們用，我們偏愛海鹽沾肉品吃，女兒分享，燒烤的肉片，翻上另一面時撒上海鹽，特好吃，對ㄟ，合我味的好吃。
瓦崎燒烤的服務真是好，服務人員隨時來看看我們的炭火，夠不夠熱，也隨時添加，最棒的是，網狀的烤架，隨時更換新的，看我們正品味著鮮蝦的美味，隨即換上，接著是烤肉，也不會烤焦焦的，新的烤盤沒有烤過蝦子的味道，這點，我們三個人都很滿意。
服務人員更是隨時來觀察和增加炭
以確保餐桌上炭火持續的火侯
不致過熱，食物也不容易燒焦
這是我們滿意的第二點
(沒有煙的炭火，我猜這是科技炭)
新鮮的各種肉
現點現切，百分百新鮮
相機鏡頭完整的揭露冷凍的切工
媽咪！張口
哈哈，韓劇的貼心橋段
(女兒就是這麼的貼心，讓我專心拍照)
吃完蝦子，等著燒烤中的肉，來碗火鍋湯和的菜，暖暖胃，瓦崎燒烤提供有四種湯品的選擇，北海道昆布鍋和韓式泡菜鍋，是我們這一餐的二種湯品，北海道昆布鍋是頂級日本昆布搭配柴魚題味，日式風味的鍋底，就愛這味，清爽有味，另一鍋的韓式泡菜鍋，酸中帶辣的韓味，二者搭配的鴛鴦鍋，都不錯。
豪華升級的版的，還可以加點這些，清單在下圖，有炭火燒烤的經典肉品類和野菜類，這些類別完全可以滿足我們的需要，雖然我不是大吃貨，也足夠我們仔細挑選所愛，一次點菜以10樣為限，吃不夠再點，大吃貨來吃，絕對滿足。
十一種醬料
沾醬自由搭配
雞蛋看了都是新鮮貨
蔬菜、火鍋料自助取用
無限吃到飽
飲料、高單價知名品牌冰淇淋
無限...暢飲....無限吃
可樂、茶飲、咖啡，還有可以自己調酒的吧台，冰淇淋更是顯出瓦崎燒烤這家店的大氣，市面上高單價的二種冰淇淋，隨你吃的哈根達斯Haazen-Dazs 、酷聖石COLD STONE，吃燒烤應該喝杯啤酒，或調酒，那就更完美了，我喉嚨不適暫時就不喝了，喜歡小酌的朋友，來這間應該會滿意！
燒烤火鍋，我雖不是第一次吃，但有一種回到記憶裡對火鍋念念不忘的初心，味蕾上美味的回憶，食材新鮮的沒得挑，用餐環境有一種奢華的溫馨，高雅的用餐氣氛，每一桌都燒烤，但完全沒有燒烤味，用餐後走向公館商圈，我們的身上也沒有那種從燒烤店出來的味道，身上的香水味都還在呢！這....這....也太厲害了吧！
雖是暗色調的主設計
多了點神秘的夢幻
餐桌上是光明的亮
而餐桌上也無塵埃
完整菜單看過來
$489,$559,$689
還有我們這一餐吃的$899
瓦崎燒烤公館店
地址：100台北市中正區汀州路三段299號
官網
https://watchbbq.com.tw/store-information/
電話：02 2369 0696
營業時間：11:30–00:00
★本文榮幸獲邀體驗★
★文中所述均為本人真實體驗★