一個非常喜歡料理的大男孩,一場突來的八仙塵爆讓老闆承騏以堅持與正面能量戰勝悲劇更顯偉大 ,察爾斯廚房是以賣早午餐還有各種口奶酪為主,這天品嚐鑄鐵鍋系列中的"濕式熟成美國Choice牛排"牛肉吃起來軟嫩且油脂豐厚,搭上美味養生的野菇及炒蛋營養滿分,芝麻葉風味牛肉起司漢堡中間夾著芝麻葉更能去油解膩增加清爽感,就跟茜一起挖掘天母必嚐美食去吧!

察爾斯廚房位於行義路石牌上陽明山的山腰,捷運可搭乘至石牌站再改搭公車就能抵達,要不是因格友邀約來參加天母美食祭活動茜還真不知道北投半山腰還隱藏這麼一間溫韾餐廳

入口處還有一個戶外露台種植許多香草植物,如天天氣不錯座戶外用餐也相當愜意

店內用餐空間不大,但非常溫韾處處都能看到乾燥花與小飾品的擺設,為店裡增加不少生氣感

 TVBS一步一腳印採訪報導 

這天剛好星期一來用餐,服務人員表示前一天假日天很多客人來買奶酪,所以今天所剩的口味比較少,目前只剩香草與伯爵茶

每一桌桌上都擺上的餐具、開水及調味料

菜單

店內餐點有經典鑄鐵鍋、班尼迪克蛋、漢堡、義大利麵、木碗鄉村沙拉、甜點、飲品

餐點都以單點為主,如果想吃澎派一點可升級精選套餐

用餐時間90分鐘

酌收10%服務費

濕式熟成美國Choice牛排(牛板腱/馬鈴薯/綜合野菇/美式炒蛋/核桃軟式法國麵包/生菜沙拉)

牛板腱真空醃製進行熟成4-6天,濕式熟成美國Choice牛排是使用鑄鐵鍋裝,裡面還有馬鈴薯/綜合野菇/美式炒蛋,一端桌就深深吸引我們三人目光,牛板腱肉肉呈現粉嫩色,肉質吃起來鮮嫩多汁帶著誘人的油脂,無論是野菇或炒蛋都相當美味,馬鈴薯熱熱吃很鬆綿,一旁還附上一顆野上麵包及生菜,如果有吃牛肉的朋友茜真心點一份來吃看看

燻鮭魚斑尼迪克蛋(挪威燻鮭魚/雜糧歐式麵包/水波蛋/沙拉/薯條)

燻鮭魚斑尼迪克蛋 是一道非常經典英式早午餐,燻鮭魚斑尼迪克蛋底層麵包是使用國王麵包,搭上燻鮭魚帶些許迷人鹹香味,層次感豐富,薯條熱熱吃一點都不油膩,生菜沙拉還有芭樂及蕃茄乾耶! 

芝麻葉風味牛肉起司漢堡

牛排肉都是選用美國牛肩胛與牛胸腹手打,牛肉厚度直逼10元硬幣直徑,649說漢堡味道很香且不油膩,一旁還有附上薯條跟姊妹聊天一邊配著吃還真可口

巧克力布朗尼

巧克力布朗尼是近期開發的新品,布朗尼口感濕潤,搭著冰淇淋冰火交融,餐後吃上一份還不錯~

提拉米蘇

提拉米蘇入口即化慕斯好綿密,滿滿的奶味,搭上一杯熱茶非常適合不過

香草奶酪(柑橘醬)

所有材料都嚴選無添加色素、香精、人工香料，以最天然方式製作,一吃就深深滴愛上這濃郁滴奶酪香,和天然柑橘醬每一口都是幸福的滋味

Charles’kitchen察爾斯廚房

地址:台北市北投區行義路136號1樓

電話:02-28721556/0905866136

營業時間:上午8:00 - 下午4:00

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本篇為體驗文