近期在網路上看見一間很厲害的鴨肉料理，
聽聞就位在金華路三段上，離刁嘴的出沒處不遠，所以立馬拿起電話預約 ，
還好刁嘴有做這個動作 ，因為店內的招牌之一，『香酥鴨』必須前一天預訂
所以就懷著期待的心情前往囉～
看到招牌上大大的可愛皇族鴨，就是店家所在喔！在金華路上相當吸睛好認～
鴨肉料理的價目表：
店內座位不多，分為兩小區，若是怕隔壁煙味的朋友們，可以坐在裡頭喔！
『口水鴨』
這道料理是刁嘴到店內用餐等待的時候，以為是自己的菜上桌了，
趕緊拿起相機拍，結果是其他客人事先預訂的 ，聞起來超香的，讓人口水直流。
可惜刁嘴沒有口福 ，最後的這一份已被預訂，
下次一定要吃到，掰掰囉～這讓刁嘴口水流滿地的『口水鴨』～
『回鍋鴨』
這道料理給我的第一個感覺是真的很夠味，
香氣四溢 ，口味偏辣 (有點椒麻感) ，還有一點甜麵醬的感覺，
肉質軟嫩 ，蔬菜都吸附了醬汁的精華 ，很適合配飯一起吃，
個人認為小朋友可能無法接受這個辣度 ，或許可以請老闆調整辣度～
『鴨肉飯』
滿滿的鴨肉， 還有小黃瓜及酸菜在一旁 ，標準的鴨肉飯該有的配備，
尤其是那顆魯蛋幫這一碗飯加了很多分，
因為魯蛋滷得很久 ，很夠味，刁嘴直接將蛋黃拌在白飯上一起吃，
天啊......這也太好吃了吧
不用擔心白飯會太乾 ， 店家應該有淋上店內自製的特殊醬汁
這碗鴨肉飯，必點！
『香酥鴨』
這是今天刁嘴最期待的一道料理，光看外觀就很令人垂涎三尺
食用時建議搭配店家提供的梅子醬或椒鹽粉，
因為本身香酥鴨沒有過多的調味 ，所以口味偏淡，
而且鴨肉完全沒有腥味， 非常好吃。
刁嘴特地特寫了鴨肉的側身
不說還以為是炸豬排 肉質超厚又軟嫩 外皮超酥脆
而且店家還貼心去骨 方便我們食用
店家還有配備萵苣可以跟香酥鴨一起食用
畢竟香酥鴨是油炸的 所以萵苣可以幫忙解膩！
『當歸鴨』
當歸湯中藥味很重 ，有股特殊的甜味，
原來是因為老闆娘自身怕冷 ，所以加入了枸杞與紅棗等中藥材，
自己喝的用料更加實在
還有一根鴨腿 ，肉質非常扎實
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【店家資訊】皇族香酥鴨
【地址】臺南市中西區金華路三段22號
【電話】0932-873421【Line】bryant704
【營業時間】17：00～24：00（平日）；
11：00～14：00、17：00～24：00（假日）
【公休日】週一【停車場】無【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】皇族香酥鴨
（個人主觀感受，僅供參考）
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以上純屬個人的美食分享感受，僅供參考
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