在藍蜻蜓吹夠了冷氣，終究還是要離開室內投向大自然的懷抱，時間已經超過下午兩點，這個時候正好可以吃個兩點多開門的海邊蔥油餅，在海邊賣蔥油餅真的很酷，照理說熱的要命的海邊應該要賣啤酒比較賺啊XD！
兩點二十幾分到結果鐵門還是拉上的，先去海邊晃晃看看，可惜這邊的海看起來比較灰暗一些，加上毫無遮蔽物，感覺多待個幾分鐘都有可能被紫外線曬到噴鼻血，還是回來等蔥油餅開門比較實在；大約兩點四十幾分老闆終於來拉開鐵門，但是還需要一些準備時間，所以一直到快三點我們才吃到蔥油餅。
泛黃的大塊布上印著跟陳美鳳的合照，我想老闆應該可以換上食尚玩家版了XD。
蔥油餅可以選擇一顆蛋或兩顆蛋還有0蛋(不及利，考試前不要吃，要吃雙蛋才是100)，另外還有賣10元的飲料。
老闆開始現場製作麵團啦！一手揉著麵團，另一隻手則將蔥餡包入其中。
下鍋煎囉～這裡的蔥油餅很特別，除了麵糰裡面已經混入蔥花，下鍋之後還會再灑上一些，而且仔細看看那鍋蔥花還有拌著一些肉末，加蛋的話會再加上九層塔，兩份蛋有兩倍九層塔...鍋內的油放得挺不少，要說是炸的應該也不為過。
煎好之後先放一張紙墊在下面吸油，醬料有蒜頭醬油和辣醬自行添加。
一顆蛋和雙蛋的也完成了，兩種醬料都塗一些，雙蛋的看起來有夠厚，塗好醬之後看起來很好吃XD。
然後就是直接和紙一起捲起來放到塑膠袋裡，有網友分享說可以請老闆把紙抽掉，要不然吃的時候可是會黏蔥油餅的，不小心就會吃到紙XD。
飲料順便買來喝喝看，有紅茶、綠茶、冬瓜茶三種，10元竟然是手搖飲料的大小，而且口味都不差，讚啦！
小不點的加一顆蛋蔥油餅35元(不加蛋的25元口味不贅述了A_A")，餅皮吃起來其實頗像花蓮炸蛋蔥油餅，蓬鬆有點彈性的口感，煎的很嫩的蛋和新鮮肉末蔥花配上醬料真的很好吃，九層塔香味也還不錯。
我的雙蛋蔥油餅40元，個人是覺得九層塔放太多搶味了，而且九層塔很難一口就咬斷，整個口感也只覺得像是在吃一整份炒九層塔，如果要吃雙蛋，我會覺得跟老闆說九層塔不要Double或根本不加會比較好吃...0rz
其實光蔥花蛋餅的部分是很多汁又香又好吃的啊(油XD?)！
老闆和老闆娘人都很客氣，很妙的是老闆娘剛剛也有去客來吃樂買麵線有看到我們XD；雖然這天是平日，但是開店沒多久就不少人來光顧了，而且假日聽說都會大排長龍，可見這口味在台東應該頗受肯定，雖然九層塔讓我吃的超害怕，但是如果有機會再來台東看看海，我一定會再來買一份雙蛋來吃的啦！但是要不加九層塔的A_A"。
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炸蛋蔥油餅 & 朱媽媽傳統美食(花蓮市)
店名：黃記蔥油餅
電話：0915-308581
地址：台東的海濱公園
營業時間：下午兩點多到晚上七點左右