約1年多前，我們第一次造訪中原夜市才發現，這裡相當多元化，也比我們造訪前想像中的大上許多，真是非常好逛。更重要的是，超人氣排隊銅板美食的攤家更是不少！
後來我們又陸續了造訪幾次，阿發並彙整了位在實踐路與日新路，這兩條夜市主要幹道上之十家超人氣排隊銅板美食地圖，結果深受網友廣大的喜愛與迴響。
但一年過去了，文內介紹的有幾攤店家，因房東飆漲租金或其他因素而停業或搬家。於是今年阿發再次彙整更新內容與重製美食地圖，有興趣的朋友可以參考看看，也歡迎不吝分享和按個讚喔！
▲阿發的中原夜市十一家高人氣小吃美食地圖
這裡的選擇實在太多了，
還有不少人氣商家沒吃到，
特別是藏身在巷弄中的。
其它的就等各位自己去發現囉～
＊以下依店家名第一字筆劃排序＊
》中原家鄉碳烤雞排
▲中原家鄉碳烤雞排，組圖
▲碳烤雞排剖面
「中原家鄉碳烤雞排」的炸物，
炸的酥香中，不帶過多的油膩感，
刷上的特製秘醬，讓炸物增添了古早傳統的風味，
加上物美價廉，
也難怪會成為中原夜市裡，炸雞類的人氣名攤囉〜
＊但去年阿發把它列入中原夜市十大超人氣名單內後，
發現網友們對它的評價很兩極...
【營業時間】12：00～03：00
【地 址】桃園市中壢區實踐路124號
攤家更詳盡的介紹請見：
◎﹝桃園市中壢食記﹞中原家鄉碳烤雞排 先炸後烤再刷上特製秘醬，碳香十足、外酥內嫩的高人氣碳烤雞排
》法式焦糖手工烤布蕾
▲法式焦糖布蕾，組圖
▲法式焦糖布蕾，很好吃
這手工法式焦糖布蕾，焦糖皮薄且相當脆口，
布蕾本身則是滑順柔嫩，整體口感不會過於甜膩；
在口腔中咀嚼幾下後，還會感受綿密濃郁的奶香…
滋味還不錯。
且只花100元，就讓我們家喜愛甜點的母女子三人，一人一個，
然後又看到他們吃得眉開眼笑，還直說好好吃又便宜的模樣，
這果真是非常的超值啊～
【營業時間】18：30～23：00
【地 址】桃園市中壢區實踐路150號（新世代眼鏡中心店前）
攤家更詳盡的介紹請見：
◎﹝桃園市中壢食記﹞法式焦糖布蕾 中原夜市內超人氣銅板價甜點小攤，口感滑順綿密濃郁、表皮薄脆的手工現烤焦糖布蕾
》長髮阿伯蔥油餅
▲長髮阿伯蔥油餅，組圖
▲現桿現做
一般攤家是將整張的蔥油餅，平均切成6片扇狀，
老闆卻是先將整張蔥油餅對折，然後切成四份。
因此比其它一般攤家的一份，這的顯得又大片又厚實。
蔥油餅的表面相當酥香，裡面卻不柴澀，且口感相當韌Q。
料好實在又美味，一份加蛋才25元，
若買整張蔥油餅〈等於四份〉，還會共便宜10元!!
也難怪「長髮阿伯蔥油餅」，會是許多當地人與中原大學生們，
所推薦的當地必吃銅板美食囉～
【營業時間】17：00～00：00
【地 址】桃園市中壢區實踐路35號〈實踐路與弘揚路口轉角處〉
攤家更詳盡的介紹請見：
◎﹝桃園市中壢食記﹞長髮阿伯蔥油餅 中原大學學子們大推，大片厚實、高CP值又美味的超人氣蔥油餅
》香腸炒米腸
▲香腸炒米腸，組圖
▲香腸炒米腸在鐵板上拌炒時，
帶給人在視覺上一種莫名的快感；
以及飄出陣陣九層塔、沙茶、黑胡椒、洋蔥、蒜末，
那有如台式熱炒般的香氣；
完成後，熱騰騰類似炒滷味卻不鹹膩的口感，
滿足口腹之慾的滋味與飽足感…
以上的各項感受，
相較同樣是以糯米腸與香腸為主體搭配的大腸包小腸，
讓香腸炒米腸更具夜市小吃中，
需有的視覺、嗅覺、味覺上的吸引力啊！
【營業時間】16：30～00：00
【地 址】桃園市中壢區日新路84號（屈臣氏前）
攤家更詳盡的介紹請見：
◎﹝桃園市中壢食記﹞香腸炒米腸 中原夜市必吃名攤，做法獨特、風味頗優，有如熱炒小吃的香腸炒米腸
》唐老鴨牛排館
▲唐老鴨牛排館，組圖
▲唐老鴨牛排館，很厚的厚片牛排
唐老鴨牛排館雖然是店面式，
但餐點價格卻是夜市路邊攤的價位；
牛排才125元起，
不僅強調是原肉，
還有玉米濃湯、綠豆湯與飲料無限供應，
CP值相當的高；
也難怪它會成為中原大學與夜市商圈，
三十年來許多學子與小資族的最愛。
適合預算有限，
只要是原肉，
肉質還可以就行，
並想排餐吃到很粗飽的朋友們囉～
【營業時間】10：30～22：00
【地 址】桃園市中壢區新中北路220號
攤家更詳盡的介紹請見：
◎﹝桃園市中壢食記﹞唐老鴨牛排館 學子與小資族大推，中原大學商圈30年老字號超人氣平價牛排館
》真北平韮菜盒
▲真北平韮菜盒，組圖
▲淋上辣醬
將剛起鍋熱呼呼的韭菜盒咬上一口，
發覺口感真和在一般小吃攤吃到的不同!!
從扁平的麵皮有如會呼吸般，
UP！UP！慢慢脹得鼓鼓又圓滾的寬大口袋模樣，
已很特別；
餅皮則是較厚實，吃起來酥香中又相當Q韌有嚼勁；
內餡的客家小韭菜，比一般韭菜更香氣四溢，
吃起來也更顯清脆感，
在口腔中咀嚼還會發出喀滋、喀滋的聲音…
好吃又特別外，加上一個才35元，三個100元，
價格相當平價～
【營業時間】16：00～22：00；〈通常晚上九點前就會賣完〉
【地 址】桃園市中壢區日新路50號門前
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◎﹝桃園市中壢食記﹞真北平韮菜盒 好像會呼吸般UP！UP！，吃起來滿口客家小韭菜香的韭菜盒
》御冠園鮮肉湯包
▲御冠園鮮肉湯包，組圖
▲湯包沉甸甸的模樣
現擀現包，肉餡也相較一般路邊小攤新鮮許多；
湯包皮薄帶點彈性，裡面富含脂香十足的湯汁，
肉餡札實，搭配鮮翠的青蔥除去了些油膩感，
滋味鮮美好吃；
加上湯包個頭不算小，一份7個只賣55元，CP值頗高。
也難怪，它會成了中原大學周邊商圈的超高人氣名攤囉～
【營業時間】06：00～01：30（週一休息）
【地 址】桃園縣中壢市大仁四街5號（大仁四街與實踐路轉角處）
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◎﹝桃園市中壢食記﹞御冠園鮮肉湯包 皮薄、餡好、爆湯汁、味鮮美、銅板價的超人氣湯包
》彭大媽鳥蛋達人
▲彭大媽鳥蛋達人，組圖
▲烤鳥蛋特寫
鳥蛋的表皮，有如炸蛋蔥油餅般的酥脆口感，卻較無一般攤家常見的油膩感；
內層則是蛋香濃郁且四溢，口感滑嫩好吃。
這烤鳥蛋單吃就已相當、相當的出色，
沒想到醬料還提供高達十多種，
讓人採自助式般的自由添加，
可滿足各種不同口味的客人們。
一串鳥蛋七顆只要20元，且好吃到讓阿發一口接一口停不下來，
真是CP值爆表的銅板美食!!
【營業時間】17：00～00：00
【地 址】桃園市中壢區日新路55號
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◎﹝桃園市中壢食記﹞彭大媽鳥蛋達人(創始店) 金黃酥脆、蛋香四溢，醬料選擇超多，CP值與人氣爆高的烤鳥蛋
》彭春妹客家麻糬
▲彭春妹客家麻糬，組圖
▲彭春妹客家麻糬，Q脆口味的麻糬
「彭春妹」客家麻糬開張於2016年，
是中原夜市商圈中，
新興起的超級人氣銅板美食攤。
其麻糬是使用老糯米先洗淨浸泡一晚後，
將其研磨成漿裝入布袋，
再擠壓布袋約5、6個鐘頭還要不停翻動…
最後在拿到現蒸、現揉、現做成麻糬。
製作上堅持客家傳統手工做法，
雖是相當費時費工，
但其口感好吃美味度，
能讓人一吃就明顯感受的到。
攤家阿婆的好手藝，
融合孫女的絕妙創意，
如巧克力醬、玉米脆片、肉鬆、煉乳…等，
不僅和一般麻糬攤的口味很不同，
也是阿婆和孫女之間，
跨世代的完美情感相互結合，
更併發出意想不到的美味火花！
【營業時間】（週五～週日）16：00～20：30
【地 址】桃園市中壢區中山東路二段170號（中山東路二段與大勇四街交岔口）
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◎﹝桃園市中壢食記﹞彭春妹客家麻糬（2019新址） 一周只賣3天，常常3小時就售完，令人驚豔Q脆與鹹口味的現蒸現做客家麻糬，搬家囉～
》開運屋手工QQ蛋
▲開運屋手工QQ蛋，組圖
▲開運屋手工QQ蛋，梅子與海苔口味QQ蛋（地瓜球）
剛起鍋的炸QQ蛋，
外觀金黃酥香又圓滾可愛，
個頭也比一般坊間的地瓜球大顆些；
一口吃下後，
有著非常Q彈、Q彈的嚼勁，
酥Q的口感已是相當不錯；
但店家另又有別於一般攤家的提供了有：
梅子、巧克力、椰香、海苔、花生粉、椒鹽咖哩、椒鹽芥末，
高達七種的調味粉讓客人們自行添加，
不僅更增添其風味，
也能滿足各種不同口味愛好者的客群；
最後加上價格是銅板價，
也難怪會成為中原夜市裡超高人氣的美食攤之一囉～
【營業時間】11：00～00：00
【地 址】桃園市中壢區日新路99號前（實踐路與日新街交岔口）
攤家更詳盡的介紹請見：
◎﹝桃園市中壢食記﹞開運屋手工QQ蛋 大顆且有七種風味可自行添加，中原夜市超高人氣的酥Q地瓜球
》頑餅〈堅持爆料車輪餅〉
▲頑餅，組圖
▲爆料到闔不起來
「頑餅」車輪餅的餅皮厚，口感似鬆餅與銅鑼燒之間，外酥內鬆綿。
內餡口味上，無論是爆漿起司車輪餅，或是鹹酥雞車輪餅，
阿發都覺得有點狂!!
爆漿起司的起司，牽絲可以牽很長；
鹹酥雞車輪餅，竟把鹹酥雞當作車輪餅內餡；
而奶油車輪餅，則是料好實在、奶香十足。
加上這的車輪餅，因為有八公分大又厚實，
吃起來有飽食感，所以也就成了中原夜市裡，超人氣小吃新寵。
【營業時間】16：00～22：00；週二休息
【地 址】桃園市中壢區實踐路66號門口前
攤家更詳盡的介紹請見：
◎﹝桃園市中壢食記﹞頑餅〈堅持爆料車輪餅〉 狂!!把鹹酥雞入餡的超人氣巨無霸車輪餅〜
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