蛋要酷手工蛋餅專賣店是屬於口感酥脆的蛋餅，
很久以前吃過BOX巴克斯後，就愛上這種酥脆卡滋的蛋餅！
另外還有一種脆蛋餅是比較類似蔥抓餅的酥脆感，
朋友家賣的麻婆豆腐蛋餅就是這一種，大家有興趣也可以去餓店蒸氣吐司試試看囉~
【原文】https://jatravelstory.com/eggscool/
平日中午去的時候看到一位店員負責煎蛋餅，
另一位則是負責切蛋餅，切下去的聲響聽起來就很脆！
蛋要酷的的菜單，除了蛋餅們外還有飲料可以選，提供給大家參考。
服務人員會在盒上劃記盒內的蛋餅是哪一種，一次買多種口味也能夠輕易分辨。
高麗菜培根起司蛋餅 NT.70
蛋餅拿到手的時候要盡快吃皮才會酥脆，
如果沒馬上打開吃的話，盒子內的水氣會讓蛋餅皮變的濕潤、口感會變軟，
餅皮變軟可以帶回家放烤箱烤一下，讓外皮的水份收乾就能恢復酥脆口感囉！
蛋要酷的蛋餅邊邊的頭尾兩塊吃不太到料，
巴克斯的蛋餅頭尾兩塊的料還是比較足一點。
點蛋餅的時候服務人員會詢問要不要辣，
如果要辣話就會把辣椒加在盒子內，不曉得辣椒可不可以另外裝？
我吃過的手工蛋餅中，只要有加辣幾乎都是加小魚乾辣椒，
這家的小魚乾辣椒辣度也滿高的，吃起來香辣過癮，配著蛋餅品嘗相當提味。
煎的微焦黃的餅皮吃起來酥香微脆，表皮乾燥，吃起來不油膩。
這份蛋餅內有高麗菜、起司和培根。
口味的層次比較豐富，整體吃起來以起司和培根的鹹味為主，不過高麗菜的甜度較不明顯。
手工的蛋餅皮較厚，吃起來更有飽足感，有時候吃份手工蛋餅再加個飲料就可以當午餐XD
加個小魚乾辣椒吃起來很涮嘴！
高麗菜蛋餅 NT.45
另外一份則是選了單純的高麗菜蛋餅，
一樣有加小魚乾辣椒增添風味！
高麗菜蛋餅內有包含了高麗菜、紅蘿蔔絲、冬粉和玉米，
吃起來甜甜的很順口，少了口味濃郁的起司與培跟吃起來更加爽口。
這邊的高麗菜量稍微少一點點，
高麗菜切的也比較小，高麗菜脆脆的口感就沒有巴克斯明顯，不過口味上還是不錯囉。
蛋要酷手工蛋餅專賣店的名片提供給大家參考。
口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉
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店家資訊
蛋要酷手工蛋餅專賣店 Loading...
地址：台北市中正區信陽街26-4號
電話：(02)2312 2300
營業時間：星期一~星期五 7:30~19:00
菜單：蛋要酷菜單
粉絲團：蛋要酷手工蛋餅專賣店
交通：捷運台北車站6號出口步行約3分鐘即可抵達，鄰近公車站牌為 博物館(館前)、臺北車站(忠孝)