想吃酸菜白肉鍋不見得要呼朋引伴了，
現在一個人也可以到名店【四平小館】享用嚕。
【四平小館】
電話：02-2561-1412
地址：台北市四平街45號
地理位置圖如下，其實就很靠近有名的四名商圈。
以往吃酸菜白肉鍋都會很煩惱，因為兩三個人吃還太勉強，都必須要揪上一票人才可行，
尤其是到一些有名的酸白鍋火鍋店，更是要早早就約好人、訂好位。
不過在偶然的機會下，我在四平商圈的附近發現四名小館竟然有單酸白鍋，
而且還很便宜呢。
原來四平小館開發了商業午餐的模式，讓少數前來用餐的上班族也能享用酸白鍋。
一份都只要190元唷。
即使是便宜的商業午餐，該有的服務還是不會少喔，
還是有茶水的招待。
在等待上餐的過程中，我稍微仔細看了一下菜單，原來四平小館有宅配服務喔。
有興趣的人可以參考，在家裡就也能吃名店的酸菜白肉鍋囉。
店內的牆壁上就排滿了一盒盒的宅配空盒子。
如果要在店內吃的話，最基本的價位也是小鍋要860元，大概是兩三可以吃的分量吧。
這樣算來，商業午餐真的好像比較便宜嗎?其實並沒有。
因為商業午餐的內容物還是沒有一般鍋豐富喔。
環顧店內環境，不愧是老牌名店，牆上掛滿了名人的合照或是媒體的採訪呢。
店內座位還不算多喔，所以如果在用餐時段來，建議還是要先訂位。
櫃檯上擺放的酸白鍋火爐，沒錯，酸白鍋就是要用這種煙囪式的火鍋，
而且底下是燒炭火的唷。
櫃檯上擺了一大塊豬肉??!!驚??!!
哈哈，仔細這是一塊石頭呢，完全是天然的喔，竟然這麼像真正的豬肉啊。
醬料區非常多樣化，老實說一開始真的會有點不知所措呢。
別緊張，其實有個基本的調配教學唷，在哪裡呢?
就在醬料區的正上方，有個【沾醬調法】的牌子，
我會建議沒吃過的朋友第一次就依照指示吧，
如果真的不合口味，再去調配自己要的沾醬。
我按照自己的意思調製好的醬料，看的出來香菜很新鮮吧。
生意好的店家，甚麼都馬會很新鮮的唷。
上鍋囉，真的是濃濃的酸菜味呢。在有點冷冷的天氣裡吃酸白鍋，實在是太幸福啦。
燒得滾滾的鍋，看起來就好溫暖哪。
裡面的配料甚麼都有喔，可以說是【麻雀雖小、五臟俱全】呢。
商業午餐的單人鍋都是整鍋煮好放上你的面前唷，
並不會有生菜盤、生肉盤的狀況唷。
把煮得QQ的白肉沾醬吃，啊，好幸福的滋味耶。
白飯煮得是晶瑩剔透，很Q很好吃，四平小館也是很重視拔白飯的品質唷。
酸菜白肉鍋，老實說對我來講可是個一年四季都可以品嘗的料理呀，
之前因為人數的關係無法常吃，現在有這種單人鍋，真的很刺激我要常常光顧呀。
四平小館位在有名的四平商圈內，基本上搭捷運就可以到囉，但是因為位在商圈，又是名店，
還是再三提醒您，如果要來用餐， 最好要先訂位喔。