在台北吃越式料理不難,越式河粉、法國麵包都不算難找,但說要吃越式火鍋料理相對就很少
板橋新開了越式火鍋名叫粉享喫鍋,是中保無限家旗下的餐飲,淺藍色的招牌相當招搖顯眼阿XD,路過不經意就要看一下
如果搭過越南航空應該更不陌生~飛機體比這顏色在深一點,越南當地的奧黛服,也不少是這種清爽的粉藍阿~
其實很直接就讓我聯想到是不是跟越式料理有關呢!
粉享喫鍋
粉享喫鍋地址:新北市板橋區英士路72號
粉享喫鍋電話:02-8259-5599
粉享喫鍋營業時間:11:30-22:00
粉享喫鍋粉絲團:粉享喫鍋
彩色的越南燈籠隨風飄逸,心情也跟著繽紛了起來!
粉享喫鍋一共有兩層樓,地下一樓的用餐空間較寬敞,首先會經過彩繪的牆面,還有斗笠可以戴著拍照,馬上先拿一頂再說!
飲料、醬料和湯底採用自助式,這裡提供義美的冰淇淋
罐裝飲料和啤酒額外收費,這理可以喝到越南當地的啤酒!
讓你越式越的更道地~連泰國虎牌啤酒都有!(未滿18歲請勿飲酒)
倘若火鍋本身的配料吃不夠,在自助菜盤區也能再任君挑選,價格親民,比外面滷味攤還多!!
帶小朋友的家長快點看過來,這一區可以讓坐不住的孩子走走跳跳,簡直是爸媽們吃飯的一道曙光阿XD
也有提供可愛的兒童餐具,用餐安全沒煩惱~
座位以四人桌最多,如果用餐人數較多,店內也有包廂圓桌可同時容納10人
除了鍋物料理,在粉享喫鍋內還有一些小菜單品,像是炸雞翅、越南生春捲等
我們吃了一份越南生春捲,雖然現在是春天,但這道很適合消暑啦!生春捲清爽又脆口,飽足感很大!
粉享喫鍋的菜單請連到粉享喫鍋官方粉絲團查看大圖更清楚(點我)
平日中午有商業午餐160元起,我們今天點的是特戰鐵帽4人鍋,換算下來一個人也才300元
2~3個人也可以點,反正吃不完可以打包喔!
強烈建議喜歡拍照打卡的一訂要點特戰鐵帽鍋,他的造型在粉享喫鍋最特別,感覺也最澎湃阿!
配料們整整齊齊的掛在火鍋旁,我都快流口水了!怎麼拍怎麼好看~
在粉享喫鍋有三種湯頭可以選擇,推薦大家如有吃牛肉,越式牛肉湯底是最讚的!
牛大骨和牛條肉做為基底,配上道地的越式香料,清甜富有層次,光是單喝我們就好幾碗下肚了~
鐵鍋帽邊上的配料依序有香菇、牛番茄、美白菇、大蛤蜊、豆皮、玉米筍、美國胸腹肉肥牛、白蝦、小花枝、花枝
有沒有覺得我唸的都快喘不過氣來了XD,鐵鍋帽真的反過來就像一頂帽子而得名
牛肉片切的較小一些,很方便一口塞入,油脂偏多,涮在鍋中很對牛肉湯底的滋味
除此之外還包含一個大菜盤,菜盤內的高麗菜也是滿的鼓出來,而且我第一次看到菜盤裡放兩隻蝦子和蛤蜊XD
越式米粉跟越式河粉各一碗,光看到這兩碗麵體我就開心不得了!我真的很愛吃河粉阿!
但外面賣的河粉一碗都至少90元以上,等下我煮好就賺90元是不是,心情當然就很好~
還有一盤梅花豬!也是包含在這鐵帽鍋4人份套餐內,光看這肉疊的這麼有誠意,就差點流口水了啦!
梅花肉口感結實不乾硬,香醇有風味~
中間的越式牛肉湯滾了後,我們就依照自己喜愛的食材下鍋烹煮
如果湯滾到後面不夠,可到自助區自己加湯
海鮮部分,小芝我特別喜愛小透抽,沒有腥味又新鮮,彈牙的口感越咬越香
蛤蜊我自己煮到忘記有點煮過頭,但是湯汁都吸在蛤蜊肉中,大愛!透抽滑Q爽脆~
白蝦四隻串在一塊,肉質新鮮緊緻
魚酥不用煮太久,稍微沾一下湯,吃起來就像餅乾一樣香脆~
額外加點的乾式熟成28天美國牛肋眼,油花有如大理石紋路般,吃進嘴中油花化開的滋味,有著肉汁香甜
副餐我比較偏愛口感細的米粉,加上酸辣醬特別開胃!飽足感也很夠!
羅望果酸子汁,我想很多人可能不太清楚這是什麼滋味,有一點類似酸梅的酸,但又不盡相同!
飲料內灑了花生碎末,讓口感豐富!花生碎末的香氣更有層次,吃火鍋如覺得太膩口,選這準沒錯~
越式咖啡,上層直接沖泡,下層滴出的經典咖啡,底層白白的就是煉乳了
喝之前先攪拌均勻,偏甜就是越南咖啡最傳統給台灣人的口味!
吃飽也不忘來杯義美冰淇淋啦!
離開前在拿起剛剛的斗笠,在這一面背板拍個照吧~
粉享喫鍋適合不管是平常就喜歡吃鍋,想要換換新口味的朋友,或著你本來就喜歡越式料理的風味~
牛肉湯頭小芝大推!還有越南生春捲、越式咖啡等等!相當豐富~我們後來還有打包回家再多吃一餐~
吃鍋真的不分季節都適合啦!
粉享喫鍋
粉享喫鍋地址:新北市板橋區英士路72號
粉享喫鍋電話:02-8259-5599
粉享喫鍋營業時間:11:30-22:00
粉享喫鍋粉絲團:粉享喫鍋
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