【台北】古北饕：文青店面賣的是中式餐點，小籠湯包、絲包湯包 /台北素食餐廳

金門街新開的小籠包專賣店「古北饕」，

掌廚包餡的師傅非常年輕，是前高記小籠包師傅，

絲瓜小籠湯包常常不到中午就已售空，摺子數約在16~17左右，我而自已則喜歡素食者也可食的淨素蒸餃。

古北饕 / FB

地址：台北市中正區金門街1之6號(近捷運古亭站、台電大樓站)

電話：(02)2365-2030

營業時間：週一至週日 11:00 - 19:30

古北饕外觀清新是很文青的店家，也是少見的年輕新品牌，

台北大部份都是開早午餐、下午茶店，由年輕的師傅出來開小籠包店到是少見。

古北饕採先入座點餐後結帳，來的時候桌面上常常有碗盤未收整理，人手似乎略顯不足，

空間內是簡約有點文青的感覺。

▲古北饕菜單

▲醬料區自取

蒸麻辣臭豆腐(2入) $80

臭豆腐淋上自製醬汁、蔥花，紅通通的配色仿彿都能聞到那股臭香味，

豆腐吸飽了湯汁很有豆香味，但可惜香氣及椒麻味對重口味的我來說不太夠，似乎少了一個味。

紅油抄手 (6入) $60

與一般印象中紅通通油到不行的抄手不太一樣，古北饕做的偏清爽些，但該有的辣香卻一點都沒少，

餛飩滑溜一口入嘴、內餡飽滿細緻，配上蔥花、椒麻肉醬，辣的很過癮！

絲瓜蝦仁湯包(8入) $140

在網路上網友激推這道，就激起我想點的慾望，

第一次來中午就賣完，第二次趁著一開門營業時間去終於點到了，超難入手！

筷子一夾皮薄餡多到向下墜，但皮又不易破裂，師傅實在是好功夫呀！

注意！一定要用湯匙，小心會爆汁！

絲瓜的甜與肥美鮮蝦的鮮味，交疊出鮮美到不行又清爽可口的滋味，配著薑絲或來點醋，真的好好吃喔，感謝網友推薦。

淨素蒸餃(8入) $120

這一道是所有之中最愛最喜歡的，連訪二次都有點來吃，素食者亦可食，

皮薄又Q彈，一口就可吃到青江菜、豆干、香菇、粉絲等配料，沾點醋會更有風味，好好吃。

菜肉餛飩湯(6入) $60

跟紅油抄手的餛飩是一樣，僅在於這做成湯品，

飽滿的細緻的肉餡頗鮮，外皮滑溜不厚口，湯是清爽可口帶點麻油風味的熱湯。