玉米傳奇-台南永康醬烤玉米小吃 現烤玉米不掉醬 清爽路線可以多吃兩支

  我在台中很少吃烤玉米  因為自己家會買回來水煮
但全家都是玉米控  所以去外縣市  總會想來支香噴噴的烤玉米
最近吃了好多家  只要有去逛夜市幾乎都會買
雖然同樣是烤玉米  但每家的風味真的差異很大   跟大家分享月初在台南吃到的“玉米傳奇”
因為我們是從高雄一路玩回台中  所以到台南的時候天色已經晚了
好險店家門口夠亮  所以拍起來沒什麼問題     店家目前共有六種口味  光是挑選就猶豫好久
店家的點餐方式是看完口味後  直接到櫃檯點選   如果跟靜香一樣有特別偏好的軟硬度  記得在點餐時一併告知   我個人吃玉米  最喜歡有嚼勁然後偏硬的那種     店家的玉米都是每天新鮮直送  這樣可以讓消費者吃到最美味的玉米     玉米傳奇是老字號了  就連這個採訪的報紙  也能看出年代久遠   那個時候的烤玉米幾乎都是沙茶口味  能有這麼多創新口味  難怪能上報   從1998年創立至今  真的算的上老店     雖然店家有川味麻辣口味  但如果有人嗜辣成癮  還是可以自己拿店家附贈的辣粉添加     店家烤玉米的機器還不小  我們家四支玉米在上頭轉啊轉  看起來超可愛
只見店員快手替玉米擦上各自的醬料  光在旁邊拍照都能聞到香氣了   店家的玉米是先蒸熟再烤  這樣可以稍微縮短烤的時間   但畢竟要入味  還是需要一點耐心     因為靜香出門都會攜帶保鮮盒  加上怕玉米放到袋子會掉醬   既拍起來很醜  味道也會減少些  所以請店員直接幫我放在保鮮盒內
但是我只帶了一個大的  根本裝不下四支玉米   而且店員說他們的醬汁有特別調製過  是不會掉醬的   那只好浪費一個紙袋裝  順便可以測試一下  看玉米是否真的不會掉醬     店家的玉米都是時價  以秤重販售   我們當天買的玉米  大約落在$60~70之間   起司香草   身為起司控  就是任何時間任何食物都想來點起司   外面這層起司趁熱會稍稍牽絲  但牽絲範圍不大  也滿容易失敗   當天吃了超多口才終於拍攝到牽絲畫面   入口淡淡起司香氣搭配玉米味  吃起來表現不差  重點是不會太鹹  更耐吃   雖然玉米的口感對我來說不夠硬  但是調味不會太過死鹹也不會油  吃起來意外清爽     手工沙茶   店家的沙茶整支嘿嚕嚕  沙茶的醬刷很厚  看起來相當重口味   但其實滿夠味卻不死鹹  入口是沒有負擔的   醬汁烤到相當沾附  雖然會稍稍剝落一點  不過醬依舊多  所以還是有味道   不過醬汁只有表層  比較沒有入到玉米內  所以不是很濃的風味   但跟很多家玉米相比  相對比較不會那麼油膩     蒜蓉七味   這款是看起來最沒有調味的   一口咬下吃得到蒜香氣  是真的蒜頭味而非蒜粉   雖然不是很重口味  但香氣依舊有表現  跟玉米搭起來意外和諧   只是屬於清爽路線  不會太濃厚     川味麻辣   店家的這款麻辣口味以小辣為主  如果要辣一點可以主動告知   男友點大辣  對我而言約中辣程度  相當夠味   辣醬是用中藥熬製而成  所以味道跟一般麻辣風味很不同  多了特殊香氣   如果覺得不夠辣  就自己添加搭配中藥熬製乾燥後的辣粉  風味會更濃郁喔     店家的玉米對我來說不夠硬比較可惜  我就吃硬不吃軟   醬汁味道都屬於比較清爽路線不油膩  雖然醬沒有完全吃到玉米裡面  但簡單提味不難吃   喜歡玉米的朋友  有機會還是可以拜訪一下   如果覺得遠  可以4月21號後到永康的中華夜市 每個星期三、五、日都有設置固定攤位   如果是住附近的朋友  可以請店家幫忙外送   200m左右的距離  只需要3支就幫忙外送  2km則是滿$200外送     玉米傳奇   地址:台南市永康區中華二路266巷10號   電話:0958 852 111   營業時間:14"30~22:30 (週日公休)   FB粉絲頁： https://goo.gl/WhKT7A