四季都是吃鍋好時節！個人精緻小火鍋超暖心！
道一鍋物料理主打個人小火鍋，一個人吃鍋也很可以！有可愛的熊大家族陪你吃飯，讓你不孩單，
還提供小朋友小氣球，不定時優惠活動...超多暖心服務，
更重要的是食材有頂級和牛肉片、產地直送漁獲，讓人感受暖心之餘還吃的實在呢！
道一鍋物料理位在竹北光明一路上，大片黑色為建築主色簡潔又有設計感，
光明商圈可是一級戰區，能在這裡站穩腳步都有一定的實力呀！
三葉道一於1996年在美國創立第一間精緻亞洲料理至今已先後在美國、台灣、大陸地區，
都設立了多元新派複合式餐廳，旗下擁有「日本料理、鍋物料理、鐵板料理、豚骨拉麵等⋯
門口的熊大的妹妹CHOCO公仔則讓店家多了一分可愛氣息，
讓人想一探究竟！
雖非道一鍋物料理本意，但招牌裡的石頭是小朋友的最愛呀！
吃完飯的小朋友就想直衝這邊玩石頭..XD
道一鍋物料理的用餐空間以沉靜的深色為主體，每一處都有綠意，還有熊大陪著你，
讓整個環境高雅中又不失清新、活潑，
其中這面綠意盎然加一道一LGOG牆面很特別又好看，絕對是網紅人氣打卡牆呀！
道一鍋物料理很重視每一位客人，桌子以四人桌為主，桌與桌之間間隔大，讓你用餐覺得舒適~
餐具一整個很有質感，每個座位都有一個電磁爐，一人一點，想吃什麼自己來，不用遷就別人，
吧台區是個人座位，有可愛的兔兔坐鎮，
想來吧台區？兔兔陪你~
廁所旁也有可愛的兔兔哦！
一樓的用餐環境除了舒適外，最吸睛就是庭園裡的熊大啦！
在日式庭園景觀裡的熊時顯的好悠哉~
道一鍋物料理的暖心服務之一~
不管幾個人用餐，只要你需要，熊大就會陪你吃，超貼心的！
沿著樓梯往上，還有二樓用餐區
轉角的兔兔跟熊大超人氣，看到的都想拍照留念，
來一張父子合照吧！
沿著台階一級一級地走，我們拾級而上，
這面牆讓人印象超深刻的，好多人的簽名在上頭，我也看到好幾個認識人的名字呢！
二樓的空間感覺更開闊了，球型燈罩感覺好特別呀！
二樓也有悠閒的熊大陪著你哦！
道一鍋物料理二樓還有設置包廂，都可以幫忙佈置哦！
道一鍋物料理也是親子友善餐廳，
除了有兒童餐具、餐椅外，還提供兒童尺寸圍兜，跟小朋友超愛的小氣球呢！
火鍋最重要的除了火鍋外就是醬料啦！
道一鍋物料理的醬料除了一般的沙茶醬外，還多了芝麻醬、金桔醬可以選擇哦！
鍋底則是有：招牌養生鍋、極品麻辣鍋、香辣一品鍋、秘制喜燒鍋、秘制泡菜鍋、養顏蕃茄鍋，
每鍋都是68元，附上白飯吃到飽哦！
極品麻辣鍋、香辣一品鍋都是麻辣鍋，極品麻辣鍋是小辣口感，但多了花椒的麻香，
香辣一品鍋是中辣口感，是四川口味的辣哦！
特別的是麻辣鍋都有附上鴨血跟豆腐，都可以無限量供應，
愛吃辣的人感覺點這兩款麻辣鍋很划算...XD
(圖片由店家提供)
招牌養生鍋的鍋底選用老母雞及大骨熬製而成，非常的"搞工"，也難怪會成為招牌，
感覺不管是什麼東西涮一下鮮甜度都會馬上提升，
養顏蕃茄鍋的湯底一樣以豬大骨為底，再搭配好新鮮蕃茄熬煮，整鍋湯看起來濃郁，
品嚐起來酸酸甜甜的，我個人還蠻喜歡這個湯底的，
白飯無限量供應，但品質卻不打折扣，是好吃日本米的口感，
來看看我們點了什麼吧！？
有頂級牛肉片、伊比利豬、海貝拼盤、龍處石斑魚片...山珍海味我們都包啦！^^
英雄聯盟16片入 688元
(頂級和牛/US牛小排/US雪花牛/伊比利豬 各4片)
點此肉盤即贈兩份鍋底(口味自選)，
道一鍋物料理的鍋底需要單點，但只要你點這份肉盤就送二份鍋底，頓時省了136元，非常划算呀！
頂級和牛不虧是頂級和牛，油花分布均勻，
只要涮個三、五下，帶點粉色肉質即可入口，肉柔軟到吃來就是入口即化的口感，
只有四片實在太少，直接點一盤自己獨享才過癮呀！
牛小排肉片肉質也很柔軟，油花也分布的蠻均勻的，
片薄做涮火鍋吃跟一般吃牛排的牛小排口感有些不同，但一樣好吃哦！
自己覺得雪花牛是當中CP值最高的，道一鍋物料理嚴選肉片品質，
幾乎每一片油花都分布均勻，輕輕涮個幾下，帶出肉香就可以享用，口感也一樣柔軟好吃，
如果有預算限制，很推薦點雪花牛來品嚐
很推薦愛吃牛肉的人一定要點麻辣系列的鍋底，牛肉加上麻辣香..不沾醬也超美味的！
西班牙伊比利豬肉片 8片/298元
送招牌鍋底一份
伊比利豬也是頂級的豬肉首選，吃起來比較沒有豬騷味，
涮至全熟後口感一樣柔軟但多了一點咬勁，周馬該小朋友非常喜歡，
不愛吃飯的他為了吃這塊豬肉還多塞了幾口飯呢！
海洋四蛟龍-海貝拼盤 368元
道一鍋物料理的漁貨都來南寮漁港，產地直送，新鮮程度不在話下，
貝殼是奶油貝，很少看到這麼大顆的貝類，吃起來很過癮，很推薦用養生鍋底來煮，會增加湯底的鮮甜度，
扇貝的味道也不錯，蝦子則是貼心的已經處理好剝好殼，涮至全熟即可享用，鮮甜Q彈，吃的出來好新鮮！
最後登場的干貝更是美味到不行，雖然建議是煮3分鐘左右，但我覺得只要有熟就可以食用，
干貝的鮮甜立刻躍然於舌尖上，只想慢慢品嚐，捨不得吞下~
龍虎班活魚片一份 328元
龍虎石斑的美味相信有吃過的人都知道，尤其道一鍋物料理的龍虎石斑是產地直送，新鮮程度不用提，
片的極薄的龍虎石斑魚片讓你只要輕輕涮個幾下就可食用，吃的到鮮度，還有魚肉Q彈細緻的口感，
更重要的是沒有土味~~難怪那麼多人就愛龍虎石斑這一味呀！
有機時蔬拼盤188元、老油條58元、甜玉米88元
道一牛肉丸4粒/98元、頂級花枝漿4粒/98元、手工魚餃6粒/68元
牛肉丸建議煮麻辣鍋，很對味！
牛肉丸很有咬勁，除了有牛肉的香氣外，咬下去還會有肉汁流出來哦！
利用手打巧勁製成的花枝漿吃來Q彈但又柔軟，
還看的到每一顆都有花枝在裡頭，真材實料呀！
手工魚餃有別於市售冷凍火鍋料的口感，
沒有難聞的冷凍食品味，手作的溫度吃起來更放心！
道一鍋物料理沒有低消，所以每樣東西都以單點為主，鍋底單點，菜盤也是單點，
有機時蔬拼盤裡頭有：高麗菜、大陸妹、金針菇、南瓜、鴻喜菇、美白菇、香菇、紅蘿蔔、玉米...等，
份量十足，幾個人共享都可以，
標榜有機吃的安心，重點是一份才188元，感覺頗划算呀！
玉米則是我家兒子的最愛，所以再多點一份囉！^^
點了麻辣鍋底絕對要點老油條呀！這兩個真的是絕配！
老油條炸的酥脆，單吃就很喜歡，
在麻辣鍋底上涮個二下，吸附辣油的老油條多了一份層次，
吃上一口，你會愛上他！
金桔檸檬(熱) 88元/壺
來吃火鍋一定要來一壺飲品的呀！
道一鍋物料理的飲料訂價很合理，一壺才88元，
金桔檸檬是新口味，酸甜酸甜的口感很解膩，冬天喝熱熱的金桔檸檬正對味，
請務必來上一壺吧！
飯後甜點有三種可以選擇：冰淇淋、揚枝甘露、紅豆湯，
吃鍋的那天雖然冷冷的，但吃完暖呼呼的火鍋後似乎就可以來一份冰淇淋了...(笑)，
布丁口味的冰淇淋好好吃！只有一球吃不過癮呀~~
揚枝甘露就是芒果西米露，是一道港式甜品哦！
紅豆湯則是熱的甜品，紅豆煮的軟爛、綿密，感覺也不錯！
道一鍋物料理除了食材新鮮外，服務也超用心，
更三不五時推出許多優惠活動，讓你來用餐總是覺得很超值，
除了例行性的集點活動外，當月也有滿滿的活動，
像是四月就有兒童節優惠活動、扭蛋活動，都可以上粉絲團尋找哦！^^
菜單：
店家資訊
道一鍋物料理
暖心訂位專線：03-5588867
店址：竹北市光明一路268號
營業時間：平日11:00-14:30 17:-22:00，假日11:00-22:00
-> 道一鍋物料理官網 <-
-> 道一鍋物料理粉絲團 <-
收10%服務費、可刷卡、附近有付費停車場
此篇為體驗文，食記內容為真實感受，但每個人口感口味皆不相同，僅供參考
延伸閱讀-新竹/竹北吃什麼？ (若有店家歇業歡迎留言告知)
新竹．城堭廟 炭烤香腸/大腸包小腸-堅持擺攤拒捐款.多多捧場吧！
新竹/竹北．家竹亭(日式咖哩)
竹北．yummy 芽米の鍋物 (小火鍋)
新竹．Fullpasta芙歐義式餐廳 義大利麵/pizza(n訪)
新竹．腰果花砧板原食料理(二訪)
新竹．丰晟小籠包(手工現做小籠包)